A continuación te dejamos la exquisita receta de pan de jengibre y semillas.
Ingredientes pan de jengibre y semillas:
- 400 gr harina de trigo, centeno integral
- 80 gr de de avena en hojuelas
- 200 gr yogur natural
- 100 gr de endulzante natural
- ½ cucharadita de sal rosada
- 1 taza aceite oliva
- 2 cucharadas ghee
- 1 cucharada jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavos molidos
- ½ cucharadita de semillas de cardamomo molidas
- 1 cucharada de semillas de girasol
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Preparación:
- Colocar en un recipiente el aceite, agregar el azúcar, los clavos molidos y el yogurt. Mezclar bien los ingredientes.
- Coloque las semillas de sésamo en el ghee y tuestelas lentamente, agréguelas a la mezcla anterior.
- Tamice bien la harina integral, agregue el bicarbonato.
- Remover todo muy bien hasta que la textura sea homogénea, agregue la canela, el cardamomo, mezclar muy bien. Añada las semillas de girasol y el jengibre fresco rayado.
- Precalentar el horno a 275°C.
En un molde para hornear previamente aceitado, verter la mezcla y hornear hasta que al introducir un cuchillo, salga limpio y seco. Esperar a que se enfríe y desmoldar.
Cortar y disfrutar este exquisito pan de jengibre y semillas.
Namaste.
José Mario
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