Escrito por el Dr. John Doulliard, traducido por Sofia Serrano
En un nuevo estudio que será publicado en el Journal of Psychological Sciences, investigadores de Harvard Harvard decidieron evaluar los efectos del ritual. Donde ritual puede ser cantar feliz cumpleaños, o la manera en que prepara el café o dar gracias antes de una comida.
El estudio demostró que cuando se hace un ritual antes de comer, la comida sabe mejor y brinda mayor satisfacción que cuando no se realiza el ritual.
En la investigación, los participantes partían un chocolate en la mitad. Primero abrían una mitad y la disfrutaban. Luego se les permitía abrir la segunda mitad y comerla – un ritual muy simple.
En otro segmento del experimento se creó un ritual para comer una zanahoria. Se les pidió a los participantes que golpearan la mesa cinco veces y cerraran sus ojos por 5 segundos antes de comerse la zanahoria.
En ambos grupos, las participantes disfrutaron más de la zanahoria y el chocolate en comparación con los grupos control que no realizaron ningún ritual. Adicionalmente, los participantes en los grupos que hicieron un ritual comieron más despacio y estaban dispuestos a pagar más por la zanahoria y el chocolate después de su experiencia con el ritual.
Algunas advertencias: los rituales deben ser pasos que se repiten, no gestos al azar. Además no puede esperar que alguien más haga los agradecimientos para que usted disfrute más la comida. Debe hacerlo usted mismo.
Las últimas investigaciones en el campo de la epigenética han demostrado que las conductas y sistemas de creencias pueden cambiar nuestro ADN (2,3).
Estudios igualmente emocionantes, han mostrado que los microbios (bacterias benéficas) en el intestino han demostrado poder alterar el estado de ánimo de los sujetos estudiados. ¿Será posible que la conciencia y presencia creadas por el ritual tenga también un impacto sobre los microbios en el intestino, preparándolos para disfrutar y digerir mejor la comida, así como hacer mella en la escala evolutiva de nuestro ADN?
Como ha sido demostrado en los estudios, un ritual puede ser tan simple como decir un agradecimiento corto y lleno de intención antes de la comida – ¡un reconocimiento de que con esa comida nos estamos nutriendo profundamente, así como apoyando nuestras bacterias intestinales encargadas de digerir los alimentos y ayudando nuestro ánimo y emociones!
Referencias:
1. NPR http://www.npr.org/2013/06/20/193488219/what-makes-rituals-special-join-us-for-a-google-conversation
2. The New York Times. A O’Conner, The Claim: Identical Twins Have Identical DNA. March 11, 2008
3. Dale Theresa. The Epigenetic Connection. Chiropractic Economics Feb 25 2013