Rosa tea

El Té o Infusión ayurvédica de Rosas

Receta del tónico de la salud de las mujeres: cardamomo, jengibre, y rosas.

En Ayurveda, rosa es conocida por su afinidad para promover una piel vibrante y saludable, equilibrar las emociones, abrir el corazón y levantar los espíritus. El cardamomo y el jengibre aportan claridad, alegría y salud general, bienestar y comodidad.

Ingredientes:

1 taza de leche de almendras (fresca si es posible)
1 taza de agua caliente
1 cucharadita de pétalos de rosa
1 cucharadita de cardamomo en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/8 cucharadita de agua de rosas (grado alimenticio)
1 cucharadita de aceite de coco
Pizca de edulcorante natural

Direcciones:

Vierta agua caliente sobre los pétalos de rosa, el cardamomo, el jengibre y el aceite de coco y agregue la leche de almendras, el agua de rosas y el edulcorante natural y revuelva. ¡Disfrutar!

Ayurveda que es

Enfoque de la medicina Ayurveda

Ayurveda, la antigua y atemporal, le da los medios para alcanzar y mantener su propia salud óptima y bienestar. Los beneficios de la medicina ayurvédica se han demostrado a lo largo de siglos de uso, y sus metodologías son tan aplicables hoy en Occidente como eran hace miles de años en la India.

Seguidamente las citas de la semana:

En Ayurveda, cada forma de la hierba tiene beneficios específicos que el médico toma en consideración al recomendar una forma de una hierba.

En el Ayurveda se le asigna un significado mucho más profundo al gusto que en Occidente; Es considerado críticamente importante en la determinación del efecto que los varios alimentos, especias, hierbas terapéuticas, y experiencias tendrán en nuestro estado del balance – cuerpo, mente, y alcohol.

El enfoque fundamental de Ayurveda para el bienestar es que usted debe alcanzar su estado único de equilibrio en todo su ser-cuerpo, mente y espíritu.

Apoye siempre el fuego digestivo, de modo que la nutrición pueda ser absorbida y los materiales de desecho pueden ser eliminados.

Ayurveda ofrece una serie de maneras de equilibrar doshas y encontrar su bienestar. La clave está en encontrar el equilibrio con un enfoque integral: dirigir la mente, el cuerpo y el espíritu.

Semana del 15 de mayo al 20 de mayo 2017

Ayurveda y el consumo de agua

Directrices para una alimentación saludable: Beba sólo una pequeña cantidad de líquido con su comida.

El agua y otros líquidos ayudan a humedecer los alimentos y, como se ha dicho en publicaciones anteriores, son muy beneficiosos. Pero, demasiado (fluido) puede ser tan problemático como demasiado poco. Si toma demasiado, puede alterar el pH de los ácidos del estómago y diluir las enzimas digestivas y de nuevo interferir con su eficacia. Esto se asemeja a poner agua en un fuego. Si te pones demasiado, lo harás más débil.

¿Cuánto es la cantidad correcta? En general, tome 1/2 taza de líquido a temperatura ambiente con cada comida. Por supuesto, si su comida es sopa, usted no necesita tomar mucho líquido, si es que hay alguno. Si está tomando algo muy seco, puede que necesite un poco más. Recuerde que una taza es de 8 onzas. Y no el común de 12 oz. Tazas encontradas en muchos hogares y cafés. ¡El tamaño importa!

Extracto de Healing Your Life, Lecciones sobre el Camino de Ayurveda, por el Dr. Marc Halpern, Fundador del Colegio de California de Ayurveda.

Ayurveda curación

La medicina ayurveda y sus beneficios

La medicina ayurvédica tiene en cuenta la constitución de cada paciente. Según el Ayurveda existen tres grandes biotipos humanos, en los que impera cada una de las tres doshas o humores vitales: vata, pitta y kapha. Cada uno de estos biotipos tendrá un tipo de alimentación y una medicina apropiada a sus características. Mientras un médico occidental trata a todo el mundo por igual (maximizando los beneficios de las farmacéuticas), el médico ayurvédico hará un diagnóstico en función de la constitución particular del paciente.

Seguidamente nuestras citas semanales:

El estómago es el órgano que “cocina la comida”, transformándola en una sustancia que el cuerpo puede asimilar.

¡Abhyanga! Masaje de cuerpo ayurvédico completo; El auto-masaje es un componente importante de una rutina diaria ayurvédica, pero los profesionales capacitados también dan tratamientos abhyanga-ya sea como una terapia independiente o como parte de una limpieza más profunda, como panchakarma.

Vata se equilibra con una dieta de alimentos recién cocinados, enteros que son blandos o blandos en textura, ricos en proteínas y grasa, condimentados con una variedad de especias que se calientan, y se sirven calientes o calientes. Estos alimentos calman vata lubricando y nutriendo los tejidos, preservando la humedad, y manteniendo el calor, todo mientras que apoya la digestión y la eliminación apropiadas.

Pitta se equilibra con una dieta de alimentos frescos, enteros (cocidos y crudos) que son refrescantes, abundantes, energizantes, comparativamente secos y altos en carbohidratos. Estos alimentos calman pitta disminuyendo el calor interno, previniendo la inflamación, balanceando el fuego digestivo, aterrizando el cuerpo, y absorbiendo el exceso de líquido y aceite. Debido a que pitta es relativamente sustantiva en la naturaleza, una dieta adecuada es en realidad una forma muy eficaz para apoyar un retorno al equilibrio.

