Digestión

Beneficios de aplicar aceite en el ombligo

Beneficios de aplicar aceite en el ombligo

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Beneficios de aplicar aceite en el ombligo

El ombligo (Nabhi) es considerado un punto Marma (punto vital de energía) y un centro de nutrición, equilibrio y sanación según el Ayurveda. Aplicar aceite tibio en el ombligo es un ritual de autocuidado simple pero poderoso que puede ofrecer profundos beneficios terapéuticos para el cuerpo y la mente. Desde la perspectiva ayurvédica, el Nabhi también está vinculado con el fuego digestivo (Agni) y la distribución de la energía en todo el cuerpo. Se cree que aplicar aceite en el ombligo nutre el centro del cuerpo y equilibra los tres doshas: Vata, Pitta y Kapha.
Beneficios:
– Hidratación de la piel
El aceite de coco, sésamo o almendra penetra profundamente a través de la piel alrededor del ombligo y reduce la sequedad.

– Mejora la digestión
Aplicar aceite tibio de jengibre o mostaza en el ombligo puede mejorar la digestión, reducir la hinchazón y fortalecer el Agni (fuego digestivo).

– Equilibra las hormonas
Aplicar aceite de ricino o de neem en el ombligo puede ayudar a regular desequilibrios hormonales, molestias menstruales o cambios de ánimo.

– Desintoxicación
Masajear el ombligo con aceite de neem y mostaza puede ayudar a eliminar impurezas y mejorar la circulación gracias a sus propiedades limpiadoras.

– Alivio del dolor
El aceite de ricino tibio aplicado en el ombligo puede reducir los cólicos abdominales, el dolor menstrual y la rigidez articular al equilibrar el Vata agravado.

– Salud de ojos y labios
Aplicar ghee puro o aceite de mostaza en el ombligo mejora la visión y previene los labios agrietados al nutrir el cuerpo desde el centro.

– Fertilidad y salud reproductiva
Aplicar ghee o aceite de coco en el ombligo se asocia con la nutrición de los tejidos reproductivos (Shukra dhatu) y la mejora de la vitalidad.

Brahmi en la medicina Ayurveda (Bacopa monnieri)

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El uso de la medicina alternativa ha aumentado significativamente alrededor del mundo. Se buscan medicinas efectivas y seguras al igual que nuevos usos para medicinas antiguas.  El Brahmi es una medicina herbal ayurvédica que ha sido usada por siglos. Ciertos desórdenes neurológicos tienen opciones terapéuticas limitadas en la medicina occidental, en hospitales e instituciones de investigación alrededor del globo están aumentando la búsqueda en la ciencia del  ayurveda para alternativas más efectivas y seguras.

Toronjil: la planta en Ayurveda – propiedades, usos y receta de té

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Toronjil, hoja – polvo* & C/S

El toronjil, también conocido como melissa o citronela, es una planta de hojas verdes y flores pequeñas muy utilizadas en el mundo de la medicina tradicional. Es una hierba perenne de la familia de las lamiáceas, nativa del sur de Europa y de la región mediterránea. Apreciada por su fuerte aroma a limón, se utiliza en infusión como tranquilizante natural, y su aceite esencial se aprovecha en perfumería.

Se le atribuyen propiedades antispasmódicas; se emplea en la reanimación de desmayados y como calmante natural. Se consume sobre todo en infusión ligera. También se utiliza como repelente de mosquitos, sin afectar a niños ni bebés. Además se usa como infusión para curar el dolor de estómago. Se han encontrado propiedades antidepresivas, ansiolíticas y antioxidantes en sus compuestos.

Muy digestivo, las infusiones de torongil después de las comidas ayudan a digerir mejor los alimentos. Los retortijones de origen nervioso del estómago o cólicos intestinales pueden también calmarse mediante tisanas realizadas con las flores y las hojas de esta planta. Se recomienda contra los vómitos producidos por nervios gástricos, presencia de gases que producen hinchazón estomacal y el tratamiento de los espasmos uterinos.

Propiedades medicinales:

• Es eficaz como estimulante, antiespasmódico y tónico.

• Es utilizada para hacer reaccionar a quienes han sufrido un desmayo.

• De igual forma sirve para calmar los nervios.

