Jengibre y zanahorias

Sopa Ayurvédica de Jengibre y Zanahoria: Nutrición y Calor para tu Agni

Las sopas son una de las comidas favoritas de todos los tiempos para disfrutar casi todo el año, especialmente cuando hace frío afuera. Hay algo sobre la sopa caliente que se siente tan bien cuando se come. Una de las cosas favoritas sobre el final del invierno y principios de la primavera es todas las raíces encantadoras que están en temporada, que hacen particularmente deliciosas las sopas.

Presentamos una de las recetas durante el otoño y el invierno … e incluso en la primavera y el verano, ¡es delicioso! Con una base de zanahorias y batata, y lleno de especias que están seguros de nutrir y fomentar la buena digestión, no puede ir mal.

La temporada de limpieza es sobre nosotros y esta es una gran comida que se puede ajustar fácilmente para ayudarle durante una limpieza, ya que los ingredientes simples y las especias de calefacción ayudan al proceso de limpieza. Asegúrese de leer la nota al final para ver qué ajustes son necesarios para hacer esta comida.

Los Ingredientes:

4 cucharaditas de aceite de girasol o ghee
¼ de taza de cebolla roja picada
5 pedazos de palitos de canela rotos
Bolsa de 2 libras de zanahorias picadas en grandes trozos
1 patata dulce pelada y picada
2 cucharaditas de cucharadita de jengibre recién rallado o picadito
2 cucharadita de polvo de cúrcuma
1 ½ cucharaditas de cilantro en polvo
1 ½ cucharaditas de comino en polvo
4 cucharaditas de su curry en polvo favorito
1 envase de 32 onzas de cartón
1 lata de coco

Direcciones:

En una olla grande o horno holandés, caliente el aceite o el ghee. Añadir los palitos de canela y saltear hasta que empiece a oler un aroma agradable. Agregue las cebollas rojas, y cuando las cebollas comiencen a conseguir un tacto translúcido, agregue el jengibre y revuelva hasta que esté bien mezclado. A continuación, agregue las zanahorias y la batata. Cierre la tapa y deje que el vapor ablande naturalmente las verduras un poco. Usted querrá revolver de vez en cuando para que las verduras no comienzan a quemar en la parte inferior.

Cuando las zanahorias son casi al punto donde se puede romper con una cuchara de madera, añadir en el resto de las especias. Mezclar bien y verter el caldo.

Otra vez, cierre la tapa y ponga a fuego lento. Me gusta cocinar a fuego lento la sopa durante aproximadamente 30-40 minutos para que las especias realmente tengan una buena oportunidad de empinarse en el caldo.

Cuando sus verduras estén bien cocinadas, utilice una licuadora de inmersión para mezclar todo. Yo prefiero la licuadora de inmersión porque deja unas pocas piezas gruesas, que son agradables para la textura. Pero si usted no tiene uno, una licuadora normal le funcionará también.

Por último, agregue la lata de leche de coco para una agradable cremosidad. Pruebe su sopa y ajuste las especias si es necesario. Disfrute con una simple ensalada, algunas verduras salteadas o tostadas.

¡Buen provecho!

Nota:

Si desea utilizar esta receta durante una limpieza, eliminar la cebolla, y disminuir la cantidad de polvo de curry de 4 cucharaditas a 1 ½. Usted puede aumentar el cilantro y el polvo de comino, y añadir un poco de pimienta negra molida para el gusto.

Depresión y Ayurveda: Sanando la Mente a través de los Gunas y el Bienestar Integral

Enfoques ayurvédicos para el tratamiento de la depresión por Laura Perlin.

La depresión es una gran epidemia de la salud, que afecta entre un 10 y un 15% de la población del mundo occidental. Aunque casi todas las personas han experimentado depresión hasta cierto punto como un sentimiento de extrema tristeza y melancolía, cada vez más personas son diagnosticadas y reciben tratamiento clínico para la depresión (un trastorno del estado de ánimo caracterizado por la tristeza, la ira o la frustración que dura semanas, meses o años y que interfiere con las habilidades para trabajar, ir a la escuela y desempeñar las funciones de la vida cotidiana normal).

