Ghee es mantequilla clarificada, y sólo el tiene toneladas de beneficios medicinales, cuando la mezcla de hierbas llamado triphala es cocinada y tensa, como en triphala ghee, usted tiene una medicina poderosa para calmar vata, estreñimiento, e incluso seco – picor de ojos.
Preparación de Ghee:
- Calentar una libra de mantequilla orgánica sin sal a fuego lento en una olla de fondo pesado.
- Durante todo este proceso, no revuelva la mantequilla en absoluto. La mantequilla comenzará a hervir a fuego lento y hará un pequeño crujido.
- Después de unos 15-20 minutos, habrá una cubierta delgada en la parte superior y un sedimento grueso, rizado pegado a la parte inferior de la olla. En este punto usted necesita mirar el ghee muy cuidadosamente para que así no se queme.
- Cuando el sonido crujiente se ha detenido casi por completo; La mantequilla es un color dorado completamente claro, hermoso a través al fondo, y hay solamente algunas burbujas de aire en la superficie, se hace.
- Dejar enfriar durante una hora y luego estirar cuidadosamente en un recipiente de vidrio limpio. Asegúrese de que el sedimento en el fondo de la sartén permanezca allí; este contiene las impurezas de la mantequilla y puede ser desechado.
- La capa espumosa encima del ghee está bien. Ghee se puede mantener a temperatura ambiente o refrigerado.
Prepare en casa y disfrute el llamado oro líquido en ayurveda