• Debido a las cualidades estomacales que el toronjil tiene, favorece a quienes sufren de tener una mala digestión.

• Asimismo combate los estados de histerismo.

• Propicia los periodos menstruales.

• Se dice que esta planta cuenta con la capacidad de alegrar el ánimo, devolver la serenidad y templar los nervios.

• El toronjil ha sido usado para aliviar el reumatismo, los cálculos renales y la gota.

• Otras de sus cualidades prominentes es que se emplea como vulnerario, es decir, que cicatriza cualquier llaga o herida.

Receta té de Toronjil: Para esta receta se utilizara las hojas secas de la planta.

Ingredientes:

1 pizca de hojas de toronjil (melisa)
1 taza de agua
Miel (opcional)

Preparación:

1. Hervir en una cacerola 1 taza de agua, cuando comience a hervir añade las hojas secas de toronjil y deje reposar a fuego lento por 5 minutos. Apague el fuego, tape la cacerola y deje reposar por 3 minutos.

2. Cuele su preparación y endulce con miel o azúcar morena. (Opcional)

Disfrute y sáquele el mayor provecho posible a esta planta medicinal que nos ofrece la madre naturaleza.-

shatavari

Shatavari Ayurveda: Beneficios y propiedades

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Shatavari o Asparagus racemosus ha sido utilizada durante siglos en la medicina Ayurveda como apoyo del sistema reproductivo, particularmente en mujeres, y como soporte del sistema digestivo, en especial cuando hay exceso de pitta. 

triphala ayurveda

Triphala Ayurveda: propiedades y beneficios

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¿Qué es la triphala? En pocas palabras, la triphala es una fórmula a base de hierbas que se utiliza en la antigua ciencia del Ayurveda. La palabra triphala se traduce como "tres frutas". Estos frutos también son conocidos como "ciruelas myrobalan" son amalaki, haritaki y bibhitaki.1  Hay un dicho popular en la India que dice: "¿No tiene una mamá? No se preocupe, siempre y cuando usted tenga triphala".

El Agua de Limón en Ayurveda: Tradición y Ciencia para Empezar el Día

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Beber agua de limón caliente a primera hora de la mañana enciende y protege agni y ayuda a limpiar el tracto digestivo de ama (toxinas) que pueden haber acumulado durante la noche. A pesar de su contenido de ácido cítrico y ascórbico, una vez metabolizado, el agua de limón también es muy alcalinizante, y por lo tanto puede servir para pacificar la pitta acumulada y purificar y limpiar la sangre. Además, el agua de limón es una fuente robusta de antioxidantes, se considera un estimulante del hígado, y ayuda a fomentar la desintoxicación del hígado, mientras que el apoyo a la producción de bilis.

Agua de limón de la mañana, ingredientes:

•½ limón fresco (incluyendo la cáscara)
•2 tazas de agua fría filtrada
•2 tazas de agua caliente (recientemente hervida, o temperatura similar)

Al despertar, combine las dos tazas de agua, exprimir el jugo fresco en el agua y dejar caer en la corteza. Deje reposar durante unos minutos y beba de 2 a 4 tazas con el estómago vacío (puede continuar tomando lo que sobra durante todo el día). Deje unos 20 minutos antes de comer. Nota: esta proporción de agua caliente a fría es una buena guía para la temperatura, pero puede ajustarse para satisfacer sus preferencias individuales de temperatura.

¡Que lo disfrute!

¿Cómo hacer Ghee?

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Ghee es mantequilla clarificada, y sólo él tiene toneladas de beneficios medicinales. Cuando la mezcla de hierbas llamado triphala es cocinada y tensa, como en triphala ghee, usted tiene una medicina poderosa para calmar vata, estreñimiento, e incluso seco – picor de ojos.

Preparación:

Calentar una libra de mantequilla orgánica sin sal a fuego lento en una olla de fondo pesado. Durante todo este proceso, no revuelva la mantequilla en absoluto. La mantequilla comenzará a hervir a fuego lento y hará un pequeño crujido. Después de unos 15-20 minutos, habrá una cubierta delgada en la parte superior y un sedimento grueso, rizado pegado a la parte inferior de la olla. En este punto usted necesita mirar el ghee muy cuidadosamente para que así no se queme. Cuando el sonido crujiente se ha detenido casi por completo; La mantequilla es un color dorado completamente claro, hermoso a través al fondo, y hay solamente algunas burbujas de aire en la superficie, se hace. Dejar enfriar durante una hora y luego estirar cuidadosamente en un recipiente de vidrio limpio. Asegúrese de que el sedimento en el fondo de la sartén permanezca allí; Contiene las impurezas de la mantequilla y puede ser desechado. La capa espumosa encima del ghee está bien. Ghee se puede mantener a temperatura ambiente o refrigerado.