Kapha se equilibra con una dieta de alimentos recién cocinados, enteros que son ligeros, secos, calentadores, bien condimentados y relativamente fáciles de digerir – idealmente servidos calientes o calientes. Estos alimentos calman kapha equilibrando la producción de la mucosa, regulando niveles de humedad, manteniendo el calor adecuado, y apoyando la digestión y la eliminación apropiadas. Debido a que el kapha es de naturaleza tan sustantiva, una dieta apropiada es en realidad una de las maneras más efectivas de enrollarlo. Kapha se nutre de una dieta bastante minimalista con comidas más pequeñas, poco o ningún merienda, menos dulces, abundancia de frutas y verduras frescas, variedad de legumbres y poco o ningún alcohol.

Semana del 24 de abril al 29 de abril de 2017

Sadhana ayurveda

Ayurveda, hierbas, alimentos, sanación completa

La inteligencia del Ayurveda nos enseña a respetar las necesidades únicas del cuerpo / mente con las que hemos nacido. Y los tres doshas (fuerzas de la vida o humores biológicos), conocidos como vata, pitta y kapha, nos ayudan a determinar nuestra constitución individual. Con la más mínima comprensión de los doshas, podemos aprender a reconocer lo que necesitamos hacer para luchar por una buena salud -física, emocional y mental- en nuestra vida cotidiana.

A continuación nuestras citas semanales:

Según Ayurveda, es increíblemente importante probar nuestros alimentos, nuestras hierbas – nuestras vidas. Rasa, la palabra sánscrita para el gusto, tiene una serie de significados potentes, entre ellos: la experiencia, el entusiasmo, el jugo, el plasma (como en rasa dhatu) y la esencia. Estos diversos significados sólo sugieren la importancia del gusto dentro de la tradición ayurvédica.

“Somos bienestar. Somos conciencia. Ese es nuestro estado natural. La enfermedad es un impostor. “- Maya Tiwari

Ayurveda reconoce seis gustos, cada uno de los cuales tiene un papel vital que desempeñar en nuestra fisiología, la salud y el bienestar. El sabor dulce, amargo, salado, picante, amargo y astringente se combinan de innumerables maneras para crear la increíble diversidad de sabores que encontramos a lo largo de nuestras vidas. Así, el gusto puede decirnos mucho, no sólo sobre lo que estamos ingiriendo, sino también sobre las cualidades físicas y energéticas que estamos tomando como resultado.

¡Consejo dietético ayurvédico! Cada gusto corresponde a una cierta área de la lengua, que estimula un órgano corporal particular.

Semana del 01 de mayo al 06 de mayo 2017

Ayurveda forma de vivir

Ayurveda una forma de vivir

Ayurveda se basa en el entendimiento de que cada persona es completamente única. Esto significa que necesita de un programa completamente personalizado. Este programa puede incluir alimentación, un programa de masajes y terapias, terapias para los cinco sentidos, y medicinas herbales, entre otros, como parte de las herramientas para regresar al individuo a su estado ideal de salud.

Seguidamente nuestras citas semanales:

Ya sean hierbas de la India o de las américas, estas medicinas herbales ayudarán a sanarnos un poco más rápido pero si no se trabaja la causa de la enfermedad, no serán de mucho beneficio pues los síntomas volverán a aparecer.

“Mediante el uso de masaje de aceite todos los días, una persona está dotada de toque agradable, recortado partes del cuerpo y se vuelve fuerte, encantador y menos afectados por la vejez.” Charaka Samhita.-

“Las formas más poderosas de dar no son materiales, los regalos de cuidado, atención, afecto, apreciación y amor son algunos de los más preciosos regalos que se pueden dar y no cuestan nada.” Deepak Chopra.-

“No hay nada en el cuerpo sin propósito, ni un solo órgano carece de razón o inteligencia.” – Swami Ramacharaka.

¡Alimento básico de Ayurveda! En Ayurveda, las cosas que ingerimos se dividen en tres categorías: Veneno, medicina y neutral. El veneno se define como cualquier cosa que obstaculice la digestión. La medicina es considerada cualquier cosa que ingerimos que ayuda al proceso digestivo. Neutral es cualquier cosa que ingerimos que da apoyo y nutrición sin ayudar ni obstaculizar el proceso digestivo.

Comamos con gratitud y plena consciencia. Esta comida es un regalo del universo entero: de la tierra, del cielo, de numerosos seres vivientes y del trabajo duro y amoroso de muchas personas. Thich Nhat Hanh.

Semana del 17 de abril al 22 de abril de 2017.

Ayurveda curación

Ayurveda medicina basada en el equilibrio

Ayurveda significa literalmente “la ciencia de la vida” y nos enseña a sintonizar tanto los indicadores claros como sutiles de que hay espacio para mejorar dentro del cuerpo, la mente y el espíritu. La tradición ayurvédica también nos ofrece una miríada de diversas estrategias terapéuticas para lograr realmente un cambio positivo. Como un sistema de curación, Ayurveda honra la singularidad absoluta del individuo, mientras que ayuda a cada uno de nosotros a la corte un sentido cada vez mejor de equilibrio y armonía en nuestras vidas. Ayurveda no pretende ofrecer una solución de talla única, ninguna bala de plata para sanar a todos. En cambio, nos enseña cómo alinearnos mejor con nuestra naturaleza interna más verdadera y revitalizar nuestra propia inteligencia innata para guiar un proceso de curación muy suave y auténtico.