La depresión se diagnostica por la presencia continua de algunos o todos los siguientes síntomas que se manifiestan continuamente y con tal gravedad, que interfieren con las funciones de la vida cotidiana:

• Visión negativa del mundo, actitud negativa, desesperanza o pesimismo

• Desamparo o baja autoestima

• Tristeza

• Agitación, inquietud, irritabilidad o ansiedad

• Cambios en el apetito, aumento de peso o pérdida de peso

• Dificultad para concentrarse

• Fatiga o energía baja

• Sentimiento de inutilidad, odio a sí mismo o culpa

• Retracción o aislamiento

• Dolor de cabeza, dolor de estómago o alteración digestiva

• Pérdida del interés o de placer en actividades que alguna vez fueron disfrutadas

• Tendencias suicidas o preocupación por la muerte

• Insomnio o sueño excesivo

• Empeoramiento de una enfermedad crónica ya existente

Ayurveda tiene un enfoque muy diferente de la depresión que proviene de una comprensión radicalmente diferente de la mente. En la medicina occidental, la comprensión de la mente se limita a menudo a la función de los procesos bioquímicos del cerebro, un órgano que en sí mismo es poco comprendido. Aunque la conciencia, el pensamiento, la emoción y el sentimiento son todos reconocidos como realidades universales de la experiencia humana, la medicina occidental carece de un marco cohesivo funcional para trabajar con estos aspectos del ser humano. Ayurveda tiene mucho que ofrecer en este aspecto. Al proporcionar una teoría compleja del ser humano y de la salud, así como una metodología holística de la curación y la transformación de la conciencia, la psicología ayurvédica ofrece muchos enfoques para la comprensión y el tratamiento de la depresión.

La psicología ayurvédica nos ofrece el lenguaje de las tres gunas: sattva (claridad), rajas (actividad) y tamas (ignorancia) para describir el estado de la conciencia de una persona. El estado de los gunas se refleja en la mente y el estilo de vida. A medida que una persona evoluciona de la ignorancia a la comprensión, y desde la comprensión a la conciencia trascendente, el estado de la mente y las acciones de la persona reflejan esta evolución. El cultivo de sattva es de gran importancia para mantenerse por encima de los dramas y la negatividad de la mente. La esencia del tratamiento de la depresión y de todas las enfermedades mentales es pasar de tamas a rajas, luego de rajas a sattva y finalmente trascender sattva enteramente, a medida que la mente se libera de los lazos de la identidad individual de ego.

La meta de Ayurveda es el uso correcto de la mente y para esto tiene una variedad de métodos de tratamiento incluyendo dietas, hierbas, mantras, pranayamas y terapias de panchakarma.

Los problemas de salud mental están presentes en las formas de los tres doshas: vata, pitta y kapha. Las enfermedades mentales de todo tipo se abordan en los textos clásicos bajo la categoría de la locura (unmada), que se presenta en diferentes formas según el dosha afectado.

Para el tratamiento de la depresión se debe restablecer una relación armoniosa con los ciclos de la naturaleza. Las rutinas saludables incluyen despertarse por la mañana al amanecer y evitar un ritmo de vida acelerado ya que esto crea ansiedad y perturba la mente. Los alimentos deben estar frescos, libres de residuos químicos, bien preparados, y deben consumirse conscientemente. Las especias sáttvicas como el jengibre, el cardamomo y la albahaca abren la mente y el corazón. Las fórmulas herbales son fundamentales para iluminar el camino hacia el crecimiento y la curación. El consumo de ghee construye ojas y se recomienda para aquellos que sufren de enfermedades en relación con el deterioro de la inteligencia y la memoria. Los hábitos alimenticios saludables incluyen estar sentados al comer, descansar después de las comidas para digerir los alimentos, masticar todos los alimentos hasta una que tengan una consistencia uniforme y comer sin ningún tipo de distracción ya sea música o televisión. La hora de acostarse debe ser alrededor de las 10 pm para evitar el desequilibrio de vata. Se recomienda la práctica diaria de asanas, pranayama, mantras y meditación para aumentar sattva. Adicional a las recomendaciones anteriores para la depresión, se recomienda el tratamiento de panchakarma, la práctica de pranayamas, mantras, pratyahara, terapia de color y aromaterapia, siempre bajo la supervisión de un profesional.