Beneficios de la Cúrcuma en Ayurveda: usos y cómo consumirla

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¿Está usted incluyendo la cúrcuma en su dieta diaria? ¡Si no, usted debe ser ciertamente! La cúrcuma tiene una larga lista de beneficios para la salud. Se dirige a todos los tejidos y muchos sistemas corporales, incluyendo los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y femenino.

La cúrcuma es un antibiótico natural. Fortalece la digestión y mejora la flora intestinal. Es genial para la sangre; No sólo purifica la sangre, sino que la calienta y estimula la formación de nuevo tejido sanguíneo. Cúrcuma limpia los canales sutiles de energía del cuerpo (los nadis y chakras) y ayuda a eliminar ama (toxinas). Se utiliza para la prevención y el tratamiento del cáncer. Reduce la inflamación, disminuye el colesterol, protege el hígado, cura las heridas, previene el Alzheimer, el accidente cerebrovascular y la enfermedad de Parkinson. La lista podría seguir y seguir!

Así que ~ añadir la cúrcuma a su arroz y disfrutar de su color de mostaza dorada. Añadir a los vegetales, leche caliente, harina de avena. Tómelo en forma de cápsula. ¡Consiga ser creativo, e incorpore la cúrcuma en su forma de vida diaria!

Por Marisa Laursen, C.A.S., P.K.S., A.Y.T., Facultad en la Escuela Ayurveda de California

Ama Ayurveda: qué es, cómo se forma y por qué daña tu salud

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En Ayurveda la suma de residuos tóxicos que se crea en el sistema digestivo como consecuencia de una mala digestión se llama ama. Cuando agni (el fuego digestivo responsable de metabolizar los alimentos) es lento ó débil creamos ama, y esto ocurre porque los alimentos consumidos son digeridos parcialmente y, el resto de lo que no logra ser transformados se pudre en el organismo y posteriormente  se convierte en bacterias, hongos y parásitos. 

 

Medicina ayurveda

Rasayana Ayurveda: el elixir de la vida

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De acuerdo con Ayurveda, el estudio de la linfa, llamado rasayana, corresponde al estudio de la longevidad y el rejuvenecimiento. La palabra rasa significa “linfa” o “fluido” y ayana quiere decir “estudio específico”. Por lo tanto rasayana es el estudio de nuestro rasa (linfa) o nuestro “fluido de la longevidad”. El estudio de rasayana se considera tan importante que hace parte de una de las ocho ramas principales del Ayurveda.
Constitución ayurveda

Ayurveda: ¿Cuál es tu constitución?

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Cada vez más, la gente se me acerca en la calle y me preguntan “¿cuál es mi constitución?” Otras veces, se preguntan “¿cuál es mi dosha?” Estas dos preguntas significan lo mismo. Según Ayurveda, la medicina tradicional de la India, la constitución de una persona es el equilibrio de los tres doshas (fuerzas biológicas que rigen el cuerpo) inherente a un individuo.

Libro de cocina

El libro de cocina ayurvédica

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La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar El libro de cocina ayurvédica, una publicación de Ayurmed. Este libro tan esperado incluye una detallada lista de alimentos para cada constitución y discute las propiedades de una variedad de alimentos.

kitchari ayurveda

Kitchari: Receta Ayurveda

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Es una maravillosa receta de la cocina India muy utilizada en la medicina ayurveda en los procesos de limpieza por contener los nutrientes esenciales que necesitamos, contiene las proteínas completas, de muy fácil digestión, mejora el metabolismo y se prepara de acuerdo a la constitución del consumidor, así que es un plato con muchas variantes.