Seguidamente nuestras citas semanales:

Bhramari Pranayama, también conocido como Humming Bee Breath, es una práctica calmante de respiración que calma el sistema nervioso y ayuda a conectarnos con nuestra naturaleza interna más verdadera. Bhramari es la palabra sánscrita para “abeja”, y este pranayama se llama así debido al sonido de zumbido producido en la parte posterior de la garganta durante la práctica, como el suave zumbido de una abeja.

En primavera limpie su hígado y estimule su digestión con raíces amargas. Las primeras raíces amargas disponibles durante de la primavera son: raíz de diente de león, raíz de bardana, sello de oro, raíz de cúrcuma, jengibre, uva de Óregon y bérbero las cuales limpian la mucosa intestinal y ayudan a desintoxicar el hígado. Con estas raíces se pueden elaborar tés, se pueden añadir a las sopas y los guisos, o se pueden tomar como un suplemento para aumentar su consumo de raíces durante la primavera. Cada primavera, las poblaciones de bacterias beneficiosas en el suelo crecen alrededor de estas raíces. Por lo tanto, comiendo estas raíces en su forma completa (no como extracto), usted estará inoculando su intestino con los nuevos probióticos de la temporada.

“Su salud está en sus manos y el Ayurveda es un sistema poderoso, una ciencia que tiene una tremenda riqueza de conocimientos. Para que esa sabiduría llegue a ser realmente efectiva, cada persona tiene que asumir la responsabilidad, 100%. “- Mas Vidal

Según Ayurveda, el estado natural del cuerpo refleja el de la naturaleza, que explica nuestro ritmo circadiano.

Fertilice su microbioma con los vegetales de la primavera. En la primavera, los valles se vuelven de un tono verde fluorescente. Estos brotes verdes están cargados con clorofila y en ocasiones tienen hasta 400 veces más nutrientes que una planta adulta. También actúan como fertilizantes para los nuevos microbios de la primavera que están tratando de convertirse en su nuevo microbioma. Haga el esfuerzo de comer más brotes y vegetales de primavera como lechugas, espinacas, acelgas y hojas de diente de león.

“Ayurveda también nos invita a reconocer la raíz de nuestros problemas de salud”

Citas semanales del 03 de abril al 08 de abril 2017

fresas

Fresas: Beneficios en Ayurveda

La fresa es uno de los alimentos más apreciados y la fruta más sana de todo el mundo. Debido a su sabor y color exótico, es muy querida por chicos y grandes y esta se debe incluir en la dieta diaria.

De acuerdo a investigaciones y estudios realizados, el incluir de 4 a 6 fresas en la dieta diaria puede hacer milagros para la salud. Las bayas son la fuente más rica de antioxidantes y proporcionan un aumento de la energía.

Nombre botánico: Fragaria X ananassa

Los nutrientes que contienen las fresas son:

Vitamina B9
Niacina
Piridoxina
Vitamina A, C, E y K
Sodio
Potasio
Calcio
Hierro
Magnesio
Caroteno
Zinc
Proteínas
Fibras dietéticas

Ahora veremos los beneficios de las fresas para la salud. Si usted no es fanático de las fresas, después de ver sus beneficios seguramente lo será. Vamos a echarles un vistazo.

Beneficios de las fresas para la salud:

1. Promueve la salud de los ojos

Las fresas rojas son una de las fuentes más ricas de vitamina A y carotenos. Estos dos compuestos son bien conocidos por aumentar la vista. Las propiedades antioxidantes en las fresas ayudan a prevenir las enfermedades oculares como las cataratas, la conjuntivitis y la miopía, entre otros. Las fresas también protegen nuestros ojos de la exposición a los radicales libres de los rayos UV del sol que pueden dañar la proteína de la lente.

2. Las mejores amigas de su piel

Las personas que incluyan una porción de fresas en su dieta diaria siempre tendrán la piel tonificada y joven. Las vitaminas y los carotenos presentes en ellas ayudan a evitar los problemas de la piel, las arrugas y la pigmentación. La aplicación en la cara de un puré hecho con fresas, hará que su piel esté clara y libre de arrugas.

3. Ayuda en la lucha contra el colesterol

Hoy en día 6 de cada 10 personas sufren de problemas de colesterol. Afortunadamente tenemos un remedio natural para esto. Las bayas, especialmente las fresas contienen ácido elágico y flavonoides que son los elementos más conocidos para detener los problemas cardíacos. Las fresas tienen un efecto antiinflamatorio en el corazón, lo cual ayuda a prevenir todo tipo de trastornos cardíacos.

4. Mantiene los niveles de equilibrio de la presión arterial

Las fresas tienen un alto contenido de potasio, siendo este el mejor elemento para regular la presión arterial, actuando como un amortiguador contra los efectos negativos del sodio. Si usted está sufriendo de presión arterial alta o baja, entonces debe incluir esta fruta en su dieta.

5. Para la pérdida de peso

Si usted quiere perder algunos kilos, esta maravillosa fruta será su mejor amiga. Entre todas las frutas, las fresas son bajas en calorías y libres de grasa. Estas contienen azúcares naturales que no aumentarán el peso de su cuerpo. Cualquier persona dispuesta a perder peso, deberá tomar de 6 a 8 fresas maduras con un desayuno ligero.

Ahora tenemos muchas razones para incluir estas excelentes bayas en nuestra dieta, ya que como podemos ver, son beneficiosas y muy buenas para la salud.