Ayurveda ofrece muchas herramientas en la curación de la depresión, y como una ciencia antigua y en evolución está abierta a la expansión y la utilización de nuevas tecnologías y métodos. El camino hacia una salud perfecta se aborda como un viaje de desarrollo espiritual, una filosofía que sana no sólo al individuo, sino que también tiene repercusiones positivas en toda la sociedad.

Basado en el artículo Ayurvedic Approaches to the Treatment of Depression: By Laura Perlin

La Bardana en Ayurveda: Poder Depurativo para la Sangre y la Piel

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Considerado por muchos en la región de América del Norte y Europa como una mala hierba común, la bardana es una planta bienal resistente alcanza hasta 6 pies (2 m) de alto, con 18 pulgadas (50 cm) de hojas anchas formando una roseta a nivel del suelo, con versiones más pequeñas crecen floreciendo alrededor del tallo. Las raíces de bardana crecen hacia abajo tanto como tres pies (1M) en el subsuelo.

Las propiedades de la raíz de la bardana son conocidas desde antaño, y las mismas incluyen una gran variedad de usos medicinales. Además de ello, la raíz contiene potasio, hierro, cobre, calcio, cromo, flavonoides, ácido clorogénico y una amplia serie de vitaminas. Ello convierte a sus suplementos en una genuina fuente de beneficios medicinales, pero los beneficios de la raíz de bardana no quedan allí.

Además, la infusión de esta raíz permite estimular el apetito y la digestión, y también combatir varios problemas estomacales. Su capacidad antifúngica hace posible utilizarla para combatir infecciones urinarias y heridas de la piel.

Beneficios:

•Calma el dolor de artritis, muy útil en el tratamiento de afecciones cutáneas (forunculosis, dermatosis y estados seborreicos de la piel).
•Es una buena alternativa en los dolores reumáticos y producidos por cálculos biliares y diabetes.
•Estimula el sistema inmune.
•Estimula el hígado y la secreción biliar.
•Evita la formación de cálculos (vesiculares y renales)
•La raíz previene la caída del cabello y trata la caspa, pues estimula la circulación sanguínea en el cuero cabelludo. También se puede aplicar en forma de loción capilar para la caída del cabello.
•Aumenta el flujo urinario, como adyuvante en afecciones urinarias leves.
•La raíz fresca en decocción es depurativa.

Para preparar cualquier tipo de infusión debes saber que la bardana debe hervir durante 10 minutos y reposar unos 5 antes de ser consumida.-

Bebidas ayurvédicas fáciles y prácticas

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Inflamación articular

Artritis y Ayurveda: causas, síntomas y tratamiento según los doshas

La enfermedad de inflamación en las articulaciones (condiciones reumáticas)

El reumatismo es de la familia de las enfermedades que afectan regularmente las articulaciones del cuerpo mediante inflamaciones. Cada enfermedad presenta un cuadro único de síntomas típicos. Todos tienden a incluir dolor en las articulaciones. A menudo la inflamación articular lleva a la destrucción articular.

Ayurveda: Formación Profesional y el Futuro de la Medicina Preventiva

Ayurveda, que literalmente significa "la ciencia de la vida", es la ciencia de la curación de la India. Se ha practicado por más de 5000 años por millones de personas para apoyar el proceso de regresar a la salud óptima. Cada vez más personas están descubriendo que estos principios antiguos son de fácil aplicación a la vida moderna y que tienen el poder para crear salud y bienestar. La salud viene cuando vivimos en armonía con nuestra verdadera naturaleza como espíritu.

Principios y prácticas en Ayurveda

Principios de Ayurveda: La Ciencia de la Vida según la Medicina Tradicional India El Ayurveda, cuya traducción literal del sánscrito significa “la ciencia o el conocimiento de la vida” (Ayuh: vida; Veda: conocimiento), no es … Más »

Medicina preventiva, estrés y Ayurveda

En esta era de medicina moderna, la medicina preventiva se ha convertido en un concepto muy respetado. En los últimos 20 años, el público en general y el establecimiento alopático han evolucionado hasta llegar a reconocer el lugar y la importancia de la prevención. Así, antes de mediados de 1970, el término “medicina preventiva” se escuchó rara vez en los círculos tradicionales. El concepto fue relegado a una pequeña subcultura de las personas de libre pensamiento que estaban en “la vida orgánica”. Con el tiempo la sabiduría de esta simple filosofía no se puede negar.