 

Sadhana ayurveda

Ayurveda, hierbas, alimentos, sanación completa

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La inteligencia del Ayurveda nos enseña a respetar las necesidades únicas del cuerpo / mente con las que hemos nacido. Y los tres doshas (fuerzas de la vida o humores biológicos), conocidos como vata, pitta y kapha, nos ayudan a determinar nuestra constitución individual. Con la más mínima comprensión de los doshas, podemos aprender a reconocer lo que necesitamos hacer para luchar por una buena salud -física, emocional y mental- en nuestra vida cotidiana.

A continuación nuestras citas semanales:

Según Ayurveda, es increíblemente importante probar nuestros alimentos, nuestras hierbas – nuestras vidas. Rasa, la palabra sánscrita para el gusto, tiene una serie de significados potentes, entre ellos: la experiencia, el entusiasmo, el jugo, el plasma (como en rasa dhatu) y la esencia. Estos diversos significados sólo sugieren la importancia del gusto dentro de la tradición ayurvédica.

“Somos bienestar. Somos conciencia. Ese es nuestro estado natural. La enfermedad es un impostor. “- Maya Tiwari

Ayurveda reconoce seis gustos, cada uno de los cuales tiene un papel vital que desempeñar en nuestra fisiología, la salud y el bienestar. El sabor dulce, amargo, salado, picante, amargo y astringente se combinan de innumerables maneras para crear la increíble diversidad de sabores que encontramos a lo largo de nuestras vidas. Así, el gusto puede decirnos mucho, no sólo sobre lo que estamos ingiriendo, sino también sobre las cualidades físicas y energéticas que estamos tomando como resultado.

¡Consejo dietético ayurvédico! Cada gusto corresponde a una cierta área de la lengua, que estimula un órgano corporal particular.

Semana del 01 de mayo al 06 de mayo 2017

Ayurveda forma de vivir

Ayurveda una forma de vivir

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Ayurveda se basa en el entendimiento de que cada persona es completamente única. Esto significa que necesita de un programa completamente personalizado. Este programa puede incluir alimentación, un programa de masajes y terapias, terapias para los cinco sentidos, y medicinas herbales, entre otros, como parte de las herramientas para regresar al individuo a su estado ideal de salud.

Seguidamente nuestras citas semanales:

Ya sean hierbas de la India o de las américas, estas medicinas herbales ayudarán a sanarnos un poco más rápido pero si no se trabaja la causa de la enfermedad, no serán de mucho beneficio pues los síntomas volverán a aparecer.

“Mediante el uso de masaje de aceite todos los días, una persona está dotada de toque agradable, recortado partes del cuerpo y se vuelve fuerte, encantador y menos afectados por la vejez.” Charaka Samhita.-

“Las formas más poderosas de dar no son materiales, los regalos de cuidado, atención, afecto, apreciación y amor son algunos de los más preciosos regalos que se pueden dar y no cuestan nada.” Deepak Chopra.-

“No hay nada en el cuerpo sin propósito, ni un solo órgano carece de razón o inteligencia.” – Swami Ramacharaka.

¡Alimento básico de Ayurveda! En Ayurveda, las cosas que ingerimos se dividen en tres categorías: Veneno, medicina y neutral. El veneno se define como cualquier cosa que obstaculice la digestión. La medicina es considerada cualquier cosa que ingerimos que ayuda al proceso digestivo. Neutral es cualquier cosa que ingerimos que da apoyo y nutrición sin ayudar ni obstaculizar el proceso digestivo.

Comamos con gratitud y plena consciencia. Esta comida es un regalo del universo entero: de la tierra, del cielo, de numerosos seres vivientes y del trabajo duro y amoroso de muchas personas. Thich Nhat Hanh.

Semana del 17 de abril al 22 de abril de 2017.

Té de hinojo, comino y cilantro en Ayurveda

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El nombre, CCH, es un acrónimo que significa sus ingredientes: comino, cilantro e hinojo. El té es de un hermoso color dorado con un suave sabor a nuez que al mismo tiempo alimenta y nutre el cuerpo. Cuando sorbe en una taza de té recién hecho CCH, agni es estimulado sólo lo suficiente para alimentar suavemente el fuego digestivo sin sobrecalentarse. Ya sea que esté limpiando activamente, o simplemente tratando de apoyar agni y mantener su bienestar, té CCH es una deliciosa elección ayurvédica.

