Receta ayurvédica naturalmente de Medjool

El sabor dulce es esencial para nuestro bienestar. Los alimentos dulces son buenos para construir y fortalecer el cuerpo y mejorar la circulación. También actúan como un laxante suave y promueven la compasión y el contentamiento. Desafortunadamente, muchos de los alimentos dulces en los mercados de hoy se hacen con edulcorantes procesados que carecen de fuerza de vida vital (prana) y nutrientes. ¡Incorporar el sabor dulce en su dieta usando los alimentos naturales significa que usted está consiguiendo el alimento y el placer! Para satisfacer un deseo dulce naturalmente, intente uno (o ambos!) De las recetas siguientes. Las fechas y las almendras se consideran rasayanas, o de rejuvenecimiento en Ayurveda.

Bolas de Fudge sin culpa
Produce alrededor de 20 porciones

Ingredientes:

6-7 grandes fechas Medjool
1 taza de nueces
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal mineral

Direcciones:

Coloque todos los ingredientes en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos. Pulse en alto hasta que quede suave. Retirar del procesador de alimentos y rodar en pequeñas bolas.

¡Servir!

Nota:

El tipo de fechas que usa en esta receta puede cambiar grandemente el resultado. Si utiliza fechas más pequeñas, aumente el número a unas 10-14 fechas. Si sus fechas son muy secas es posible que desee agregar una cucharada de agua. Grandes fechas frescas de Medjool funcionan mejor si puedes encontrarlas.

Ayurveda forma de vivir

Ayurveda una forma de vivir

Ayurveda se basa en el entendimiento de que cada persona es completamente única. Esto significa que necesita de un programa completamente personalizado. Este programa puede incluir alimentación, un programa de masajes y terapias, terapias para los cinco sentidos, y medicinas herbales, entre otros, como parte de las herramientas para regresar al individuo a su estado ideal de salud.

Seguidamente nuestras citas semanales:

Ya sean hierbas de la India o de las américas, estas medicinas herbales ayudarán a sanarnos un poco más rápido pero si no se trabaja la causa de la enfermedad, no serán de mucho beneficio pues los síntomas volverán a aparecer.

“Mediante el uso de masaje de aceite todos los días, una persona está dotada de toque agradable, recortado partes del cuerpo y se vuelve fuerte, encantador y menos afectados por la vejez.” Charaka Samhita.-

“Las formas más poderosas de dar no son materiales, los regalos de cuidado, atención, afecto, apreciación y amor son algunos de los más preciosos regalos que se pueden dar y no cuestan nada.” Deepak Chopra.-

“No hay nada en el cuerpo sin propósito, ni un solo órgano carece de razón o inteligencia.” – Swami Ramacharaka.

¡Alimento básico de Ayurveda! En Ayurveda, las cosas que ingerimos se dividen en tres categorías: Veneno, medicina y neutral. El veneno se define como cualquier cosa que obstaculice la digestión. La medicina es considerada cualquier cosa que ingerimos que ayuda al proceso digestivo. Neutral es cualquier cosa que ingerimos que da apoyo y nutrición sin ayudar ni obstaculizar el proceso digestivo.

Comamos con gratitud y plena consciencia. Esta comida es un regalo del universo entero: de la tierra, del cielo, de numerosos seres vivientes y del trabajo duro y amoroso de muchas personas. Thich Nhat Hanh.

Semana del 17 de abril al 22 de abril de 2017.

Ayurveda curación

Ayurveda medicina basada en el equilibrio

Ayurveda significa literalmente “la ciencia de la vida” y nos enseña a sintonizar tanto los indicadores claros como sutiles de que hay espacio para mejorar dentro del cuerpo, la mente y el espíritu. La tradición ayurvédica también nos ofrece una miríada de diversas estrategias terapéuticas para lograr realmente un cambio positivo. Como un sistema de curación, Ayurveda honra la singularidad absoluta del individuo, mientras que ayuda a cada uno de nosotros a la corte un sentido cada vez mejor de equilibrio y armonía en nuestras vidas. Ayurveda no pretende ofrecer una solución de talla única, ninguna bala de plata para sanar a todos. En cambio, nos enseña cómo alinearnos mejor con nuestra naturaleza interna más verdadera y revitalizar nuestra propia inteligencia innata para guiar un proceso de curación muy suave y auténtico.

