La medicina Ayurveda, mejor conocida como la “ciencia de la vida”, indica que las razones del sobrepeso y la obesidad, así como diversos trastornos y enfermedades, se deben a que ingerimos alimentos que no están en armonía con nuestro cuerpo, por tal razón, este artículo les hablará de la pérdida de peso, de una manera saludable desde la medicina Ayurveda.
Por ello, esta medicina alternativa señala que los pacientes que sufren obesidad deben aprender a alimentarse correctamente: a comer de acuerdo a la forma en que su organismo funciona. Ingerir productos de acuerdo a las características de nuestro metabolismo, le permitirá ser una persona sana y con un peso saludable.
El problema no es tan sencillo como reducir el tamaño de las porciones. Ayurveda nos enseña que la elección de los alimentos es esencial al igual que la combinación de estos. Al no comer alimentos en armonía con nuestra constitución y nuestro estado de salud actual, se produce un desequilibrio y se da el sobrepeso.
Ocho Tips Ayurvédicos para Obtener un Peso Ideal
1. Ingiera su comida mas abundante en el almuerzo. Al medio día su digestión es mas eficiente. El calor del día ayuda a tener la temperatura corporal necesaria para digerir bien los alimentos.
2. Evite comer entre comidas para forzar a al cuerpo a quemar la grasa almacenada.
3. Coma verduras, verduras y mas verduras.
4. Tome sorbos de agua caliente durante el día para quemar grasar y ama (toxinas).
5. Condimente bien su comida para apoyar al fuego digestivo. Una buena elección para la mayoría de las personas incluye jengibre fresco, hinojo, cilantro, comino, cúrcuma, cardamomo, canela y menta.
6. Coma solamente hasta el 75% de su capacidad. Debe sentirse satisfecho, no lleno al finalizar una comida.
7. Consuma la mayoría de sus comidas en casa. Por lo general en los restaurantes la comida es grasosa, salada y dulce.
8. Haga ejercicio diariamente. Ejercítese al 50% de su capacidad; para perder peso es mucho mejor hacer ejercicio ligero por un periodo prolongado, ya que el ejercicio intenso quema carbohidratos mas no grasa. Evite lastimarse, no se ejercite mas allá de su capacidad. Realice un ejercicio que disfrute, de hecho el hacerlo con amigos lo hace mas divertido y pueden apoyarse unos a otros para ser mas constantes.
Coma más vegetales al vapor Receta Espárragos y Bok Choy
¿Quieres bajar de peso? ¡Come tus vegetales! Prueba esta deliciosa receta de Ayurveda que le ayudará a la pérdida de peso
Espárragos al vapor y bok Choy con tahini y estragón dip
Esta receta es el equilibrio de vata dosha, y es la temporada vata, que hace que sea una opción ideal. Se puede ajustar también para equilibrar Pitta y Kapha doshas (ver más abajo). Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo de tierra y se puede encontrar en tiendas de alimentos naturales o la sección de comida étnica de algunas tiendas de comestibles.
Ingredientes:
Para las verduras:
- Un manojo de espárragos, recortados y cortados en trozos pequeños.
- 4 tallos: bok choy
Para la salsa de estragón:
- Estragón picado: 1 cucharada de hojas de estragón fresco o 2 cucharaditas de secado
- Tahini: 1 cucharada
- 2 cucharaditas de: jengibre fresco rallado
- 1/4 cucharadita de: pimentón
- Jugo de limón: 1 cucharadita
- 1 cucharadita de: jarabe de arroz integral o jarabe de arce
Preparación:
- Lleve el agua a hervir en una vaporera o en un cazo con un inserto de vapor. Añadir los espárragos y hojas bok choy, tapar y vapor hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con la punta de un cuchillo pequeño y afilado, de 10 a 12 minutos.
- Mientras que las verduras estén al vapor, preparar la salsa. Coloque todos los ingredientes en un tazón. Batir hasta que quede suave.
- Para servir, organizar las verduras calientes en un plato de servir. Vierta la salsa de estragón sobre ellos.
Para equilibrar pitta dosha, sustituya el estragón con menta. Para equilibrar kapha dosha, agregue 1/2 cucharadita de polvo de mostaza y una pequeña pizca de pimienta de cayena.
¡Buen provecho! & ¡Namaste!
Fuente: Eat, Taste, Heal: Un libro de cocina ayurvédica para la vida moderna por Thomas Yarema, Daniel Rhoda y Chef Johnny Brannigan
Ayurveda y los 3 pasos para la pérdida de peso
Un peso óptimo es el reflejo de una mente balanceada y de un estilo de vida saludable. Cuando la mente esta en paz y el estilo de vida equilibrado, la boca sabe que comer y que evitar.
Muy seguido, la mente esta agitada y el estilo de vida fuera de balance, por lo que la boca se confunde. Sin tener claridad, la boca come mucho o muy poco y la comida incorrecta.
Sin una mente en equilibrada y sin un estilo de vida saludable, estar a dieta solo es una forma temporal de pérdida de peso, en Ayurveda con una mente en equilibrio y con un estilo de vida saludable, estar a dieta se convierte en un programa de alimentación por el resto de la vida. Un régimen que lo nutre y lo mantiene joven y vital, brindándole la energía para estar en servicio y alcanzar sus sueños.
Considere los siguientes tres pasos para traer mayor equilibrio a su mente y claridad a su boca:
- Coma a la misma hora todos los días. Una rutina regular es necesaria para traer balance al caos de la vida.
- Meditación: comprométase a sentarse calladamente cada mañana, así sean 2 o 20 minutos. Respire calmadamente y enfoque su atención en ello. Se sorprenderá de ver lo rápido que regresa la claridad cuando se aquieta.
- Recuerde que el acto de comer es sagrado. Estamos ingiriendo átomos y moléculas que han estado alrededor de nosotros desde el principio del tiempo y solicitándoles que sean parte de nosotros. Continuarán después de que la vida abandone el cuerpo. El acto de comer nos conecta con todo lo que ha sido, lo que es y lo que será. Darse cuenta de esto hace Divino el acto de comer.
Vivamos cada momento desde la claridad. Desde aquí, todas las acciones son armoniosas, incluyendo el acto de comer.
Om Shanti, Dr. Marc Halpern, Fundador de la Escuela de Ayurveda de California.