¡Disfruta de esta versión más fresca de un chai, el cual normalmente es demasiado caliente para el verano! Prepara este chai de menta de la cocina ayurveda y disfruta de su frescura.
- ½ cucharadita de jengibre fresco, picado fino
- 3 pizcas de jengibre en polvo
- 3 pizcas de cardamomo molido
- 1 rama de canela
- 2 pizcas de nuez moscada en polvo
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de semillas de comino
- ½ taza de hojas de menta fresca o 1 cucharada de menta seca
- 3-4 clavos de olor enteros
- 3 tazas de agua
- 1 taza de leche
Hervir el agua y agregar el té, las especias y la leche. Cocinar a fuego lento durante unos minutos. Colar y servir. Bueno para doshas vata, pitta y kapha. Sirve cuatro.
¡Así de sencilla es esta preparación de chai de menta de la cocina ayurveda! ¡Que lo disfrutes!
Fuente: Cocina ayurvédica para la autocuración, por Usha Lad y Vasant Lad