Ingredientes:
400 gr harina de trigo, centeno integral
80 gr de de avena en hojuelas
200 gr yogur natural
100 gr de endulzante natural
½ cucharadita de sal rosada
1 taza aceite oliva
2 cucharadas ghee
1 cucharada jengibre fresco rallado
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de clavos molidos
½ cucharadita de semillas de cardamomo molidas
1 cucharada de semillas de girasol
Ayurveda se basa en el entendimiento de que cada persona es completamente única. Esto significa que necesita de un programa completamente personalizado. Este programa puede incluir alimentación, un programa de masajes y terapias, terapias para los cinco sentidos, y medicinas herbales, entre otros, como parte de las herramientas para regresar al individuo a su estado ideal de salud.
Seguidamente nuestras citas semanales:
Ya sean hierbas de la India o de las américas, estas medicinas herbales ayudarán a sanarnos un poco más rápido pero si no se trabaja la causa de la enfermedad, no serán de mucho beneficio pues los síntomas volverán a aparecer.
“Mediante el uso de masaje de aceite todos los días, una persona está dotada de toque agradable, recortado partes del cuerpo y se vuelve fuerte, encantador y menos afectados por la vejez.” Charaka Samhita.-
“Las formas más poderosas de dar no son materiales, los regalos de cuidado, atención, afecto, apreciación y amor son algunos de los más preciosos regalos que se pueden dar y no cuestan nada.” Deepak Chopra.-
“No hay nada en el cuerpo sin propósito, ni un solo órgano carece de razón o inteligencia.” – Swami Ramacharaka.
¡Alimento básico de Ayurveda! En Ayurveda, las cosas que ingerimos se dividen en tres categorías: Veneno, medicina y neutral. El veneno se define como cualquier cosa que obstaculice la digestión. La medicina es considerada cualquier cosa que ingerimos que ayuda al proceso digestivo. Neutral es cualquier cosa que ingerimos que da apoyo y nutrición sin ayudar ni obstaculizar el proceso digestivo.
Comamos con gratitud y plena consciencia. Esta comida es un regalo del universo entero: de la tierra, del cielo, de numerosos seres vivientes y del trabajo duro y amoroso de muchas personas. Thich Nhat Hanh.
Semana del 17 de abril al 22 de abril de 2017.
El nombre, CCH, es un acrónimo que significa sus ingredientes: comino, cilantro e hinojo. El té es de un hermoso color dorado con un suave sabor a nuez que al mismo tiempo alimenta y nutre el cuerpo. Cuando sorbe en una taza de té recién hecho CCH, agni es estimulado sólo lo suficiente para alimentar suavemente el fuego digestivo sin sobrecalentarse. Ya sea que esté limpiando activamente, o simplemente tratando de apoyar agni y mantener su bienestar, té CCH es una deliciosa elección ayurvédica.
Siéntase libre de añadir una cucharada de miel en ocasiones, especialmente para equilibrar vata y kapha. Si pitta es su principal objetivo, trate de añadir un chorrito de limón fresco para enfriar las cosas. Y, aunque típicamente disfrutado caliente, CCH té puede ser un tónico de verano agradable cuando se deja enfriar a temperatura ambiente antes de beber.
Ingredientes:
2 cucharaditas de té CCH
2 tazas de agua
Cal (opcional)
Miel (opcional)
Direcciones:
En una olla pequeña, combine 2 cucharaditas de té CCH con 2 tazas de agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar que el té hierva a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego.
¡Colar y servir!
Enfoques ayurvédicos para el tratamiento de la depresión por Laura Perlin.
La depresión es una gran epidemia de la salud, que afecta entre un 10 y un 15% de la población del mundo occidental. Aunque casi todas las personas han experimentado depresión hasta cierto punto como un sentimiento de extrema tristeza y melancolía, cada vez más personas son diagnosticadas y reciben tratamiento clínico para la depresión (un trastorno del estado de ánimo caracterizado por la tristeza, la ira o la frustración que dura semanas, meses o años y que interfiere con las habilidades para trabajar, ir a la escuela y desempeñar las funciones de la vida cotidiana normal).