Cuestionario para descubrir tu Prakriti Ayurveda

Aunque es mucho más preciso ser evaluado completamente por un profesional de Ayurveda, usted puede llenar el siguiente cuestionario para tener una idea inicial acerca de las energías particulares en su cuerpo.

Al llenar el siguiente cuestionario, otórguese dos puntos si una declaración es totalmente cierta. Otórguese un punto si es parcialmente cierta. En caso de no ser cierta, no debe darse ningún punto.

El origen del Ayurveda: la sabiduría de los rishis y los Vedas

Érase una vez en un pueblo antiguo, hace 10 000 o 5000 años, vivían unas personas que se preguntaron acerca del mundo en el que vivían. Miraron a los cielos y vieron las luces celestes, y se preguntaron con asombro acerca de su origen y significado. Miraron a su alrededor y se preguntaron ¿Por qué estoy aquí y cuál es el significado de mi vida? Sabían que el mundo alrededor de ellos estaba lleno de desafíos y peligros potenciales, y se preguntaron, ¿cómo podemos estar seguros y saludables?

Los nadis

Nadis: Los Canales Invisibles que Conectan tu Mente y tu Cuerpo Sutil

Los nadis son un sistema ramificado de canales por donde fluye el prana ó energía vital y recorren todo el cuerpo sutil. El cuerpo sutil es un envoltura energética que viste el cuerpo físico y guarda una estrecha relación con él, ya que uno influye en el equilibrio del otro. La tradición védica resalta que la obstrucción de flujo energético en los conductos de los nadis desarmoniza la salud del cuerpo y de la mente.

 

Brahmi en la medicina Ayurveda (Bacopa monnieri)

El uso de la medicina alternativa ha aumentado significativamente alrededor del mundo. Se buscan medicinas efectivas y seguras al igual que nuevos usos para medicinas antiguas.  El Brahmi es una medicina herbal ayurvédica que ha sido usada por siglos. Ciertos desórdenes neurológicos tienen opciones terapéuticas limitadas en la medicina occidental, en hospitales e instituciones de investigación alrededor del globo están aumentando la búsqueda en la ciencia del  ayurveda para alternativas más efectivas y seguras.

Avances de la ayurveda en Perú

Entrevista Ayurvédica con la Especialista Adriana Sánchez El camino hacia el equilibrio no siempre es una línea recta; a menudo es un viaje geográfico y espiritual que atraviesa continentes. Para Adriana Sánchez, especialista en Ayurveda … Más »

Bija mantras

Bija mantras

Si tratásemos de usar  los sentidos, la vista, el tacto, por ejemplo, para percibir la energía sutil que envuelve nuestro cuerpo físico, muy probablemente fracasemos en el intento. Y aún cuando el prana, la energía primaria que recorre y nutre nuestros chakras, sea imperceptible a los sentidos, no la convierte en un invento propio de místicos o videntes. Sí, el prana, los chakras y otras manifestaciones del mundo sutil existen.

Jala neti: beneficios de la limpieza nasal ayurvédica

La palabra en sánscrito jala significa “agua”. El significado original de neti es “guiar”. También se le ha dado el significado de “limpieza nasal”. Por lo tanto, jala neti significa guiar el agua a través de los conductos nasales para limpiarlos.
 

Té CCH: Digestivo de Comino, Cilantro e Hinojo

El nombre, CCH, es un acrónimo que significa sus ingredientes: comino, cilantro e hinojo. El té es de un hermoso color dorado con un suave sabor a nuez que al mismo tiempo alimenta y nutre el cuerpo. Cuando sorbe en una taza de té recién hecho CCH, agni es estimulado sólo lo suficiente para alimentar suavemente el fuego digestivo sin sobrecalentarse. Ya sea que esté limpiando activamente, o simplemente tratando de apoyar agni y mantener su bienestar, té CCH es una deliciosa elección ayurvédica.