Espero que les haya gustado el artículo. Compártanlo con todos. ¡Es un paso simple para que todo el mundo esté sano! Cuídese mucho y viva bien. ¡Namaste!

estilo vida ayurveda

Ayurveda, un estilo de vida

Ayurveda es una ciencia que fomenta un estilo de vida en sintonía con la naturaleza, y una profunda comprensión de los requisitos de la naturaleza de temporada es esencial! Se dice en el Ayurveda que el 85% de todas las dolencias son relacionadas con el aparato digestivo, y ahora sabemos que la parte del león de nuestra fuerza digestiva comienza con los microbios en el suelo.

A continuación nuestras citas semanales:

Según Ayurveda, agni -el fuego sagrado dentro- es el guardián de la buena salud. El agni equilibrado preserva y restaura una salud óptima y evita la formación de ama – un lodo dañino y pegajoso compuesto por alimentos mal digeridos, acumulación de desechos y toxinas. Por otro lado, el agni alterado está en la raíz de todo desequilibrio y enfermedad. Ayurveda reconoce una serie de diferentes tipos de agni en el cuerpo, pero el fuego digestivo central nutre y afecta agni en todo el sistema.

“No hay una sola manera de Yoga y Ayurveda. Tenemos que encontrar cada uno nuestra forma individualista individual de sanarnos a nosotros mismos”

Kapalabhati Pranayama, también conocido como respiración del resplandor del cráneo, es una práctica de respiración energizante que despeja los pulmones, los pasajes nasales, y la mente. En sánscrito, Kapal significa “cráneo” o “frente” y bhati significa “luz”, “percepción” y “conocimiento”. Por lo tanto, Kapalabhati aporta luz y claridad a la región frontal del cerebro. Requeriendo una rápida contracción y liberación del abdomen, este es un pranayama activo que se enfoca principalmente en la exhalación; La inhalación ocurre pasiva y sin esfuerzo. Kapalabhati equilibra tridoshically.

“Yoga y Ayurveda nos enseñan que el cuerpo es un reflejo de la mente, el cuerpo es básicamente el espejo de la mente”

Una limpieza ayurvédica se centra en extraer las toxinas y exceso de vata, pitta y kapha de los tejidos y en el tracto digestivo para que puedan ser eliminados. Si bien esto a veces es un proceso incómodo, el resultado final de una limpieza debe ser un mejor sentido del equilibrio y la salud en general.

Semana del 27 de marzo al 01 de abril 2017

Cinco maneras de desintoxicación Ayurveda

Te presentamos 5 remedios para la desintoxicación diaria.

1. Comience el día con agua tibia, limón o lima y miel cruda. El agua caliente ayuda a mejorar el agni y hace funcionar el sistema linfático, los cítricos ayudan a la digestión saludable, y la miel añade que el raspado extra de ama fuera del tracto gastrointestinal. Luego sorba agua caliente (sin miel) durante todo el día cada 30 minutos.

2. Coma por lo menos una porción de alimento por día que apoye la función hepática: remolacha, cúrcuma, raíz de bardana o aguacate. Las remolachas son altas en flavonoides de plantas, lo que da un impulso a la función hepática. La cúrcuma nos ayuda a digerir la grasa y estimula la producción de bilis. La raíz de la bardana ayuda a apoyar el proceso de curación del hígado y ayuda a protegerlo de daños adicionales. El aguacate produce glutatión, un antioxidante que ayuda al hígado a filtrar.

3. Coma una mono-dieta de kitchari. Tres comidas de kitchari, sin aperitivos, sin vicios. Agregue todo el hígado reforzando los alimentos de arriba, para obtener apoyo adicional. Manténgase hidratado con agua tibia y tés de hierbas. El almuerzo es la comida más grande, la cena es más ligera y anterior. Coma sus comidas lentamente, con conciencia y lejos de cualquier tecnología.

4. De acuerdo con Vastu Shastra (un sistema hindú tradicional de arquitectura, similar a Fung Shui), decluttering su casa hará que su cuerpo se sienta ligero y puro, permitiendo que el prana fluya de manera más óptima. Comience con un área: su refrigerador, armario, cajón de la cocina, o manera de la entrada. Preste mucha atención a la esquina noreste y Brahmasthan (el centro de su casa), asegurándose de que están libres de desorden y cualquier objeto pesado. Encienda algo de incienso: honrar su hogar lo motivará e inspirará.

5. Tomar Triphala, por supuesto! O Triphala Guggulu para ese efecto de limpieza adicional. Triphala ayuda a la óptima digestión y absorción y ayuda en la limpieza interna natural. Esta fórmula sagrada, como ningún otro, tiene la capacidad de tonificar tanto su sistema como de ayudar a la eliminación … suave, pero profunda.

endulzantes naturales

¿Por qué usar endulzantes naturales?

El sabor dulce es uno de los sabores más usados por los seres humanos en la dieta diaria, al igual que el salado, sin embargo, el sabor dulce se confunde casi siempre con el azúcar por su sabor dulce.

 

Cambio en su vida Ayurveda

Meditar caminando en Ayurveda

“Encuentre un lugar tranquilo en la naturaleza, un parque sería perfecto, pero una calle tranquila también puede funcionar. Elija un punto a unos 100 metros de distancia y camine lentamente hacia este, paso a paso. Mientras camina, sienta como los pies tocan el suelo. Mantenga los ojos hacia el suelo, mirando a unos cinco metros frente a usted. Al principio puede que el movimiento a un ritmo lento sea un reto. Al caminar hacia adelante, observe su respiración entrando y saliendo. Mantenga la atención en la respiración y los pies.

