sopa de verduras

Sopa Ayurveda de verduras: Receta ayurvédica

Esta deliciosa sopa de verduras mixtas ayuda al balance de vata, pitta y kapha

Para 4 porciones:

•4 tazas de vegetales mixtos (verduras frescas de temporada, son mejores)

•8 tazas de agua

•1 cucharadita de semillas de comino

•6 granos de pimienta enteros

•1 pequeña astilla de canela (de dos a tres centímetros)

•10 clavos de olor

•10 vainas de cardamomo

•2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada Otras opciones: aceite de girasol, coco, sésamo u oliva)

•1/2 cucharadita de sal

Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños. Poner las verduras y el agua en una olla grande, tapar y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos. Ponga a un lado en un tazón.

Mientras tanto, moler a un polvo fino las semillas de comino, pimienta, canela, cardamomo y clavo de olor en un mortero o usar una licuadora.

Calentar una olla a fuego medio y agregue el ghee (o aceite), seguido de las especias molidas. Saltear un momento, teniendo cuidado de no quemarlos. Añadir las verduras y 4 tazas de caldo. Hervir durante 2 minutos. Agregue la sal y servir.

Nota: Cada vegetal tiene un efecto calmante o estimulante específico sobre los doshas cuando se comen solos. Por ejemplo, las zanahorias pacifican vata y kapha, pero pueden agravar pitta debido a su cualidad caliente. Cocinar las verduras juntas y con estas especias hace de esta una sopa que es tridoshica (buena para todas las constituciones).

Tomado del libro “Cocina ayurvédica para la auto sanación” de Usha Lad y el Dr. Vasant Lad

Observaciones adicionales: Si se desea, espolvorear con cilantro picado o con semillas de girasol antes de servir.

Toronjil

Toronjil: la planta en Ayurveda

Toronjil, hoja – polvo* & C/S

El toronjil, también conocido como melissa o citronela, es una planta de hojas verdes y flores pequeñas muy utilizadas en el mundo de la medicina tradicional. Es una hierba perenne de la familia de las lamiáceas, nativa del sur de Europa y de la región mediterránea. Apreciada por su fuerte aroma a limón, se utiliza en infusión como tranquilizante natural, y su aceite esencial se aprovecha en perfumería.

Se le atribuyen propiedades antispasmódicas; se emplea en la reanimación de desmayados y como calmante natural. Se consume sobre todo en infusión ligera. También se utiliza como repelente de mosquitos, sin afectar a niños ni bebés. Además se usa como infusión para curar el dolor de estómago. Se han encontrado propiedades antidepresivas, ansiolíticas y antioxidantes en sus compuestos.

Muy digestivo, las infusiones de torongil después de las comidas ayudan a digerir mejor los alimentos. Los retortijones de origen nervioso del estómago o cólicos intestinales pueden también calmarse mediante tisanas realizadas con las flores y las hojas de esta planta. Se recomienda contra los vómitos producidos por nervios gástricos, presencia de gases que producen hinchazón estomacal y el tratamiento de los espasmos uterinos.

Propiedades medicinales:

• Es eficaz como estimulante, antiespasmódico y tónico.

• Es utilizada para hacer reaccionar a quienes han sufrido un desmayo.

• De igual forma sirve para calmar los nervios.

• Debido a las cualidades estomacales que el toronjil tiene, favorece a quienes sufren de tener una mala digestión.

• Asimismo combate los estados de histerismo.

• Propicia los periodos menstruales.

• Se dice que esta planta cuenta con la capacidad de alegrar el ánimo, devolver la serenidad y templar los nervios.

• El toronjil ha sido usado para aliviar el reumatismo, los cálculos renales y la gota.

• Otras de sus cualidades prominentes es que se emplea como vulnerario, es decir, que cicatriza cualquier llaga o herida.

Receta té de Toronjil: Para esta receta se utilizara las hojas secas de la planta.

Ingredientes:

1 pizca de hojas de toronjil (melisa)
1 taza de agua
Miel (opcional)

Preparación:

1. Hervir en una cacerola 1 taza de agua, cuando comience a hervir añade las hojas secas de toronjil y deje reposar a fuego lento por 5 minutos. Apague el fuego, tape la cacerola y deje reposar por 3 minutos.