Siéntase libre de añadir una cucharada de miel en ocasiones, especialmente para equilibrar vata y kapha. Si pitta es su principal objetivo, trate de añadir un chorrito de limón fresco para enfriar las cosas. Y, aunque típicamente disfrutado caliente, CCH té puede ser un tónico de verano agradable cuando se deja enfriar a temperatura ambiente antes de beber.

Ingredientes:

2 cucharaditas de té CCH
2 tazas de agua
Cal (opcional)
Miel (opcional)

Direcciones:

En una olla pequeña, combine 2 cucharaditas de té CCH con 2 tazas de agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar que el té hierva a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego.

¡Colar y servir!

Hierbas ayurvedicas

Prakriti: la constitución ayurvédica

Prakriti es su constitución básica. Se determina en el momento de la concepción y se relaciona con sus cualidades físicas y emocionales heredadas genéticamente. Prakriti se relaciona específicamente con aquellas cualidades, características y tendencias que son estables. Por ejemplo, mientras que usted puede experimentar cambios temporales, como ganar o perder diez libras, sentirse nervioso o irritable, el desarrollo de un resfriado o gripe, etc, en el curso natural de la vida nunca ganará o perder cinco centímetros en su altura o experiencia Un cambio de color del ojo.

Prakriti es animado y descrito por tres doshas o fuerzas principales: vata, pitta y kapha. Estos son vagamente traducidos como Aire, Fuego y Tierra, respectivamente. Cada uno de nosotros tiene los tres doshas en nuestra constitución, en proporciones únicas.

En Ayurveda, se describen siete Prakritis predominantes de dosha: predominante de vata, predominante de pitta, predominante de kapha; Tres Prakritis duales, donde dos doshas son iguales, o casi igualmente predominantes: vata-pitta predominante, pitta-kapha predominante y vata-kapha predominante; Y un prakriti que tiene los tres doshas igualmente prominentes: vata-pitta-kapha predominante.

Toronjil: la planta en Ayurveda – propiedades, usos y receta de té

Toronjil, hoja – polvo* & C/S

El toronjil, también conocido como melissa o citronela, es una planta de hojas verdes y flores pequeñas muy utilizadas en el mundo de la medicina tradicional. Es una hierba perenne de la familia de las lamiáceas, nativa del sur de Europa y de la región mediterránea. Apreciada por su fuerte aroma a limón, se utiliza en infusión como tranquilizante natural, y su aceite esencial se aprovecha en perfumería.

Se le atribuyen propiedades antispasmódicas; se emplea en la reanimación de desmayados y como calmante natural. Se consume sobre todo en infusión ligera. También se utiliza como repelente de mosquitos, sin afectar a niños ni bebés. Además se usa como infusión para curar el dolor de estómago. Se han encontrado propiedades antidepresivas, ansiolíticas y antioxidantes en sus compuestos.

Muy digestivo, las infusiones de torongil después de las comidas ayudan a digerir mejor los alimentos. Los retortijones de origen nervioso del estómago o cólicos intestinales pueden también calmarse mediante tisanas realizadas con las flores y las hojas de esta planta. Se recomienda contra los vómitos producidos por nervios gástricos, presencia de gases que producen hinchazón estomacal y el tratamiento de los espasmos uterinos.

Propiedades medicinales:

• Es eficaz como estimulante, antiespasmódico y tónico.

• Es utilizada para hacer reaccionar a quienes han sufrido un desmayo.

• De igual forma sirve para calmar los nervios.

• Debido a las cualidades estomacales que el toronjil tiene, favorece a quienes sufren de tener una mala digestión.

• Asimismo combate los estados de histerismo.

• Propicia los periodos menstruales.

• Se dice que esta planta cuenta con la capacidad de alegrar el ánimo, devolver la serenidad y templar los nervios.

• El toronjil ha sido usado para aliviar el reumatismo, los cálculos renales y la gota.

• Otras de sus cualidades prominentes es que se emplea como vulnerario, es decir, que cicatriza cualquier llaga o herida.

Receta té de Toronjil: Para esta receta se utilizara las hojas secas de la planta.