Si surgen emociones como frustración o ansiedad, simplemente obsérvelos. No analice la sensación, solo nótela y déjela ir. Hay dos partes en esta experiencia: está la emoción y está la parte de usted que está observando la emoción. Concéntrese en la parte de usted que está observando cómo se siente más que en el sentimiento mismo. Esta parte de usted está en paz y puede incluso parecerle divertida la otra parte. Sonría mientras nota la ansiedad o la frustración. Si hace esto, el sentimiento disminuirá. Continúe avanzando un pequeño paso a la vez mientras permanece enfocado en su respiración. Usted llegará a la meta. Deje que este ejercicio sea una metáfora para el viaje más largo y más arduo: alcanzar la salud óptima y la paz de la mente”.

~ Extracto de “Cómo sanar su vida: lecciones sobre el camino de Ayurveda”, por el Dr. Marc Halpern, Fundador de la Escuela de Ayurveda de California.: https://goo.gl/sc2kmy

Ayurveda no es alternativa

El Ayurveda NO es una medicina alternativa

Una medicina que lleva practicándose desde los albores de la civilización no puede llamarse “alternativa”, sino nativa. De hecho, muchas medicinas ancestrales comparten métodos y filosofía con el Ayurveda, desde la medicina celta, árabe (Unani), griega, hasta la tibetana y china actual. En este sentido, podría decirse que Ayurveda es sinónimo de medicina tradicional, cualquiera que sea la región del mundo.

A continuación nuestras citas semanales:

La primavera es un tiempo de rebrote y renovación, y con él trae la oportunidad de preparar el cuerpo para 365 días de salud óptima. Si ignoramos el mandato de la primavera, el cuerpo puede luchar para mantener el equilibrio y la salud para el resto del año y para los próximos años.

“El Ayurveda es una forma de vida, una forma de cooperar con la naturaleza y vivir en armonía con ella” – Dr. Robert Svoboda.

¡Neti! Una práctica terapéutica de limpiar los conductos nasales con agua salina (también conocida como jala-neti); Un medio importante para eliminar el exceso de polvo, polen, moco y otros bloqueos de los conductos nasales; Un vaso neti es el vaso utilizado para verter la solución salina en una fosa nasal para que pueda fluir a través de la otra fosa nasal.

¡Consejo para meditar! Concéntrate en un objeto neutral o elevado, manteniendo esa imagen en el punto de concentración. Si usas un Mantrai, repítelo mentalmente, y coordina la repetición con la respiración. Si no tienes un Mantra personal, utiliza Om. A pesar de que la repetición mental es más poderosa, el mantra puede repetirse en forma audible si uno comienza a sentirse soñoliento. Nunca cambies el Mantra.

¡Catabólico! Un tipo deconstructivo de sustancia o proceso metabólico; En la biología, una categoría de procesos metabólicos la descompone moléculas más complejas en las más simples, liberando energía en el proceso. Este término generalmente corresponde a la palabra sánscrita langhana.

Semana del 20 de marzo al 25 de marzo 2017

Alimentos ayurvédicos

Té de jengibre y cúrcuma: Receta ayurvédica

Este es un gran té para ayudar a prevenir los resfriados. El jengibre y la cúrcuma tienen propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma es un antibiótico natural. El jugo de limón limpia las toxinas, purifica la sangre, y aumenta el fuego digestivo (agni). Además, es ¡delicioso!
VK-P + (ligeramente) ~ (equilibrio para Vata y Kapha, ligeramente agravante para pitta)

8 rodajas de jengibre, 1 “rondas, 1/4” de espesor
8 tazas de agua
1 cucharadita de cúrcuma molida
4 cucharadas de jugo de limón (para reducir pitta, use jugo de lima)
2 cucharadas de miel cruda, o al gusto

En una olla grande a fuego alto, llevar el jengibre a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Retírelo del calor. Vierta en tetera y agregue la cúrcuma y el jugo de limón. Deje que el té se enfríe ligeramente antes de añadir agregando miel.

Hace aproximadamente 8 tazas.

Fuente: “Los gustos de Ayurveda” de Amrita Sondhi

Yoga y ayurveda

Ayurveda y Yoga equilibrio y armonía

Como ciencias védicas complementarias, Ayurveda y Yoga se originaron de la misma fuente y comparten una historia común, el lenguaje y la base cultural. La integración de Ayurveda en su práctica puede traer un mayor sentido del equilibrio, la armonía, la auto-conciencia y la salud.

Seguidamente nuestra s citas semanales:

Sabías que: Investigaciones han mostrado que la meditación ofrece beneficios importantes al poder alterar los procesos profundos del cuerpo, tanto así, que llega a fortalecer el corazón. Fuente : Int J Cardiol 1999 Jul31;70(2):101-7.

“Yoga es una práctica espiritual interna, lo que se llama Sadhana en sánscrito”

Ayurveda aborda todos los aspectos de la medicina, incluyendo dieta, hierbas, drogas, cirugía, carrocería, y sus propios procedimientos clínicos especiales como pancha karma. Trae ritual, mantra y meditación para curar la mente. Además, proporciona recomendaciones de estilo de vida para la salud, la longevidad y la prevención de enfermedades, así como métodos especiales para el rejuvenecimiento del cuerpo y la mente. Incluye las prácticas de Yoga de asana y pranayama a mantra y meditación como parte de sus herramientas de curación.

