Beneficios de las cáscaras de cítricos
Cuando comes una naranja, es muy probable que deseches la cáscara sin pensarlo dos veces. Sin embargo, esta parte que solemos ignorar contiene algunos de los compuestos más potentes para la salud. La cáscara y el albedo —la parte blanca entre la pulpa y la cáscara— son especialmente ricos en bioflavonoides, antioxidantes naturales que protegen tanto a la planta como a quien los consume.