Esta es una receta ayurvédica de lentejas rojas con albahaca que se aprende normalmente en un curso de cocina Ayurveda, por su delicioso sabor y su fácil preparación.
A continuación te dejamos la receta:
Ingredientes lentejas rojas ayurvédicas:
- ½ taza de lentejas rojas
- 1 ¼ tazas de agua
- 2 cucharadas de ghee
- ¼ de cucharadita de alholva en polvo
- ¼ de cucharadita de sal mineral
- ½ cucharadita de cilantro en polvo
- 1 ¼ de cucharada de albahaca fresca picada
Preparación:
- Derrita el ghee en una cacerola y agrega las especias, cocinando por 1 a 2 minutos hasta que se libere el aroma.
- Agregue la sal y las lentejas rojas y revuelva hasta que estén bien cubiertas. Añadir agua y albahaca.
- Llevar a ebullición, bajar el calor, y cubrir. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que las lentejas sean muy suaves.
¡Que lo disfrute!
Quizás le interese la receta de Jengibre y Zanahoria.