2. Cuele su preparación y endulce con miel o azúcar morena. (Opcional)

Disfrute y sáquele el mayor provecho posible a esta planta medicinal que nos ofrece la madre naturaleza.-

Beneficios de la Caléndula en la Medicina Ayurveda: Salud y Belleza Natural

Caléndula, flores – C/S

Esta maravillosa planta se distingue por sus grandes y hermosas cabezuelas florales de color anaranjado vivo, florecen casi todo el año, por lo cual la tenemos a nuestra disposición siempre.
Hace más de 3.000 años los egipcios consideraban a la caléndula una planta milagrosa, los griegos y romanos la utilizaban para curar muchas de sus enfermedades, esta increíble planta ha sido usada con propósitos medicinales y en productos de belleza por miles de años. Hoy en día tiene varios usos medicinales y cosméticos.

Propiedades terapéuticas: Antiinflamatoria, antiséptica y cicatrizante, acción antibacteriana y fungicida. Antiespasmódica y emoliente. Suaviza, tonifica e hidrata la piel, de hecho cada vez son más los productos cosméticos que incluyen la caléndula entre sus componentes. Callicida. Provoca la desaparición de verrugas víricas de la piel, debido a su contenido en ácido acetil-salicílico. Colerética y antiulcerosa. Cicatriza úlceras de estómago y duodeno. También resulta eficaz en gastritis, gastroenteritis y vómitos.

¿Cómo puedo usar la caléndula?

1- Se puede usar pétalos secos o frescos para té o infusiones. De manera sencialla pone agua a hervir y luego se ponen los pétalos y se deja a fuego lento por varios minutos.

2- La infusión de caléndula fría o al tiempo se puede usar como tónico o astringente facial. Se hace la infusión y se pone en un frasco rociador o u otro frasco y se usa como astringente normal.

3- Aceite con caléndula. Se puede poner flores secas en aceite vegetal y se pone en un lugar oscuro y seco por varios días. Después se pone el aceite sobre una tela de queso para colarlo, se tira la caléndula y de nuevo se pone el mismo aceite con más caléndula seca. El aceite tiene que cubrir la caléndula para evitar crecimiento bacterial. Este aceite puede usarse para hacer jabones o para preparaciones para el rostro.

4- Se puede usar caléndula para hacer bálsamos que se pueden poner sobre la piel irritada.

Aprovecha al máximo las bondades y ventajas que nos ofrece esta increíble planta.

Crisantemo en la medicina Ayurveda

Crisantemo, flores–polvo*&C/S

No hay duda que es una de las plantas más conocidas por parte de muchísimas personas, especialmente porque habitualmente tiende a ser muy utilizada en la elaboración de ramos de flores. Cuya recolección se tiende a realizar sobre todo en los meses de primavera y verano. Usada tradicionalmente en la medicina china, sus efectos curativos están ampliamente reconocidos por la medicina moderna.

Desde un punto de vista medicinal y terapéutico se utilizan sobre todo las hojas de crisantemo, con la que se elabora una infusión con interesantes beneficios y propiedades. “el aceite de un niño” gracias a su olor frutal cálido; útil para tratar irritabilidad, estrés, fiebre, cólico, indigestión, calambres, dolor. Se usa en baño de tina, compresas, difusor/atomizador/lámpara de aromas, inhalación, masajes, perfume y té. Los pétalos amarillos o blancos del crisantemo son los que se usan para preparar el té.

Entre otros aspectos, se trata de una planta cuyas hojas secas son beneficiosas para regular el periodo menstrual, ayudando positivamente en caso de dolor de ovarios.

También resulta interesante no solo a la hora de combatir los dolores de cabeza causados por episodios de migraña, sino que también ayuda a combatir los vértigos. En el tratamiento de la artritis puede ser de cierta utilidad.

Los crisantemos contienen:

• Beta-caroteno, que se convierte en vitamina A, ayudando a mejorar el sistema inmunológico y aliviar los problemas de la piel.
• Altos niveles de potasio y de calcio y otros minerales, tales como hierro, magnesio, y fósforo.
• Vitamina B, como colina, ácido fólico, niacina y riboflavina.
• Vitamina C, que ayuda a aliviar la congestión nasal, el frío y síntomas de gripe.

Ahora en lo adelante puede aprovechar con mejor provecho las bondades que le puede brindar esta espectacular planta para su salud y su vida.

¡Ayurveda y la terapia marma!

“La terapia de marma es el uso de 107 puntos en el cuerpo para manipular el flujo de prana (energía vital) a través de los 72.000 nadis (canales) del cuerpo sutil. Un experto en la materia utiliza estos puntos para alterar la fisiología del cuerpo, la mente y la conciencia de su paciente. De este modo, un médico puede ayudar a facilitar la curación de casi cualquier condición.