Seguidamente nuestras citas semanales:

Bhramari Pranayama, también conocido como Humming Bee Breath, es una práctica calmante de respiración que calma el sistema nervioso y ayuda a conectarnos con nuestra naturaleza interna más verdadera. Bhramari es la palabra sánscrita para “abeja”, y este pranayama se llama así debido al sonido de zumbido producido en la parte posterior de la garganta durante la práctica, como el suave zumbido de una abeja.

En primavera limpie su hígado y estimule su digestión con raíces amargas. Las primeras raíces amargas disponibles durante de la primavera son: raíz de diente de león, raíz de bardana, sello de oro, raíz de cúrcuma, jengibre, uva de Óregon y bérbero las cuales limpian la mucosa intestinal y ayudan a desintoxicar el hígado. Con estas raíces se pueden elaborar tés, se pueden añadir a las sopas y los guisos, o se pueden tomar como un suplemento para aumentar su consumo de raíces durante la primavera. Cada primavera, las poblaciones de bacterias beneficiosas en el suelo crecen alrededor de estas raíces. Por lo tanto, comiendo estas raíces en su forma completa (no como extracto), usted estará inoculando su intestino con los nuevos probióticos de la temporada.

“Su salud está en sus manos y el Ayurveda es un sistema poderoso, una ciencia que tiene una tremenda riqueza de conocimientos. Para que esa sabiduría llegue a ser realmente efectiva, cada persona tiene que asumir la responsabilidad, 100%. “- Mas Vidal

Según Ayurveda, el estado natural del cuerpo refleja el de la naturaleza, que explica nuestro ritmo circadiano.

Fertilice su microbioma con los vegetales de la primavera. En la primavera, los valles se vuelven de un tono verde fluorescente. Estos brotes verdes están cargados con clorofila y en ocasiones tienen hasta 400 veces más nutrientes que una planta adulta. También actúan como fertilizantes para los nuevos microbios de la primavera que están tratando de convertirse en su nuevo microbioma. Haga el esfuerzo de comer más brotes y vegetales de primavera como lechugas, espinacas, acelgas y hojas de diente de león.

“Ayurveda también nos invita a reconocer la raíz de nuestros problemas de salud”

Citas semanales del 03 de abril al 08 de abril 2017

Té de hinojo, comino y cilantro en Ayurveda

El nombre, CCH, es un acrónimo que significa sus ingredientes: comino, cilantro e hinojo. El té es de un hermoso color dorado con un suave sabor a nuez que al mismo tiempo alimenta y nutre el cuerpo. Cuando sorbe en una taza de té recién hecho CCH, agni es estimulado sólo lo suficiente para alimentar suavemente el fuego digestivo sin sobrecalentarse. Ya sea que esté limpiando activamente, o simplemente tratando de apoyar agni y mantener su bienestar, té CCH es una deliciosa elección ayurvédica.

Siéntase libre de añadir una cucharada de miel en ocasiones, especialmente para equilibrar vata y kapha. Si pitta es su principal objetivo, trate de añadir un chorrito de limón fresco para enfriar las cosas. Y, aunque típicamente disfrutado caliente, CCH té puede ser un tónico de verano agradable cuando se deja enfriar a temperatura ambiente antes de beber.

Ingredientes:

2 cucharaditas de té CCH
2 tazas de agua
Cal (opcional)
Miel (opcional)

Direcciones:

En una olla pequeña, combine 2 cucharaditas de té CCH con 2 tazas de agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar que el té hierva a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego.

¡Colar y servir!

Depresión y Ayurveda

Enfoques ayurvédicos para el tratamiento de la depresión por Laura Perlin.

La depresión es una gran epidemia de la salud, que afecta entre un 10 y un 15% de la población del mundo occidental. Aunque casi todas las personas han experimentado depresión hasta cierto punto como un sentimiento de extrema tristeza y melancolía, cada vez más personas son diagnosticadas y reciben tratamiento clínico para la depresión (un trastorno del estado de ánimo caracterizado por la tristeza, la ira o la frustración que dura semanas, meses o años y que interfiere con las habilidades para trabajar, ir a la escuela y desempeñar las funciones de la vida cotidiana normal).