Nadi Shodhana, también conocido como Respiración Alterna de la Nariz, es una práctica de respiración poderosa con beneficios de gran alcance. Nadi es una palabra sánscrita que significa “canal” o “flujo” y shodhana significa “purificación”. Por lo tanto, nadi shodhana tiene como objetivo principal limpiar y purificar los canales sutiles del organismo mente-cuerpo, equilibrando sus aspectos masculino y femenino. Es pacificar para los tres doshas y es una práctica adecuada para la mayoría de cualquiera.

¿Marmani? El plural de marma; Un conjunto de puntos de energía en la superficie del cuerpo que están conectados a los caminos más profundos y sutiles (nadis) del cuerpo; Los marmani están asociados con órganos, canales, energías o emociones específicos, haciéndolos útiles como herramientas diagnósticas y terapéuticas.

Semana del 27 de febrero al 04 de marzo 2017

Amor y Ayurveda

Amor y Ayurveda: El increíble efecto curativo

En la reciente conferencia de Sivananda Ayurveda, el Dr. Paul Dugliss dio un taller de gran alcance titulado “El Estilo de vida antienvejecimiento” en el cual explica que “la longevidad y la salud óptima pueden resumirse en un concepto fundamental: el AMOR”.

Esta es una contundente afirmación. Prosiguió explicando que numerosos estudios han demostrado así como el Ayurveda ha sabido por mucho tiempo, que las personas que experimentan amor en su vida tienen más probabilidades de vivir mucho tiempo y estar sanos. Puede ser cualquier forma de amor, ya sea por una mascota o por otra persona. El amor te mantiene vivo, sano y en paz.

Observemos lo anterior comenzando por definir el concepto de ojas, el cual juega un papel clave en el amor, la salud y la longevidad. Según el Dr. Dugliss, ojas se define como “la estructura cristalina en el cuerpo que es responsable de transformar la luz de la conciencia pura en energía física y vitalidad”. Se puede pensar en ojas como el sistema inmune a nivel físico y sutil. Es lo que nos da fuerza, vigor, vitalidad e inmunidad. Ojas se agota por la inestabilidad emocional, el estrés, el ritmo de vida acelerado, el sueño insuficiente, el exceso de ejercicio, el ayuno excesivo, la sobreexposición al viento y el sol, las lesiones, los trauma, la indulgencia en la actividad sexual y el alcohol.

Según el Dr. Dugliss, “el amor crea ojas y ojas crea longevidad, razón por la cual es tan importante”.

¿Cómo fomentar y crear ojas?

1. Todas las reglas y directrices de Ayurveda están dirigidas a la creación de ojas. Esto incluye vivir un estilo de vida armonioso según los cinco sentidos, una alimentación y digestión apropiadas, la meditación y el Yoga.

2. Escuchar la sabiduría del cuerpo

3. Vivir en sintonía con la ley natural (Ayurveda se basa en la ley natural)

El Dr. Dugliss planteó la siguiente pregunta: “¿Cuál es el factor de riesgo más importante para un segundo ataque cardíaco en un varón de 56 años que tiene presión arterial alta, diabetes limítrofe, tabaquismo, sobrepeso y colesterol alto? ¿Qué trataría primero? Esta fue una pregunta difícil, porque como dice el Dr. Dugliss: “La medicina más importante para este hombre es saber que su esposa lo ama” (o experimentar el amor incondicional en alguna forma). Aquellos que aman y son amados serán los más saludables.

Dar y recibir amor comienza con amarse a sí mismo. Está casado con tu cuerpo (le guste o no). ¿Cuál es su relación con su cuerpo? ¿Qué tipo de “matrimonio” tiene con su cuerpo?

¿Lo escucha? ¿Lo nutre? ¿Le envía energía amorosa?

Entonces, ¿cómo alimentarse? Aprenda a pensar con el corazón y a amar con la mente. Aprenda a desarrollar su intuición. Su intuición guiará al cuerpo a lo que necesita. Esto implica la reprogramación de los hábitos mentales que conducen al estrés, la negatividad y la crítica. La autonutrición es aprender a pensar con el corazón. El cuerpo lo guiará si usted lo escucha.

¿Dónde está la fuente del amor? La conciencia pura. Para experimentar el amor, es necesario conectarse a la fuente a través de la meditación, el sueño profundo, el hacer el amor (tantra), pasar tiempo en la naturaleza y el Yoga.

¿Le gusta el chocolate? Cuando usted anhela el chocolate, ¿dónde experimenta el anhelo? Si usted dijo su corazón, es porque lo que realmente anhela es dulzura, que en otras palabras, es amor. Aliméntese con amor propio, con palabras tiernas. Muéstrese respeto y cuidado. Encuentre alegría en su experiencia de vida. Dese amor y aprecio. El deseo de chocolate podría desaparecer. No era su cuerpo el que estaba buscando, sino sus emociones las que tenían un anhelo.

El amor sana. El amor mejora la supervivencia. ¡El amor funciona!

El Dr. Paul Dugliss inició con el estudio de Ayurveda porque sentía que la medicina occidental no era suficiente para las personas. Ahora practica la medicina ayurvédica, el asesoramiento ayurvédico y la medicina interna. Es el autor de muchos libros que incluyen: “Ayurveda: El poder de curar”, “Nutrición Iluminada”, “Capturando la Bienaventuranza: Ayurveda y el Yoga de las Emociones”, “El mito del colesterol” y “Yoga y Ayurveda”. El Dr. Dugliss es el fundador, director y decano académico de New World Ayurveda School, una organización que ofrece capacitación en línea en este sistema integral de medicina natural.

