CCA Logo Lider mundial en educación ayurvédica
Skype: EscuelaAyurveda

Pan de jengibre y semillas

 Ingredientes:
400 gr harina de trigo, centeno  integral
80 gr de de avena en hojuelas
200 gr yogur natural
100 gr de endulzante natural
½ cucharadita de sal rosada
1 taza aceite oliva
2 cucharadas ghee
1 cucharada jengibre fresco rallado
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de clavos molidos
½ cucharadita de semillas de cardamomo molidas
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharadita de semillas de sésamo
 
Procedimiento:
Colocar en un recipiente el aceite, agregar el ázucar, los clavos molidos y el yogurt. Mezclar bien los ingredientes.
Coloque las semillas de sésamo  en el guee y tuestelas lentamente, agreguelas a la mezcla anterior.
Tamice bien la harina integral, agregue el bicarbonato.
Remover todo muy bien hasta que la textura sea homogénea, agregue la canela, el cardamomo, mezclar muy bien. Añada las semillas de girasol y el jengibre fresco rayado.
Precalentar el horno a 275°C
En un molde para hornear previamente aceitado, verter la mezcla y hornear hasta que al introducir un cuchillo, salga limpio y seco. Esperar a que se enfrie y desmoldar.
 
Cortar y disfrutar.
 
Namaste.
 
José Mario