La depresión se diagnostica por la presencia continua de algunos o todos los siguientes síntomas que se manifiestan continuamente y con tal gravedad, que interfieren con las funciones de la vida cotidiana:

• Visión negativa del mundo, actitud negativa, desesperanza o pesimismo

• Desamparo o baja autoestima

• Tristeza

• Agitación, inquietud, irritabilidad o ansiedad

• Cambios en el apetito, aumento de peso o pérdida de peso

• Dificultad para concentrarse

• Fatiga o energía baja

• Sentimiento de inutilidad, odio a sí mismo o culpa

• Retracción o aislamiento

• Dolor de cabeza, dolor de estómago o alteración digestiva

• Pérdida del interés o de placer en actividades que alguna vez fueron disfrutadas

• Tendencias suicidas o preocupación por la muerte

• Insomnio o sueño excesivo

• Empeoramiento de una enfermedad crónica ya existente

Ayurveda tiene un enfoque muy diferente de la depresión que proviene de una comprensión radicalmente diferente de la mente. En la medicina occidental, la comprensión de la mente se limita a menudo a la función de los procesos bioquímicos del cerebro, un órgano que en sí mismo es poco comprendido. Aunque la conciencia, el pensamiento, la emoción y el sentimiento son todos reconocidos como realidades universales de la experiencia humana, la medicina occidental carece de un marco cohesivo funcional para trabajar con estos aspectos del ser humano. Ayurveda tiene mucho que ofrecer en este aspecto. Al proporcionar una teoría compleja del ser humano y de la salud, así como una metodología holística de la curación y la transformación de la conciencia, la psicología ayurvédica ofrece muchos enfoques para la comprensión y el tratamiento de la depresión.

La psicología ayurvédica nos ofrece el lenguaje de las tres gunas: sattva (claridad), rajas (actividad) y tamas (ignorancia) para describir el estado de la conciencia de una persona. El estado de los gunas se refleja en la mente y el estilo de vida. A medida que una persona evoluciona de la ignorancia a la comprensión, y desde la comprensión a la conciencia trascendente, el estado de la mente y las acciones de la persona reflejan esta evolución. El cultivo de sattva es de gran importancia para mantenerse por encima de los dramas y la negatividad de la mente. La esencia del tratamiento de la depresión y de todas las enfermedades mentales es pasar de tamas a rajas, luego de rajas a sattva y finalmente trascender sattva enteramente, a medida que la mente se libera de los lazos de la identidad individual de ego.

La meta de Ayurveda es el uso correcto de la mente y para esto tiene una variedad de métodos de tratamiento incluyendo dietas, hierbas, mantras, pranayamas y terapias de panchakarma.

Los problemas de salud mental están presentes en las formas de los tres doshas: vata, pitta y kapha. Las enfermedades mentales de todo tipo se abordan en los textos clásicos bajo la categoría de la locura (unmada), que se presenta en diferentes formas según el dosha afectado.

Para el tratamiento de la depresión se debe restablecer una relación armoniosa con los ciclos de la naturaleza. Las rutinas saludables incluyen despertarse por la mañana al amanecer y evitar un ritmo de vida acelerado ya que esto crea ansiedad y perturba la mente. Los alimentos deben estar frescos, libres de residuos químicos, bien preparados, y deben consumirse conscientemente. Las especias sáttvicas como el jengibre, el cardamomo y la albahaca abren la mente y el corazón. Las fórmulas herbales son fundamentales para iluminar el camino hacia el crecimiento y la curación. El consumo de ghee construye ojas y se recomienda para aquellos que sufren de enfermedades en relación con el deterioro de la inteligencia y la memoria. Los hábitos alimenticios saludables incluyen estar sentados al comer, descansar después de las comidas para digerir los alimentos, masticar todos los alimentos hasta una que tengan una consistencia uniforme y comer sin ningún tipo de distracción ya sea música o televisión. La hora de acostarse debe ser alrededor de las 10 pm para evitar el desequilibrio de vata. Se recomienda la práctica diaria de asanas, pranayama, mantras y meditación para aumentar sattva. Adicional a las recomendaciones anteriores para la depresión, se recomienda el tratamiento de panchakarma, la práctica de pranayamas, mantras, pratyahara, terapia de color y aromaterapia, siempre bajo la supervisión de un profesional.

Ayurveda ofrece muchas herramientas en la curación de la depresión, y como una ciencia antigua y en evolución está abierta a la expansión y la utilización de nuevas tecnologías y métodos. El camino hacia una salud perfecta se aborda como un viaje de desarrollo espiritual, una filosofía que sana no sólo al individuo, sino que también tiene repercusiones positivas en toda la sociedad.