Ingredientes:

1 pizca de hojas de toronjil (melisa)
1 taza de agua
Miel (opcional)

Preparación:

1. Hervir en una cacerola 1 taza de agua, cuando comience a hervir añade las hojas secas de toronjil y deje reposar a fuego lento por 5 minutos. Apague el fuego, tape la cacerola y deje reposar por 3 minutos.

2. Cuele su preparación y endulce con miel o azúcar morena. (Opcional)

Disfrute y sáquele el mayor provecho posible a esta planta medicinal que nos ofrece la madre naturaleza.-

Guggul

Guggul Ayurveda: ¿Para que sirve?

Guggul, es quizás la resina más importante usada en Ayurveda, se refiere a la resina formada a partir de la savia de este árbol, la misma ha sido utilizada en la medicina ayurvédica desde hace más de dos mil años. Guggul es el nombre común para el árbol de flor mirra Mukul (Commiphora). Es un árbol pequeño, espinoso que se encuentra más comúnmente en la India, en los climas áridos de estados como Rajasthan y Gujarat.

Guggul se conoce con el nombre sánscrito “Guggulu”, que significa, “protege de la enfermedad” Se dice que la potencia de guggul tiene una duración de 20 años. Es amarga, picante, astringente, dulce, caliente en potencia. El guggul es un fuerte purificador y rejuvenecedor. Reduce la grasa y las toxinas.

Beneficios:

•Promueve la desintoxicación y rejuvenecimiento
•Purifica la sangre
•Ayuda a mantener niveles saludables de colesterol que ya están dentro del rango normal
•Kindles Agni (fuego digestivo)
•Promueve el control de peso saludable
•Soporta el movimiento cómodo de las articulaciones
•Es una fuente natural de antioxidantes
•Apoya el sistema inmunológico
•Ayuda a generar vibrante, piel sana
•Soporta un ciclo menstrual regular

En general, el guggul tiene una afinidad por todos los tejidos en el cuerpo, así como los sistemas circulatorio, digestivo, nervioso y el sistema respiratorio.

Disminuye vata y kapha, sólo aumenta pitta si se toma en exceso.

Crisantemo en Ayurveda: El Secreto para la Visión y el Equilibrio de Pitta

No hay duda que es una de las plantas más conocidas por parte de muchísimas personas, especialmente porque habitualmente tiende a ser muy utilizada en la elaboración de ramos de flores. Cuya recolección se tiende a realizar sobre todo en los meses de primavera y verano. Usada tradicionalmente en la medicina china, sus efectos curativos están ampliamente reconocidos por la medicina moderna.

Desde un punto de vista medicinal y terapéutico se utilizan sobre todo las hojas de crisantemo, con la que se elabora una infusión con interesantes beneficios y propiedades. “el aceite de un niño” gracias a su olor frutal cálido; útil para tratar irritabilidad, estrés, fiebre, cólico, indigestión, calambres, dolor. Se usa en baño de tina, compresas, difusor/atomizador/lámpara de aromas, inhalación, masajes, perfume y té. Los pétalos amarillos o blancos del crisantemo son los que se usan para preparar el té.

Entre otros aspectos, se trata de una planta cuyas hojas secas son beneficiosas para regular el periodo menstrual, ayudando positivamente en caso de dolor de ovarios.

También resulta interesante no solo a la hora de combatir los dolores de cabeza causados por episodios de migraña, sino que también ayuda a combatir los vértigos. En el tratamiento de la artritis puede ser de cierta utilidad.

Los crisantemos contienen:

• Beta-caroteno, que se convierte en vitamina A, ayudando a mejorar el sistema inmunológico y aliviar los problemas de la piel.
• Altos niveles de potasio y de calcio y otros minerales, tales como hierro, magnesio, y fósforo.
• Vitamina B, como colina, ácido fólico, niacina y riboflavina.
• Vitamina C, que ayuda a aliviar la congestión nasal, el frío y síntomas de gripe.

Ahora en lo adelante puede aprovechar con mejor provecho las bondades que le puede brindar esta espectacular planta para su salud y su vida.

Cardamomo en Ayurveda: Claridad Mental y Fuego Digestivo

Es oriunda de las selvas tropicales de India meridional, Sri Lanka, Malasia y Sumatra, y en la actualidad se cultiva también en Nepal, Tailandia y América Central, siendo Guatemala el mayor productor mundial. Fue empleada por primera vez hacia el año 700 en la India meridional y se importó a Europa hacia el 1200.