Por Marisa Laursen, C.A.S., P.K.S., A.Y.T., Facultad Escuela de Ayurveda de California

panchakarma toxinas ayurveda

¿Qué es Panchakarma?

 Es el proceso de purificación y desintoxicación más completa en la medicina ayurvédica, por medio del cual se puede erradicar la enfermedad desde su causa raíz. El tratamiento de Pancha Karma es diseñado por el especialista en Pancha Karma después de haber valorado al paciente.

Comportamiento ayurveda

Ayurveda en la actualidad

Ayurveda ofrece una serie de maneras de equilibrar doshas y encontrar su bienestar. La clave está en encontrar el equilibrio con un enfoque integral: dirigir la mente, el cuerpo y el espíritu.

A continuación nuestras citas semanales:

Una de las principales herramientas ayurvédicas son los productos herbales, no solamente es importante que sean naturales y libres de pesticidas, sino que deben ser prescritos de manera individual para alcanzar el mayor potencial. Ya sean hierbas de la India o de las américas, estas medicinas herbales ayudarán a sanarnos un poco más rápido pero si no se trabaja la causa de la enfermedad, no serán de mucho beneficio pues los síntomas volverán a aparecer.

Entra a la medicina Ayurveda. Esta ciencia antigua, que significa tan acertadamente “el conocimiento de la vida”, nos enseña cómo ver los elementos (Aire, Éter, Fuego, Agua y Tierra) dentro de nosotros.

“Es hora de dejar de tratar los síntomas y de abordar la causa”

¡Svedhana! La práctica terapéutica de sudar suavemente, generalmente después de aplicar aceite al cuerpo; Un componente importante de la limpieza ayurvédica conocida como panchakarma; Svedhana ayuda a aflojar ama (toxinas), exceso de doshas y emociones no resueltas de los tejidos profundos del cuerpo y los anima a moverse hacia el tracto digestivo, donde pueden ser fácilmente eliminados.

“Todo el dolor es un recordatorio de que nos hemos desviado de los ritmos naturales de la vida.” – Maya Tiwari.-

Semana del 06 de marzo al 11 de marzo de 2017

Alimentos ayurvédicos

Nutrición Ayurveda: secretos milenarios

Cada persona tiene una constitución ayurvédica que es específica para él o ella, y el movimiento lejos de esa constitución crea desequilibrios de la salud; Si tales desequilibrios no se abordan, Ayurveda dice que la enfermedad puede desarrollarse. Por lo tanto, los primeros signos de desequilibrio sirven como un llamado de atención para hacer cambios suaves y naturales en el comportamiento para volver al equilibrio, como ajustar la dieta, modificar las actividades diarias y tomar remedios herbales por un tiempo.

Seguidamente nuestras citas y conceptos semanales:

Uno de los aspectos más simples, pero más profundos, de la nutrición ayurvédica es el uso de hierbas en la cocina. Las hierbas no sólo hacen que su sabor de la comida sea fantástico, también proporcionan algunos beneficios de salud poco conocidos. Uno de los beneficios más destacados es el sistema digestivo.

Prana, La fuerza de vida vital que entra al cuerpo principalmente a través de la respiración, pero que también puede provenir de alimentos y agua; El flujo de la inteligencia celular, la percepción y la comunicación que es la esencia sutil y positiva de vata; Prana comparte una sutil integridad funcional con ojas y tejas.

“Lo que buscas te está buscando.” – Rumi

Rejuvenecimiento. El proceso terapéutico de ofrecer nutrición profunda a las células, tejidos y órganos del cuerpo en apoyo de su curación, renovación y regeneración; Esta terapia se indica en un número de situaciones diferentes (por ejemplo, después de una limpieza profunda como panchakarma) y se cree que mejora la inmunidad, la resistencia y la longevidad.

Ayurveda ofrece una serie de maneras de equilibrar doshas y encontrar su bienestar. La clave está en encontrar el equilibrio con un enfoque integral: dirigir la mente, el cuerpo y el espíritu.

Los remedios ayurvédicos se basan en una serie de modalidades: Modificaciones en la dieta, Ajustes de Estilo de Vida y Actividad, Suplementos de hierbas, Yoga, Pranayama (técnicas de respiración) y Meditación, Marma (Puntos de presión energética), Procesos de limpieza, tales como Panchakarma. ¡Y mucho más!

Semana del 13 de febrero al 18 de febrero 2017

Pudin de chocolate

Pudin de chocolate Chia: Receta Ayurvédica

¡Pudin de chocolate chia es tan sabroso como nutritivo! Asegúrese de que se haga alrededor de 11 horas antes de servir para que las semillas de chia tengan tiempo para expandirse.
VK-P + (equilibrio para vata y kapha, agravante para pitta)

2-1 / 2 cucharadas de cacao en polvo
3 tazas de leche de almendras
1 taza de semillas de chia
6 cucharadas de néctar de agave
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal marina
1 kiwi, pelado y cortado en rodajas, para decorar

En un tazón de postre, batir el cacao con leche de almendras para mezclar bien. Agregue las semillas de chia, el néctar de agave, la vainilla y la sal y bata nuevamente. Dejar enfriar en el refrigerador por lo menos 8horas, pero preferiblemente 11 horas. Decora con rodajas de kiwi justo antes de servir. Rinde para 4 personas.