Toda enfermedad puede entenderse que es debido a una alteración del flujo de prana (energía de la vida). Prana puede fluir en exceso o llegar a ser deficiente. Se puede bloquear o debido a una lesión, puede salirse fuera de los canales a través de los cuales debe fluir. La alteración del flujo y la ubicación de la perturbación definen la enfermedad. Los diversos estados de flujo anormal se deben a una alteración de los tres doshas. El objetivo del “marmani” o practicante de la terapia marma, es restaurar el flujo apropiado. Cuando el prana fluye correctamente en un tejido del cuerpo que ha sido perjudicado, éste se puede curar. El objetivo de la terapia marma es maximizar el potencial del cuerpo para curarse a sí mismo. La práctica de marma no es magia ni mito. Es una ciencia encontrada en los textos antiguos y disponibles hoy en día para los profesionales que tienen un interés en la medicina energética.

Un practicante de marma es un conducto consciente del amor y la luz de la existencia. El amor y la luz son los dos polos de la energía de la vida. La luz es el poder de la pureza, la verdad y la iluminación. El amor es el poder de la nutrición y protección. La luz es el éter. El amor es la tierra. En conjunto, estas energías se reúnen en el corazón y fluyen a través de las manos de la marmani. Colocando sus manos sobre el cuerpo y los dedos sobre puntos marma específicos, el marmani permite que esta energía fluya hacia el punto con el fin de alterar el flujo de prana en el paciente. De este modo, el flujo de prana puede ser restaurado en las articulaciones, los órganos o a cualquier parte del cuerpo o de la mente. Para mejorar el efecto, el marmani puede aplicar aceites a base de hierbas o aceites esenciales específicos sobre los puntos marma. La vibración de estas hierbas y aceites afecta el flujo de prana. En combinación con el toque del marmani, el efecto de cada uno se ve reforzado. Durante la práctica, el marmani utiliza diferente presión en los puntos. Cuando tiene éxito, el flujo de prana se restaura y la curación se lleva a cabo.

Marma es una herramienta que usa el practicante de Ayurveda. Hay muchos. Cada una tiene su utilidad. Marma es una de las más potentes de estas herramientas. Es raro encontrar un practicante que domine verdaderamente la terapia de marma. Pero aquellos quienes estudian y practican continuamente mejoran su habilidad como sanadores y ofrecen el mayor de los regalos a sus pacientes. El regalo de amor y luz; amor sanador, luz sanadora” -Dr. Marc Halpern, Fundador y Director de la Escuela de Ayurveda de California y autor de”Cómo sanar su vida: Lecciones en el camino del Ayurveda ”

Reciba más información, asistiendo al programa de formación de siete días en terapia de marma del ofrecida por la Escuela de Ayurveda de California.

Ilusiones: Una carta del presidente.

 Caminamos por el mundo como si fuera un sueño. Pareciera que nos despertamos cada mañana y nos involucramos en el mundo real. Trabajamos y jugamos, ganamos y gastamos dinero, vivimos y amamos, luchamos y lloramos. Por la noche, dormimos y abrazamos el mundo de ensueño; arremolinando historias de proporciones míticas y luchas épicas en las que nos deleitamos.

Albahaca y Ayurveda

La albahaca es quizás la planta más sagrada de la india, su naturaleza es puro sattva. La albahaca abre el corazón y la mente, otorgando la energía de amor y la devoción (bhakti) consagrada a Vishnu y Krishna, refuerza la fe, la compasión y la claridad, los tallos de albahaca se usan como rosarios y fomentan la energía de unión.

Una de las principales propiedades medicinales de la albahaca se debe a que contiene una sustancia que inhibe los efectos de diferentes enzimas que provocan inflamaciones del sistema digestivo. Su consumo ayuda a aliviar los gases intestinales, los dolores de estómago, las flatulencias y las indigestiones.

La albahaca otorga protección divina, al limpiar el aura y refuerza el sistema inmunitario. Contiene mercurio natural que, como el semen de Shiva, proporciona el poder-semilla de la pura conciencia, la albahaca es un diaforético y febrífugo eficaz en la mayoría de los resfriados, gripes y afecciones pulmonares. Elimina el exceso de kapha de los pulmones y los conductos nasales, aumenta el prana y activa la agudeza sensorial. También elimina el exceso de vata del colon, favorece la absorción y fortalece el tejido nervioso, lo que hace aumentar la memoria.

La albahaca es una excelente opción natural para la salud de nuestro organismo. Su sabor y aroma son maravillosos. Es realmente muy fácil de cultivar en jardines y macetas, por lo que si lo desea puede tener sus propias plantas de albahaca. La albahaca puede tomarse bebida con miel para estimular la claridad mental. El jugo fresco de su hoja se usa externamente para tratar las infecciones de hongos en la piel.