La depresión se diagnostica por la presencia continua de algunos o todos los siguientes síntomas que se manifiestan continuamente y con tal gravedad, que interfieren con las funciones de la vida cotidiana:
• Visión negativa del mundo, actitud negativa, desesperanza o pesimismo
• Desamparo o baja autoestima
• Tristeza
• Agitación, inquietud, irritabilidad o ansiedad
• Cambios en el apetito, aumento de peso o pérdida de peso
• Dificultad para concentrarse
• Fatiga o energía baja
• Sentimiento de inutilidad, odio a sí mismo o culpa
• Retracción o aislamiento
• Dolor de cabeza, dolor de estómago o alteración digestiva
• Pérdida del interés o de placer en actividades que alguna vez fueron disfrutadas
• Tendencias suicidas o preocupación por la muerte
• Insomnio o sueño excesivo
• Empeoramiento de una enfermedad crónica ya existente
Ayurveda tiene un enfoque muy diferente de la depresión que proviene de una comprensión radicalmente diferente de la mente. En la medicina occidental, la comprensión de la mente se limita a menudo a la función de los procesos bioquímicos del cerebro, un órgano que en sí mismo es poco comprendido. Aunque la conciencia, el pensamiento, la emoción y el sentimiento son todos reconocidos como realidades universales de la experiencia humana, la medicina occidental carece de un marco cohesivo funcional para trabajar con estos aspectos del ser humano. Ayurveda tiene mucho que ofrecer en este aspecto. Al proporcionar una teoría compleja del ser humano y de la salud, así como una metodología holística de la curación y la transformación de la conciencia, la psicología ayurvédica ofrece muchos enfoques para la comprensión y el tratamiento de la depresión.
La psicología ayurvédica nos ofrece el lenguaje de las tres gunas: sattva (claridad), rajas (actividad) y tamas (ignorancia) para describir el estado de la conciencia de una persona. El estado de los gunas se refleja en la mente y el estilo de vida. A medida que una persona evoluciona de la ignorancia a la comprensión, y desde la comprensión a la conciencia trascendente, el estado de la mente y las acciones de la persona reflejan esta evolución. El cultivo de sattva es de gran importancia para mantenerse por encima de los dramas y la negatividad de la mente. La esencia del tratamiento de la depresión y de todas las enfermedades mentales es pasar de tamas a rajas, luego de rajas a sattva y finalmente trascender sattva enteramente, a medida que la mente se libera de los lazos de la identidad individual de ego.
La meta de Ayurveda es el uso correcto de la mente y para esto tiene una variedad de métodos de tratamiento incluyendo dietas, hierbas, mantras, pranayamas y terapias de panchakarma.
Los problemas de salud mental están presentes en las formas de los tres doshas: vata, pitta y kapha. Las enfermedades mentales de todo tipo se abordan en los textos clásicos bajo la categoría de la locura (unmada), que se presenta en diferentes formas según el dosha afectado.
Para el tratamiento de la depresión se debe restablecer una relación armoniosa con los ciclos de la naturaleza. Las rutinas saludables incluyen despertarse por la mañana al amanecer y evitar un ritmo de vida acelerado ya que esto crea ansiedad y perturba la mente. Los alimentos deben estar frescos, libres de residuos químicos, bien preparados, y deben consumirse conscientemente. Las especias sáttvicas como el jengibre, el cardamomo y la albahaca abren la mente y el corazón. Las fórmulas herbales son fundamentales para iluminar el camino hacia el crecimiento y la curación. El consumo de ghee construye ojas y se recomienda para aquellos que sufren de enfermedades en relación con el deterioro de la inteligencia y la memoria. Los hábitos alimenticios saludables incluyen estar sentados al comer, descansar después de las comidas para digerir los alimentos, masticar todos los alimentos hasta una que tengan una consistencia uniforme y comer sin ningún tipo de distracción ya sea música o televisión. La hora de acostarse debe ser alrededor de las 10 pm para evitar el desequilibrio de vata. Se recomienda la práctica diaria de asanas, pranayama, mantras y meditación para aumentar sattva. Adicional a las recomendaciones anteriores para la depresión, se recomienda el tratamiento de panchakarma, la práctica de pranayamas, mantras, pratyahara, terapia de color y aromaterapia, siempre bajo la supervisión de un profesional.
Ayurveda ofrece muchas herramientas en la curación de la depresión, y como una ciencia antigua y en evolución está abierta a la expansión y la utilización de nuevas tecnologías y métodos. El camino hacia una salud perfecta se aborda como un viaje de desarrollo espiritual, una filosofía que sana no sólo al individuo, sino que también tiene repercusiones positivas en toda la sociedad.
Basado en el artículo Ayurvedic Approaches to the Treatment of Depression: By Laura Perlin
Ayurveda es una ciencia que fomenta un estilo de vida en sintonía con la naturaleza, y una profunda comprensión de los requisitos de la naturaleza de temporada es esencial! Se dice en el Ayurveda que el 85% de todas las dolencias son relacionadas con el aparato digestivo, y ahora sabemos que la parte del león de nuestra fuerza digestiva comienza con los microbios en el suelo.