Hay dos especies principales de cardamomo: Elettaria cardamomum, el “cardomomo verde” o “cardomomo verdadero” que se extiende desde la India hasta Malasia y Amomum costatum así como Amomum subulatum, el “cardomomo negro” o “cardomomo de Nepal” que se distribuye principalmente en Asia y Australia. Además, otra especie, Aframomum corrorima, el “cardamomo de Etiopía” o “falso cardamomo”, crece y es usado como especia en África (Tanzania, Etiopía, Sudán y Uganda).

El cardomomo es uno de los mejores estimulantes digestivos. Se utiliza la semilla. Actúa sobre el bazo, estimula samana vayu, enciende el agni y quita el Kapha del estómago y los pulmones.

También es un estimulante para la mente y el corazón, proporcionando claridad. Tiene propiedades sáttvicas.

Atributos:

Es picante, dulce, caliente.
Usado en el café y en las galletas libaneses; desintoxica de la cafeína y abre el corazón; útil en casos de indigestión, tos, resfriados. Se usa en baño de tina, compresas, inhalación, masajes, perfume y como condimento.

Indicaciones:

Resfriados
Tos
Bronquitis
Asma
Pérdida de voz
Pérdida del gusto
Indigestión
Mala absorción

Precauciones: úlceras, Pitta elevado.

Aplicaciones:

Otra práctica común en Egipto y otros países del entorno consiste en añadir al café semillas de cardamomo enteras antes de hervirlo. Posteriormente se agrega un poco de agua fría para que decante el café molido y se extraen las semillas de cardamomo. Le confiere al café propiedades cordiales (tónico cardíaco) y carminativas (antiflatulento).
Para gases, vómitos o indigestión podemos preparar una infusión con cardomomo. Si hay sensación de quemor en la micción se puede tomar también una infusión de cardomomo con 4 o 5 semillas.

Alivia vita y kapha. En exceso aumenta pitta.

¡Ayurveda y el delicioso té Pitta! Receta para el Equilibrio

¡Ayurveda y el delicioso té Pitta!

Le presentamos la receta de este té ayurvédico Pitta, especial para la bilis. En el mundo del ayurveda, existen ciertos tés que son infusiones específicas que apuntan a fortificar determinada área de energía del cuerpo. Incluso también para la sanación desde sus recetas. Tal es el caso de este maravilloso té Pitta, un dosha que está asociado con el higado y la vesicula biliar. Aquí le ofrecemos una fácil receta para prepararlo.

Ingredientes:

•Dos cucharadas de jengibre rallado
•Una cucharadita de semillas de cardamomo
•Algunas hojas de menta
•Dos ramas de canela
•Un litro de agua

Preparación:

Vierta el agua a hervir con el jengibre rallado, las semillas de cardamomo, la menta y la canela. Deje hirviendo la preparación durante unos 10 minutos y apague el fuego, dejando reposar durante cinco minutos más. Luego no tendrá más que colar y servir. Puede beberlo a lo largo del día y endulzarlo con miel o beberlo simplemente así, y hecho en casa.

Recuerde que las infusiones ayurvédicas son sencillas y deliciosas mezclas de especias, frutos, flores, y bayas, infusionadas con agua caliente a punto de ebullición. Fueron creadas para ayudarnos a balancear nuestros doshas, energías vitales que controlan las funciones biológicas y psicológicas del organismo. Su dosha lo determinan los “tipos” más fuertes en ese balance.

¡Salud! & ¡Namaste!

Ayurveda Pitta dosha: Que es y cómo equilibrarlo

Como base fundamental de Ayurveda se encuentra el concepto de los cinco elementos (éter, aire, fuego, agua y tierra). Se dice que todos los elementos están presentes en el universo, así como en el cuerpo humano. En Ayurveda, se dice que el cuerpo humano es considerado el microcosmos del universo.

Estos elementos se combinan para formar la composición constitucional de nuestros cuerpos, conocidos como doshas o humores corporales. Estos son vata (aire y éter), pitta (fuego y agua) y kapha (tierra y agua).