Basado en el artículo Ayurvedic Approaches to the Treatment of Depression: By Laura Perlin

fresas

Fresas: Beneficios en Ayurveda

La fresa es uno de los alimentos más apreciados y la fruta más sana de todo el mundo. Debido a su sabor y color exótico, es muy querida por chicos y grandes y esta se debe incluir en la dieta diaria.

De acuerdo a investigaciones y estudios realizados, el incluir de 4 a 6 fresas en la dieta diaria puede hacer milagros para la salud. Las bayas son la fuente más rica de antioxidantes y proporcionan un aumento de la energía.

Nombre botánico: Fragaria X ananassa

Los nutrientes que contienen las fresas son:

Vitamina B9
Niacina
Piridoxina
Vitamina A, C, E y K
Sodio
Potasio
Calcio
Hierro
Magnesio
Caroteno
Zinc
Proteínas
Fibras dietéticas

Ahora veremos los beneficios de las fresas para la salud. Si usted no es fanático de las fresas, después de ver sus beneficios seguramente lo será. Vamos a echarles un vistazo.

Beneficios de las fresas para la salud:

1. Promueve la salud de los ojos

Las fresas rojas son una de las fuentes más ricas de vitamina A y carotenos. Estos dos compuestos son bien conocidos por aumentar la vista. Las propiedades antioxidantes en las fresas ayudan a prevenir las enfermedades oculares como las cataratas, la conjuntivitis y la miopía, entre otros. Las fresas también protegen nuestros ojos de la exposición a los radicales libres de los rayos UV del sol que pueden dañar la proteína de la lente.

2. Las mejores amigas de su piel

Las personas que incluyan una porción de fresas en su dieta diaria siempre tendrán la piel tonificada y joven. Las vitaminas y los carotenos presentes en ellas ayudan a evitar los problemas de la piel, las arrugas y la pigmentación. La aplicación en la cara de un puré hecho con fresas, hará que su piel esté clara y libre de arrugas.

3. Ayuda en la lucha contra el colesterol

Hoy en día 6 de cada 10 personas sufren de problemas de colesterol. Afortunadamente tenemos un remedio natural para esto. Las bayas, especialmente las fresas contienen ácido elágico y flavonoides que son los elementos más conocidos para detener los problemas cardíacos. Las fresas tienen un efecto antiinflamatorio en el corazón, lo cual ayuda a prevenir todo tipo de trastornos cardíacos.

4. Mantiene los niveles de equilibrio de la presión arterial

Las fresas tienen un alto contenido de potasio, siendo este el mejor elemento para regular la presión arterial, actuando como un amortiguador contra los efectos negativos del sodio. Si usted está sufriendo de presión arterial alta o baja, entonces debe incluir esta fruta en su dieta.

5. Para la pérdida de peso

Si usted quiere perder algunos kilos, esta maravillosa fruta será su mejor amiga. Entre todas las frutas, las fresas son bajas en calorías y libres de grasa. Estas contienen azúcares naturales que no aumentarán el peso de su cuerpo. Cualquier persona dispuesta a perder peso, deberá tomar de 6 a 8 fresas maduras con un desayuno ligero.

Ahora tenemos muchas razones para incluir estas excelentes bayas en nuestra dieta, ya que como podemos ver, son beneficiosas y muy buenas para la salud.

Espero que les haya gustado el artículo. Compártanlo con todos. ¡Es un paso simple para que todo el mundo esté sano! Cuídese mucho y viva bien. ¡Namaste!

estilo vida ayurveda

Ayurveda, un estilo de vida

Ayurveda es una ciencia que fomenta un estilo de vida en sintonía con la naturaleza, y una profunda comprensión de los requisitos de la naturaleza de temporada es esencial! Se dice en el Ayurveda que el 85% de todas las dolencias son relacionadas con el aparato digestivo, y ahora sabemos que la parte del león de nuestra fuerza digestiva comienza con los microbios en el suelo.

A continuación nuestras citas semanales:

Según Ayurveda, agni -el fuego sagrado dentro- es el guardián de la buena salud. El agni equilibrado preserva y restaura una salud óptima y evita la formación de ama – un lodo dañino y pegajoso compuesto por alimentos mal digeridos, acumulación de desechos y toxinas. Por otro lado, el agni alterado está en la raíz de todo desequilibrio y enfermedad. Ayurveda reconoce una serie de diferentes tipos de agni en el cuerpo, pero el fuego digestivo central nutre y afecta agni en todo el sistema.

