La importancia del rasa (sabor): Ayurveda
La mayoría de las dietas en occidente han sido diseñadas de acuerdo a tendencias generalizadas de nutrición sin tener en cuenta la constitución de cada persona, es por ello que los esquemas nutricionales tradicionales no funcionan de la misma manera para todos, creando desequilibrios que a la larga se pueden traducir en enfermedades.