Raita de pepino

Raita de Pepino recetas Ayurvédica

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Te presentamos esta práctica receta: Rita de pepino, fácil, con ingredientes sencillos y muy saludables.

Tiempo de preparación: 10 Minutos

Ingredientes:

1 Taza de yogurt fresco
¼ Taza de pepino cohombro pelado y picado finamente
1 cuharada de cebollin fresco finamente picado
¼ Cucharadita de jengibre en polvo seco o 1 cucharadita de raíz de jengibre pelado y rallado finamente.
1/8 Cuchararita de cúrcuma
1/8 Cucharadita de pimienta negra.
1/8 Cucharadita de canela (opcional)
¼ Taza de hojas de cilantro fresco.

Preparación: Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Esto va bien con la mayoría de los curris, dals y platos de la India. Las demás hortalizas, como el rábano japonés rallado o zanahoria, también pueden ser utilizadas.

Bueno para un uso ocasional de pitta y kapha.- -vata, +Leve pitta, + kapha

Receta extraída del libro: “Cocina ayurvédica” Para más recetas ayurvédicas, puede comprar el libro aquí: http://goo.gl/ntrmal

Sabores ayurveda

Sabores básicos en Ayurveda

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El Ayurveda nos enseña que son seis los sabores básicos a partir de los cuales se agrupen todos los alimentos. Rasa, en sanscrito ó sabor, es la base fundamental de la dieta y los tratamientos ayurvédicos, ya que el equilibrio de los doshas llega a restablecerse a partir de los elementos que aportan los sabores de los alimentos.

intestino delgado

Intestino Delgado y el Ayurveda

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 Como parte de nuestra series del cuerpo humano, ahora nos centraremos en el intestino delgado. ¿Que tanto sabe de él? ¿Esta consciente que el 90% de la digestión y la absorción de la comida ocurre en el intestino delgado, y que el otro 10% ocurre en el estomago e intestino grueso?

Granada

Granada ¡Ayurveda y las plantas medicinales!

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¡Ayurveda y las plantas medicinales (Granada)!

Ayurveda también nos invita a reconocer la raíz de nuestros problemas de salud. Es esencial realizar un cambio de hábitos alimenticios de manera gradual y sostenible. A nivel físico, Ayurveda se enfoca inicialmente en sanar el sistema digestivo. El enfoque principal de Ayurveda está en la prevención, para eso, una de estas herramientas ayurvédicas son los productos herbales.

No solamente es importante que sean naturales y libres de pesticidas, sino que deben ser prescritos de manera individual para alcanzar el mayor potencial. Ya sean hierbas de la India o de las américas, estas medicinas herbales ayudarán a sanarnos un poco más rápido pero si no se trabaja la causa de la enfermedad, no serán de mucho beneficio pues los síntomas volverán a aparecer.

Aquí presentamos las propiedades, beneficios y preparación de esta planta medicinal “Granada”

•Propiedades:

Aperitivo, tónico, astringente, antihelmíntico, alterativo, hemostático, estomacal. Disminuye pitta y kapha y es neutral a vata.

•Preparación:

Se hierve la cáscara de una granada en 1/2 litro de agua durante 15 minutos.

•Dosis:

Tres tazas al día. El fruto puede comerse sin restricción.

•Acción y usos:

Para combatir diarreas fuertes, hipo, disentería y tenía. También la leucorrea y en gárgaras, es buena en irritaciones de garganta y llagas de la boca. Es eficaz contra lombrices intestinales, úlceras, colitis, conjuntivitis, anemia, bronquitis crónica, tuberculosis, prolapso del recto, etc…

¡Namaste!

Referencia: www.sanacionayurveda.com

Sadhana ayurveda

Sadhana, alimentación saludable Ayurveda

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La sadhana es el proceso de convertir una acción en sagrada. En el contexto de la alimentación, pasa por hacer dedicarle la debida atención a la experiencia de nutrirnos. Significa respetar al alimento y la energía que nos aporta, disfrutar de sus beneficios y bondades; mostrar agradecimiento por todos aquellos que hicieron posible que podamos tomar lo que estamos comiendo. En otras palabras, hacer del acto de alimentarnos, un hecho consciente.

Te Vata

Hierbas para equilibrar a vata

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¡Té ayurvédico Vata!

La característica central del tipo vata es la <>. La gente vata es imprevisible y mucho menos estereotipada que los pitta o los kapha, pero su variabilidad (de tamaño, forma, humor y conducta) es su sello distintivo. Para la persona vata, la energía física y mental se presenta en rachas, sin estabilidad. Para comprender vata, es importante comprender sus cualidades. Vata es ligero, seco, móvil, frío, sólido, áspero, afilado, sutil, fluido y claro. Un cuerpo en el cual vata es predominante expresa o refleja éstas cualidades.

Té ayurvedico Vata :

Ingredientes:

–2 Cucharadas de jengibre rayado fresco.
–1 Cucharadita de semillas de cardamomo
–1 astilla de canela
–1/8 cucharadita de azafrán
–4 tazas de agua

Preparación:

–Pon el agua a hervir con todos los ingredientes.
–Déjalo que hierba a fuego lento unos 20 minutos y cuelalo.
–Se sirve tibio o a temperatura ambiente.
–Se le puede añadir leche y miel.

Mezcla de especias según la medicina Ayurveda que corresponde al vata dosha, puede tomarlo cualquiera que comparta sus características, también se recomienda por las noches, en viajes y en épocas de esfuerzo mental.

Con el fin de equilibrar vata, los programas están diseñados para que hagan hincapié en las cualidades opuestas como calor, pesadez (alimentación), humedad y estabilidad. Las hierbas picantes como el jengibre aumentan la temperatura interna y las hierbas nutritivas como ashwagandha lo equilibran. Los programas ayurvédicos incluyen no solo las hierbas y la dieta, sino también las terapias de color y aroma, la desintoxicación, el yoga y la meditación.

¡Salud & Namaste!