“No hay una sola manera de Yoga y Ayurveda. Tenemos que encontrar cada uno nuestra forma individualista individual de sanarnos a nosotros mismos”

Kapalabhati Pranayama, también conocido como respiración del resplandor del cráneo, es una práctica de respiración energizante que despeja los pulmones, los pasajes nasales, y la mente. En sánscrito, Kapal significa “cráneo” o “frente” y bhati significa “luz”, “percepción” y “conocimiento”. Por lo tanto, Kapalabhati aporta luz y claridad a la región frontal del cerebro. Requeriendo una rápida contracción y liberación del abdomen, este es un pranayama activo que se enfoca principalmente en la exhalación; La inhalación ocurre pasiva y sin esfuerzo. Kapalabhati equilibra tridoshically.

“Yoga y Ayurveda nos enseñan que el cuerpo es un reflejo de la mente, el cuerpo es básicamente el espejo de la mente”

Una limpieza ayurvédica se centra en extraer las toxinas y exceso de vata, pitta y kapha de los tejidos y en el tracto digestivo para que puedan ser eliminados. Si bien esto a veces es un proceso incómodo, el resultado final de una limpieza debe ser un mejor sentido del equilibrio y la salud en general.

Semana del 27 de marzo al 01 de abril 2017

endulzantes naturales

¿Por qué usar endulzantes naturales?

El sabor dulce es uno de los sabores más usados por los seres humanos en la dieta diaria, al igual que el salado, sin embargo, el sabor dulce se confunde casi siempre con el azúcar por su sabor dulce.

 

Cinco maneras de desintoxicación Ayurveda

Te presentamos 5 remedios para la desintoxicación diaria.

1. Comience el día con agua tibia, limón o lima y miel cruda. El agua caliente ayuda a mejorar el agni y hace funcionar el sistema linfático, los cítricos ayudan a la digestión saludable, y la miel añade que el raspado extra de ama fuera del tracto gastrointestinal. Luego sorba agua caliente (sin miel) durante todo el día cada 30 minutos.

2. Coma por lo menos una porción de alimento por día que apoye la función hepática: remolacha, cúrcuma, raíz de bardana o aguacate. Las remolachas son altas en flavonoides de plantas, lo que da un impulso a la función hepática. La cúrcuma nos ayuda a digerir la grasa y estimula la producción de bilis. La raíz de la bardana ayuda a apoyar el proceso de curación del hígado y ayuda a protegerlo de daños adicionales. El aguacate produce glutatión, un antioxidante que ayuda al hígado a filtrar.

3. Coma una mono-dieta de kitchari. Tres comidas de kitchari, sin aperitivos, sin vicios. Agregue todo el hígado reforzando los alimentos de arriba, para obtener apoyo adicional. Manténgase hidratado con agua tibia y tés de hierbas. El almuerzo es la comida más grande, la cena es más ligera y anterior. Coma sus comidas lentamente, con conciencia y lejos de cualquier tecnología.

4. De acuerdo con Vastu Shastra (un sistema hindú tradicional de arquitectura, similar a Fung Shui), decluttering su casa hará que su cuerpo se sienta ligero y puro, permitiendo que el prana fluya de manera más óptima. Comience con un área: su refrigerador, armario, cajón de la cocina, o manera de la entrada. Preste mucha atención a la esquina noreste y Brahmasthan (el centro de su casa), asegurándose de que están libres de desorden y cualquier objeto pesado. Encienda algo de incienso: honrar su hogar lo motivará e inspirará.

5. Tomar Triphala, por supuesto! O Triphala Guggulu para ese efecto de limpieza adicional. Triphala ayuda a la óptima digestión y absorción y ayuda en la limpieza interna natural. Esta fórmula sagrada, como ningún otro, tiene la capacidad de tonificar tanto su sistema como de ayudar a la eliminación … suave, pero profunda.

Galletas de coco

Galletas de coco: Innovando cocina ayurvédica

Rendimiento:  24 galletas de 6.3 cm aproximadamente

Energética: Vata-     Pitta–     KApha+

Tiempo de preparación: 50 minutos

 

1/2 taza de almendras

4 claras de huevo

1/2 cucharadita de cremor tartaro

1/2 taza de miel de maple

1/2 taza de miel de arroz integral

1/2 cucharadita de polvo de hornear

3 gotas de agua de rosas (opcional)

3 1/2 tazas de coco rayado natural sin azucar (300g)

Precalentar el hormno a 149°C.