Raita de pepino Articles

Te presentamos esta práctica receta: Rita de pepino, fácil, con ingredientes sencillos y muy saludables.

Tiempo de preparación: 10 Minutos

Ingredientes:

1 Taza de yogurt fresco
¼ Taza de pepino cohombro pelado y picado finamente
1 cuharada de cebollin fresco finamente picado
¼ Cucharadita de jengibre en polvo seco o 1 cucharadita de raíz de jengibre pelado y rallado finamente.
1/8 Cuchararita de cúrcuma
1/8 Cucharadita de pimienta negra.
1/8 Cucharadita de canela (opcional)
¼ Taza de hojas de cilantro fresco.

Preparación: Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Esto va bien con la mayoría de los curris, dals y platos de la India. Las demás hortalizas, como el rábano japonés rallado o zanahoria, también pueden ser utilizadas.

Bueno para un uso ocasional de pitta y kapha.- -vata, +Leve pitta, + kapha

Receta extraída del libro: “Cocina ayurvédica” Para más recetas ayurvédicas, puede comprar el libro aquí: http://goo.gl/ntrmal