A continuación nuestras citas semanales:
Según Ayurveda, agni -el fuego sagrado dentro- es el guardián de la buena salud. El agni equilibrado preserva y restaura una salud óptima y evita la formación de ama – un lodo dañino y pegajoso compuesto por alimentos mal digeridos, acumulación de desechos y toxinas. Por otro lado, el agni alterado está en la raíz de todo desequilibrio y enfermedad. Ayurveda reconoce una serie de diferentes tipos de agni en el cuerpo, pero el fuego digestivo central nutre y afecta agni en todo el sistema.
“No hay una sola manera de Yoga y Ayurveda. Tenemos que encontrar cada uno nuestra forma individualista individual de sanarnos a nosotros mismos”
Kapalabhati Pranayama, también conocido como respiración del resplandor del cráneo, es una práctica de respiración energizante que despeja los pulmones, los pasajes nasales, y la mente. En sánscrito, Kapal significa “cráneo” o “frente” y bhati significa “luz”, “percepción” y “conocimiento”. Por lo tanto, Kapalabhati aporta luz y claridad a la región frontal del cerebro. Requeriendo una rápida contracción y liberación del abdomen, este es un pranayama activo que se enfoca principalmente en la exhalación; La inhalación ocurre pasiva y sin esfuerzo. Kapalabhati equilibra tridoshically.
“Yoga y Ayurveda nos enseñan que el cuerpo es un reflejo de la mente, el cuerpo es básicamente el espejo de la mente”
Una limpieza ayurvédica se centra en extraer las toxinas y exceso de vata, pitta y kapha de los tejidos y en el tracto digestivo para que puedan ser eliminados. Si bien esto a veces es un proceso incómodo, el resultado final de una limpieza debe ser un mejor sentido del equilibrio y la salud en general.
Semana del 27 de marzo al 01 de abril 2017
Te presentamos 5 remedios para la desintoxicación diaria.
1. Comience el día con agua tibia, limón o lima y miel cruda. El agua caliente ayuda a mejorar el agni y hace funcionar el sistema linfático, los cítricos ayudan a la digestión saludable, y la miel añade que el raspado extra de ama fuera del tracto gastrointestinal. Luego sorba agua caliente (sin miel) durante todo el día cada 30 minutos.
2. Coma por lo menos una porción de alimento por día que apoye la función hepática: remolacha, cúrcuma, raíz de bardana o aguacate. Las remolachas son altas en flavonoides de plantas, lo que da un impulso a la función hepática. La cúrcuma nos ayuda a digerir la grasa y estimula la producción de bilis. La raíz de la bardana ayuda a apoyar el proceso de curación del hígado y ayuda a protegerlo de daños adicionales. El aguacate produce glutatión, un antioxidante que ayuda al hígado a filtrar.
3. Coma una mono-dieta de kitchari. Tres comidas de kitchari, sin aperitivos, sin vicios. Agregue todo el hígado reforzando los alimentos de arriba, para obtener apoyo adicional. Manténgase hidratado con agua tibia y tés de hierbas. El almuerzo es la comida más grande, la cena es más ligera y anterior. Coma sus comidas lentamente, con conciencia y lejos de cualquier tecnología.
4. De acuerdo con Vastu Shastra (un sistema hindú tradicional de arquitectura, similar a Fung Shui), decluttering su casa hará que su cuerpo se sienta ligero y puro, permitiendo que el prana fluya de manera más óptima. Comience con un área: su refrigerador, armario, cajón de la cocina, o manera de la entrada. Preste mucha atención a la esquina noreste y Brahmasthan (el centro de su casa), asegurándose de que están libres de desorden y cualquier objeto pesado. Encienda algo de incienso: honrar su hogar lo motivará e inspirará.
5. Tomar Triphala, por supuesto! O Triphala Guggulu para ese efecto de limpieza adicional. Triphala ayuda a la óptima digestión y absorción y ayuda en la limpieza interna natural. Esta fórmula sagrada, como ningún otro, tiene la capacidad de tonificar tanto su sistema como de ayudar a la eliminación … suave, pero profunda.
Prakriti es su constitución básica. Se determina en el momento de la concepción y se relaciona con sus cualidades físicas y emocionales heredadas genéticamente. Prakriti se relaciona específicamente con aquellas cualidades, características y tendencias que son estables. Por ejemplo, mientras que usted puede experimentar cambios temporales, como ganar o perder diez libras, sentirse nervioso o irritable, el desarrollo de un resfriado o gripe, etc, en el curso natural de la vida nunca ganará o perder cinco centímetros en su altura o experiencia Un cambio de color del ojo.
