Te presentamos esta práctica receta ayurvédica de Raita de pepino, fácil, con ingredientes sencillos y muy saludables.
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Ingredientes receta Raita de pepino:
- 1 Taza de yogurt fresco.
- ¼ Taza de pepino cohombro pelado y picado finamente.
- 1 cucharada de cebollín fresco finamente picado.
- ¼ Cucharadita de jengibre en polvo seco o 1 cucharadita de raíz de jengibre pelado y rallado finamente.
- 1/8 Cuchararita de cúrcuma.
- 1/8 Cucharadita de pimienta negra.
- 1/8 Cucharadita de canela (opcional).
- ¼ Taza de hojas de cilantro fresco.
Preparación:
Para la preparación de esta deliciosa receta Raita de pepino ayurvédica, combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Esto va bien con la mayoría de los curris, dals y platos de la India. Las demás hortalizas, como el rábano japonés rallado o zanahoria, también pueden ser utilizadas.
Bueno para un uso ocasional de pitta y kapha.- -vata, +Leve pitta, + kapha
Receta extraída del libro: “Cocina ayurvédica” Para más recetas ayurvédicas, puede comprar el libro aquí.