Siéntase libre de añadir una cucharada de miel en ocasiones, especialmente para equilibrar vata y kapha. Si pitta es su principal objetivo, trate de añadir un chorrito de limón fresco para enfriar las cosas. Y, aunque típicamente disfrutado caliente, CCH té puede ser un tónico de verano agradable cuando se deja enfriar a temperatura ambiente antes de beber.

Ingredientes:

2 cucharaditas de té CCH
2 tazas de agua
Cal (opcional)
Miel (opcional)

Direcciones:

En una olla pequeña, combine 2 cucharaditas de té CCH con 2 tazas de agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar que el té hierva a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego.

¡Colar y servir!

Cinco maneras de desintoxicación Ayurveda

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Te presentamos 5 remedios para la desintoxicación diaria.

1. Comience el día con agua tibia, limón o lima y miel cruda. El agua caliente ayuda a mejorar el agni y hace funcionar el sistema linfático, los cítricos ayudan a la digestión saludable, y la miel añade que el raspado extra de ama fuera del tracto gastrointestinal. Luego sorba agua caliente (sin miel) durante todo el día cada 30 minutos.

2. Coma por lo menos una porción de alimento por día que apoye la función hepática: remolacha, cúrcuma, raíz de bardana o aguacate. Las remolachas son altas en flavonoides de plantas, lo que da un impulso a la función hepática. La cúrcuma nos ayuda a digerir la grasa y estimula la producción de bilis. La raíz de la bardana ayuda a apoyar el proceso de curación del hígado y ayuda a protegerlo de daños adicionales. El aguacate produce glutatión, un antioxidante que ayuda al hígado a filtrar.

3. Coma una mono-dieta de kitchari. Tres comidas de kitchari, sin aperitivos, sin vicios. Agregue todo el hígado reforzando los alimentos de arriba, para obtener apoyo adicional. Manténgase hidratado con agua tibia y tés de hierbas. El almuerzo es la comida más grande, la cena es más ligera y anterior. Coma sus comidas lentamente, con conciencia y lejos de cualquier tecnología.

4. De acuerdo con Vastu Shastra (un sistema hindú tradicional de arquitectura, similar a Fung Shui), decluttering su casa hará que su cuerpo se sienta ligero y puro, permitiendo que el prana fluya de manera más óptima. Comience con un área: su refrigerador, armario, cajón de la cocina, o manera de la entrada. Preste mucha atención a la esquina noreste y Brahmasthan (el centro de su casa), asegurándose de que están libres de desorden y cualquier objeto pesado. Encienda algo de incienso: honrar su hogar lo motivará e inspirará.

5. Tomar Triphala, por supuesto! O Triphala Guggulu para ese efecto de limpieza adicional. Triphala ayuda a la óptima digestión y absorción y ayuda en la limpieza interna natural. Esta fórmula sagrada, como ningún otro, tiene la capacidad de tonificar tanto su sistema como de ayudar a la eliminación … suave, pero profunda.

Hierbas ayurvédicas

Las especias en nuestra alimentación

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El creador en su infinita sabiduría puso sobre la superficie de la tierra una infinidad de plantas, hierbas y especias que ofrecen una estabilidad y/o equilibrio al ser humano si las ingiere de acuerdo a su constitución, teniendo en cuenta la estación y ritmos de la naturaleza y ciclos humanos.

Sanación ayurveda

Secretos de sanación ayurvédica

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Ayurveda considera que cada persona es completamente única. Cada uno de nosotros tiene un cuerpo y una mente diferente, y por lo tanto, tenemos necesidades únicas. Si no aprendemos cómo manejar nuestros desequilibrios físicos y mentales, estaremos propensos a la enfermedad.

El tratamiento ayurvédico tiene como propósito traer nuevamente la armonía a nuestras vidas en el nivel profesional, mental, afectivo e incluso espiritual. Usted se puede beneficiar de los siguientes componentes de Ayurveda:

1) Esta tradición incluye una gran variedad de técnicas de rejuvenecimiento y desintoxicación. Una excelente manera de terminar una semana llena de trabajo es con un masaje sincronizado en donde se utiliza aceite herbal para relajar profundamente los tejidos del cuerpo y la mente. También puede considerar recibir shirodhara, una técnica que puede ser utilizada para favorecer la concentración y la estabilidad mental.