Prakriti es animado y descrito por tres doshas o fuerzas principales: vata, pitta y kapha. Estos son vagamente traducidos como Aire, Fuego y Tierra, respectivamente. Cada uno de nosotros tiene los tres doshas en nuestra constitución, en proporciones únicas.
En Ayurveda, se describen siete Prakritis predominantes de dosha: predominante de vata, predominante de pitta, predominante de kapha; Tres Prakritis duales, donde dos doshas son iguales, o casi igualmente predominantes: vata-pitta predominante, pitta-kapha predominante y vata-kapha predominante; Y un prakriti que tiene los tres doshas igualmente prominentes: vata-pitta-kapha predominante.
Una medicina que lleva practicándose desde los albores de la civilización no puede llamarse “alternativa”, sino nativa. De hecho, muchas medicinas ancestrales comparten métodos y filosofía con el Ayurveda, desde la medicina celta, árabe (Unani), griega, hasta la tibetana y china actual. En este sentido, podría decirse que Ayurveda es sinónimo de medicina tradicional, cualquiera que sea la región del mundo.
A continuación nuestras citas semanales:
La primavera es un tiempo de rebrote y renovación, y con él trae la oportunidad de preparar el cuerpo para 365 días de salud óptima. Si ignoramos el mandato de la primavera, el cuerpo puede luchar para mantener el equilibrio y la salud para el resto del año y para los próximos años.
“El Ayurveda es una forma de vida, una forma de cooperar con la naturaleza y vivir en armonía con ella” – Dr. Robert Svoboda.
¡Neti! Una práctica terapéutica de limpiar los conductos nasales con agua salina (también conocida como jala-neti); Un medio importante para eliminar el exceso de polvo, polen, moco y otros bloqueos de los conductos nasales; Un vaso neti es el vaso utilizado para verter la solución salina en una fosa nasal para que pueda fluir a través de la otra fosa nasal.
¡Consejo para meditar! Concéntrate en un objeto neutral o elevado, manteniendo esa imagen en el punto de concentración. Si usas un Mantrai, repítelo mentalmente, y coordina la repetición con la respiración. Si no tienes un Mantra personal, utiliza Om. A pesar de que la repetición mental es más poderosa, el mantra puede repetirse en forma audible si uno comienza a sentirse soñoliento. Nunca cambies el Mantra.
¡Catabólico! Un tipo deconstructivo de sustancia o proceso metabólico; En la biología, una categoría de procesos metabólicos la descompone moléculas más complejas en las más simples, liberando energía en el proceso. Este término generalmente corresponde a la palabra sánscrita langhana.
Semana del 20 de marzo al 25 de marzo 2017
Este es un gran té para ayudar a prevenir los resfriados. El jengibre y la cúrcuma tienen propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma es un antibiótico natural. El jugo de limón limpia las toxinas, purifica la sangre, y aumenta el fuego digestivo (agni). Además, es ¡delicioso!
VK-P + (ligeramente) ~ (equilibrio para Vata y Kapha, ligeramente agravante para pitta)
8 rodajas de jengibre, 1 “rondas, 1/4” de espesor
8 tazas de agua
1 cucharadita de cúrcuma molida
4 cucharadas de jugo de limón (para reducir pitta, use jugo de lima)
2 cucharadas de miel cruda, o al gusto
En una olla grande a fuego alto, llevar el jengibre a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Retírelo del calor. Vierta en tetera y agregue la cúrcuma y el jugo de limón. Deje que el té se enfríe ligeramente antes de añadir agregando miel.
Hace aproximadamente 8 tazas.
Fuente: “Los gustos de Ayurveda” de Amrita Sondhi
El cilantro es una especia deliciosa con muchos beneficios curativos. Se hace un gran remedio casero para los trastornos pitta, en particular los que afectan a los sistemas digestivo o urinario. Aquellos con una naturaleza pitta o desequilibrio tienden a tener sobrecalentamiento de la digestión, como la acidez estomacal y la indigestión ácida, y la mayoría de las especias digestivas son demasiado calefacción para Pitta. Pero no el cilantro. Tiene una energía de enfriamiento que calma problemas digestivos recalentados al mismo tiempo que enciende el “fuego” digestivo. El cilantro también es bueno para la flatulencia, el agolpamiento y la hinchazón. Otras especias con propiedades similares son el comino y el hinojo.
El cilantro es la semilla de la planta y soporta la buena digestión. El jugo fresco de la planta se puede aplicar externamente para erupciones cutáneas, picazón e inflamación.