Parte que se una: Planta
Energética: picante/caliente/picante
Tejidos: plasma, sangre, médula, y nervios, reproductor.
Sistemas: respiratorio, nervioso, digestivo.
Acciones: diaforética, febrífuga, nervina, antiespasmódica, bactericida, antiséptica.
Indicaciones: resfriados, tos, sinusitis, dolores de cabeza, artritis, reumatismo, fiebres (en general) distensión abdominal.
Precauciones: pitta elevado.
Preparación: En infusión, en polvo (0,25-1g) en jugo, con ghee medicinal.

La piel sus cuidados y el Ayurveda

A continuación le presentamos recetas naturales para la belleza que brilla desde dentro. Hágale un cariño a su piel y puede hacerse sus propios productos para el cuidado natural de la piel.

Las recetas que a continuación presentamos son de “encantadora belleza: Ancient Secrets a interior, exterior y la belleza duradera” por el Dr. Manisha Kshirsagar. Como dice el Dr. Kshirsagar, “El cuerpo está destinado a ser hermoso”, pero de una manera natural, de la misma manera nos encontramos con la belleza de los árboles y flores, la tierra, el agua y el cielo… La cara y la piel tienen un cierto brillo o tez, lo que refleja la luz de nuestra energía vital. Todo no se trata de meras cosméticas, sino para poder dar el bienestar interior y exterior que usted necesita.-

Recetas para vata, pitta y kapha, tipos de piel:

PIEL VATA
La piel vata es seca, fina, delicada y estudiando minuciosamente esta piel será predispuesta a los síntomas de envejecimiento prematuro, que se agrava por el estrés mental, como la preocupación, el miedo y la falta de sueño. Esto hace que el cuidado de la piel y la creación de rutinas de vida saludables sean muy importantes para usted.

La limpieza de la receta para la piel del vata:

Mezcle 1 cucharadita de polvo de almendras, leche entera o 1/2 cucharadita de leche de coco, haciendo una pasta fina. Aplicar una capa delgada de pasta a la cara. Masajear suavemente – no frotar o fregar. Lavar con agua tibia antes de que comience a secarse.

Receta nutritiva para la piel del vata:

Mezcle 1 cucharadita de aceite de almendras, 1-2 gotas de lavanda o aceite esencial de manzanilla, y 5-6 gotas de agua. Masajear suavemente sobre la cara y el cuello y dejar actuar.

PIEL PITTA
La piel pitta es justo, cálido, y de un espesor medio. Cuando equilibrada, su piel tiene un brillo ligeramente rosa o dorado. Su cutis tiende hacia rosado o rojizo, y usted puede tener un montón de pecas o lunares. Su piel será sensible al sol, por lo que es importante evitar la exposición excesiva al sol, el bronceado y tratamientos altamente calentar terapias como saunas de vapor o tratamientos integrales cuerpo.

Receta de limpieza para la piel de pita:

Mezclar la harina 1 cucharadita de lentejas, polvo de neem 1/2 cucharadita de polvo o triphala, 1-2 cucharaditas de agua. Aplique esta pasta a la cara, y lavar con agua fría antes de que se seque.

Hidratación de la receta para la piel de pita:

Mezcle 1 cucharadita de aceite de jojoba y 1-2 gotas de aceite esencial de geranio. Masajear suavemente la cara y el cuello con esta mezcla y dejar actuar.

PIEL KAPHA
La piel Kaphal es gruesa, aceitosa, suave y fría al tacto. Su piel puede ser de un color blanquecino porcelana brillante, como la luna. Su piel será propensa a la obstrucción y se necesita más limpieza que otros tipos de piel. Tenga cuidado para evitar la grasa, la obstrucción de las cremas.

Receta de limpieza para la piel kapha:

Mezcle 1/2 cucharadita de miel y 1/2 cucharadita de jugo de limón. Aplicar sobre el rostro, luego enjuagar.

Receta nutritiva para la piel kapha:

Mezcle 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, 1-2 gotas de aceite esencial de hierba de limón, y 3-4 gotas de agua. Aplicar sobre el rostro y el cuello y dejar actuar.

El uso de productos naturales sin productos químicos y otros aditivos son mucho mejor para la piel y para su cuerpo – y más asequible! Basta con mirar en su cocina; se pueden encontrar muchos ingredientes que son beneficiosos para su piel. Jugo de limón, jugo de naranja, jugo de sandía, jugo de tomate, pasta de almendras, pepinos, avena, papas, aguacates y más todos tienen muchos beneficios para la piel (más información en el libro del Dr. Kshirsagar).

Cuidar de sí mismo de forma natural, y el resplandor de adentro hacia afuera!
Por Marisa Laursen, C.A.S., P.K.S., A.Y.T., Facultad de la Escuela de Ayurveda de California