2) Estilo de vida: Muchos sabemos exactamente qué cosas deberíamos dejar a un lado en nuestras vidas. Quizás esa cajetilla de cigarrillos diaria, las tazas de café y los tragos habituales no sean las mejores maneras de manejar nuestro estrés. Es muy difícil cambiar nuestros hábitos y no hay nada como ser guiados paso a paso a establecer un estilo de vida óptimo para usted.

3) Yoga y Ayurveda son ciencias hermanas. Al integrar una variedad de posturas físicas, ejercicios de concentración y relajación de manera terapéutica podemos ver beneficios marcados en nuestro bienestar. Por ejemplo, unos simples ejercicios de respiración profunda utilizando el abdomen sentarán las bases para un bienestar profundo.

4) Nuestros cinco sentidos: en Ayurveda se dice que no solamente somos lo que comemos, sino también lo que olemos, lo que vemos, lo que oímos, y lo que tocamos. Ayurveda nos invita a cambiar nuestra alimentación de manera gradual, pero también atraer hacia nosotros un ambiente en donde logremos manejar mejor el estrés. Por ejemplo, oler algo muy agradable como los pétalos de rosas o de lavanda para cambiar inmediatamente nuestra actitud.

5) Medicinas herbales: Antes de llegar a necesitar un analgésico para un fuerte dolor de cabeza, Ayurveda nos recomienda optimizar nuestra digestión y utilizar productos herbales para favorecer nuestro bienestar. Aquellos que trabajan en el sistema nervioso son muy útiles para dejar atrás la irascibilidad, la ansiedad e incluso la depresión. Estos también promueven una mejor memoria y concentración.

Ayurveda y el perejil: beneficios de esta hierba

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¡Digestión, digestión, digestión! Según Ayurveda, la buena salud comienza con una buena digestión. Sin ella, nos preparamos para la enfermedad. Sus primeros síntomas son vistos a menudo como problemas digestivos: gases, estreñimiento, diarrea, indigestión e hinchazón son considerados como señales de advertencia de problemas que en el futuro serán más graves.

Una de las maneras de asegurarnos de que digerimos bien nuestros alimentos es a través del uso adecuado de las especias. Las especias ayudan a atizar el “fuego digestivo” que es esencial para la digestión adecuada.

Así que, asegúrese de que con cada comida, agregue las especias adecuadas. El perejil es una gran opción!

Perejil

¿Te has dado cuenta de la ramita de verde que a menudo se anida en la esquina de su plato? ¿Lo come o simplemente nota vagamente cómo añade un florecimiento verde a su comida?

Ese ramo verde es a menudo perejil, y no es sólo una cara bonita – que en realidad ofrece muchos beneficios!

El perejil es bueno para el tracto urinario, el sistema reproductor femenino y la digestión. Está lleno de minerales, vitaminas y hierro. Le ayudará a digerir la comida en su plato.

Otra gran propiedad del perejil es que es un gran antioxidante, es ideal y muy efectivo para limpiar y rejuvenecer nuestra piel; para fortalecer la uñas y el cabello, controlando y evitando la caída de este. Es muy rico en vitamina C, por lo tanto también es útil en los tratamientos o regímenes alimenticios que se puedan seguir para prevenir la aparición de cáncer, problemas cardíacos, las cataratas, y las infecciones. Fortalece en gran medida el sistema inmune al aumentar las defensas. Puede ser un poco demasiado caliente para pitta, pero es genial para vata y kapha.

Guduchi: propiedades y bondades en Ayurveda

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Entre las innumerables planas que nos ha dado la naturaleza para nuestra alimentación y nuestra salud tenemos una interesante planta en la medicina Ayurveda, y es el guduchi  (Tinospora cordifolia), se dice que es la planta que vuelve los muertos a la vida.

La obesidad desde el Ayurveda

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 La obesidad es una condición que va en aumento en todo el mundo como una enfermedad fuera de control a pesar de las diferentes perspectivas de dietas diseñadas por nutricionistas, es una condición que viene afectando no solamente a adultos, si no que ha crecido exponencialmente desde la niñez y la pubertad.

Pérdida de peso

Ayurveda y la pérdida de peso

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Los invitamos al programa de “Ayurveda y la pérdida de peso” ofrecido por Sarilian (EEUU) el próximo 3 de diciembre a las 9am a 6pm en el centro afiliado Ayurmed en la Cra 22 #150-92 Bogotá, Colombia.

Mermela de jengibre

Mermelada de Jengibre preparación Ayurveda

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Te queremos presentar esta exquisita receta que deleitara cualquier paladar. Tiempo de preparación: 20 a 25 minutos.

Ingredientes:

•1 raíz de jengibre fresco (1 tasa rallada)
•1 ½ tazas de agua
•1/3 taza de concentrado de manzana
•1 cucharada de cáscara de lima o limón orgánico rallado
•½ cucharadita de jengibre en polvo fresco

Pele y ralle el jengibre. Combínelo con agua, el concentrado de manzana, la cáscara de limón y el jengibre seco y cocine a fuego medio-bajo hasta que espese, durante 10 a 12 minutos. Se puede mantener en el refrigerador por unos 3 a 4 días. Sirva con té y tostadas o chapatis, o como guarnición a su curry.

Comentarios: Muy bueno para estimular el agni, y la digestión en general.

Variación: Añada 5 hilos de azafrán y ¼ cucharadita de clavo molido, nuez moscada y cardamomo después de la cocción. Mézclelo bien. Bueno para resfriados, la tos el asma. Basado en sugerencias del Dr. Nadkarni en Indian Materia Medica.

-Vata, +Pitta, -Kapha.

Para descubrir más recetas como estas, “Libro de cocina ayurvédica” Información aquí: http://goo.gl/QNkue5

Sadhana ayurveda

Cocina ayurvédica: Diez principios de dieta saludable

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Nutrición desde una perspectiva ayurvédica, Los antiguos ofrecieron diez principios sobre una dieta saludable y cómo se debe consumir. Estos son:

1) Los alimentos deben estar calientes (generalmente cocidos).

2) Los alimentos deben ser sabrosos y fáciles de digerir.

3) Los alimentos deben consumirse en las cantidades adecuadas, ni muy grandes ni demasiado pequeñas.

4) Los alimentos deben consumirse con el estómago vacío, después de que la última comida haya sido digerida, no antes.

5) Los alimentos deben trabajar juntos y no ser contrarios en sus acciones.

6) Los alimentos deben consumirse en un entorno agradable con los implementos necesarios para que sean disfrutados.

7) No se debe comer de manera apresurada.

8) Tampoco se le debe dedicar más tiempo del necesario al acto de comer.

9) Es mejor concentrarse en la comida mientras se come.

10) Solo debe consumir alimentos que beneficien su constitución particular y que sean adecuados para su temperamento mental y emocional.

(Charaka, p. XXXV)

Para Recetas y más información sobre la cocina ayurvédica, puede comprar el estupendo libro: “El libro de cocina ayurvédica: Una guía personalizada para una buena nutrición y salud” Aquí: http://goo.gl/ntrmal

Albahaca y Ayurveda

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La albahaca es quizás la planta más sagrada de la india, su naturaleza es puro sattva. La albahaca abre el corazón y la mente, otorgando la energía de amor y la devoción (bhakti) consagrada a Vishnu y Krishna, refuerza la fe, la compasión y la claridad, los tallos de albahaca se usan como rosarios y fomentan la energía de unión.

Una de las principales propiedades medicinales de la albahaca se debe a que contiene una sustancia que inhibe los efectos de diferentes enzimas que provocan inflamaciones del sistema digestivo. Su consumo ayuda a aliviar los gases intestinales, los dolores de estómago, las flatulencias y las indigestiones.

La albahaca otorga protección divina, al limpiar el aura y refuerza el sistema inmunitario. Contiene mercurio natural que, como el semen de Shiva, proporciona el poder-semilla de la pura conciencia, la albahaca es un diaforético y febrífugo eficaz en la mayoría de los resfriados, gripes y afecciones pulmonares. Elimina el exceso de kapha de los pulmones y los conductos nasales, aumenta el prana y activa la agudeza sensorial. También elimina el exceso de vata del colon, favorece la absorción y fortalece el tejido nervioso, lo que hace aumentar la memoria.

La albahaca es una excelente opción natural para la salud de nuestro organismo. Su sabor y aroma son maravillosos. Es realmente muy fácil de cultivar en jardines y macetas, por lo que si lo desea puede tener sus propias plantas de albahaca. La albahaca puede tomarse bebida con miel para estimular la claridad mental. El jugo fresco de su hoja se usa externamente para tratar las infecciones de hongos en la piel.

Parte que se una: Planta
Energética: picante/caliente/picante
Tejidos: plasma, sangre, médula, y nervios, reproductor.
Sistemas: respiratorio, nervioso, digestivo.
Acciones: diaforética, febrífuga, nervina, antiespasmódica, bactericida, antiséptica.
Indicaciones: resfriados, tos, sinusitis, dolores de cabeza, artritis, reumatismo, fiebres (en general) distensión abdominal.
Precauciones: pitta elevado.
Preparación: En infusión, en polvo (0,25-1g) en jugo, con ghee medicinal.

Vegetales

Ayurveda y los Vegetales

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 Después de haber escrito la receta del kitchari, algunas personas se preguntarán ¿Cuáles son los vegetales mas apropiados para ellos de acuerdo a su dosha (vata, pitta y kapha)?

Ayurveda se basa en las diferencias entre cada uno de nosotros. Cada uno es único, y tenemos diferentes necesidades. Se dice en Ayurveda que “todo es bueno para uno, nada es bueno para todos”. ¿Esto que significa?

 

Cúrcuma beneficios

Las propiedades de la Cúrcuma son Oro

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 Una de las hierbas con mas cualidades, que deberíamos tener todos en la alacena de nuestra cocina, es la cúrcuma (cúrcuma longa). Son muchos los beneficios de este asombroso rizoma como para mencionarlos aquí. Pero comencemos con los efectos sobre los doshas. Pacifica kapha e incrementa a pitta y a vata si se utiliza mucho, haciéndola básicamente buena para los tres doshas.

 

Hinojo: La maravillosa hierba Ayurvédica

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 Hemos hablado mucho acerca de la importancia de una buena digestión. 

De acuerdo con el Ayurveda, la digestión es primordial; una digestión inapropiada es donde la enfermedad comienza a manifestarse en el cuerpo físico. La digestión siempre debe ser tratada para ir a la raíz de la enfermedad. 

 

¿A que se refiere con asegurarse de que exista una buena digestión? Cada vez que se come algo se esta pro-activamente ayudando a evitar una enfermedad. Esto pone su salud en sus propias manos.

agni

Agni Ayurveda: Cualidades y estados

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Agni significa fuego y es la fuerza de la digestión. Es decir es la energía encargada de transformar lo que ingerimos de un estado a otro. A nivel físico, la calidad de la digestión asegura la calidad de los tejidos que interiormente formamos. Además de su importante rol digestivo, agni también ,es responsable de estabilizar la temperatura corporal y de regular nuestro apetito. 

 

Fuego digestivo

Fuego digestivo: Utilizando el agua en Ayurveda

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Tomar agua con las comidas es una de las cosas que en Ayurveda se recomienda evitar. Un poco de agua al clima con la comida es beneficioso, sin embargo tomar agua en grandes cantidades durante las comidas no es permitido. 

Desafortunadamente, está afirmación ha puesto en la sombra una práctica muy importante que relaciona el tomar agua con una mejor digestión y con la pérdida de peso. 

cambios estaciones ayurveda

Doce guías para comer saludable

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La forma en que usted consume sus alimentos es aún más importante que lo que come. Incluso los alimentos que suelen causar desequilibrio se digieren bastante bien si se siguen las reglas de manera correcta. Del mismo modo, si usted come los alimentos correctos en el sentido contrario su digestión estará comprometida, porque continuará la indigestión, los gases y la formación de ama.

Si sigue los siguientes hábitos alimenticios y elige los alimentos correctos, entonces su digestión funcionará al máximo, y usted experimentará una digestión óptima.

Panchakarma: el arte ayurvédico de la desintoxicación

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Ayurveda, que literalmente significa "conocimiento de la vida", es la ciencia médica tradicional de la India. Ayurveda entiende que la enfermedad es el resultado final y natural de la desarmonía con nuestro medio ambiente. Para crear un estado de salud óptimo en nuestros cuerpos y mentes, es necesario volver a restablecer la armonía y el equilibrio.