Variación: Omita el chocolate y agregue 1/4 cucharadita de cardamomo molido y 2-4 gotas de agua de rosas.

Fuente: “Los gustos de Ayurveda” de Amrita Sondhi

Hierbas ayurvédicas

Las especias en nuestra alimentación

El creador en su infinita sabiduría puso sobre la superficie de la tierra una infinidad de plantas, hierbas y especias que ofrecen una estabilidad y/o equilibrio al ser humano si las ingiere de acuerdo a su constitución, teniendo en cuenta la estación y ritmos de la naturaleza y ciclos humanos.

estilo vida ayurveda

La importancia del rasa (sabor): Ayurveda

La mayoría de las dietas en occidente han sido diseñadas de acuerdo a tendencias generalizadas de nutrición sin tener en cuenta la constitución de cada persona, es por ello que los esquemas nutricionales tradicionales no funcionan de la misma manera para todos, creando desequilibrios que a la larga se pueden traducir en enfermedades.

Sopa de hinojo

Sopa de hinojo: Receta ayurvédica

VPK- (equilibrio para vata, pitta y kapha)

Ingredientes:

•2 bulbos de hinojo, sólo piezas blancas, picadito
•1 taza de cebolla picada
•1 cucharada de aceite bueno (como el aceite de sésamo, aceite de oliva o ghee)
•1 cucharada de ghee (o mantequilla)
•1 cucharadita de aceite bueno
•2 puerros, sólo partes blancas, rebanadas
•2 cucharaditas de ajo picado
•6 tazas de caldo de verduras
•4 tazas de patatas en cubitos
•1 taza de yogurt
•Sal marina, al gusto
•Pimienta negra molida, al gusto

Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque los bulbos del hinojo en una cacerola de hornada, llovizna con 1 aceite de la sopa, y lance para cubrir. Asar durante 20-25 minutos, hasta que se ablande. Retirar del horno y reservar. En una cacerola grande en el medio, ghee del calor y 1 aceite. Añadir los puerros y saltear durante 4 minutos, luego agregar el ajo y la salsa por 1 minuto antes de agregar el caldo, las papas y el hinojo asado y las cebollas. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las patatas estén suaves. Retirar del fuego y dejar enfriar. Con una licuadora manual o en un procesador de alimentos, puré hasta que esté suave (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes). Agregue el yogur, sazone al gusto y sirva.

Rinde 6-8 porciones.

Para hacer vegano, reemplazar ghee con aceite y omitir yogur.

Fuente: “El sabor de Ayurveda” de Amrita Sondhi.-

Plenitud y liberación

La plenitud y la liberación Ayurveda

Ayurveda es una de las cuatro Upavedas o enseñanzas védicas secundarias, junto con Gandharva Veda (música), Sthapatya Veda (ciencia direccional) y Dhanur Veda (artes marciales). Estos Upavedas aplican el conocimiento védico a lo largo de líneas específicas para complementar la búsqueda védica de plenitud y liberación. Ayurveda es probablemente el más importante de estos, ya que aborda todos los aspectos de la curación y el bienestar para el cuerpo y la mente.

A continuación nuestras citas semanales:

“Consejo de salud: Si tiene dolor de muelas, aplique un poco de aceite esencial de clavos de olor en el área. También puede masticarlos por unos minutos.”

Imagínese cómo sería la vida si usted conociera profundamente la causa de todo sufrimiento, tanto físico como emocional. Esta ha sido una búsqueda desde el comienzo de la humanidad. Ayurveda es la ciencia de cómo crear una salud óptima. El Yoga es la ciencia de cómo alcanzar la paz mental. En conjunto, Ayurveda y Yoga proporcionan un conocimiento completo de cómo alcanzar estos objetivos.Tomado del libro “Healing your life” del Dr. Marc Halpern.-

¡Tipos de asanas! Postura de arado (Halasana) Se trata de una postura de inversión y entre sus beneficios sobresale el aumento del riego sanguíneo a la garganta por lo que estimula las glándulas tiroides y paratiroides, el mejoramiento de la circulación en general, la disminución de la tensión en el área del cuello y los hombros, y el alivio de problemas digestivos como el estreñimiento.

“Ayurveda ve la salud y la enfermedad como el resultado final de nuestra interacción con el mundo, en términos de nuestras creencias, percepciones, pensamientos y sentimientos, los cuales finalmente determinan nuestras acciones.”

Semana del 16 de enero al 21 de enero 2017

Crepes de amaranto

Crepes de amaranto: Receta ayurvédica

Diviértase haciendo esto. Las crêpes más pequeñas serán más fáciles de voltear, pero será más difícil de plegar debido a la inflexibilidad de la masa sin gluten. El primer crêpe puede ser un desastre, pero no te preocupes; No cuenta. Utilícelo para contemplar cómo modificar su técnica para crear futuros crêpes de mayor calidad. Tenga en cuenta que es difícil tener crepes de obleas finas con harina sin gluten, por lo que sus expectativas en consecuencia. Esta receta es sin gluten, libre de soja y vegetariana. Hace dos crepes de 10 pulgadas.

Materiales:

Sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o cacerola de crepe)

Ingredientes:

1 huevo grande
1 yema de huevo grande
1/2 taza de leche de coco (o de vaca, almendra o leche de soja)
2 cucharaditas de jarabe de granada
2 cucharaditas de ralladura de limón
2 cucharadas de harina de amaranto, tamizada
2 cucharadas de harina de arroz integral, tamizada o harina de almendras
1 cucharadita de canela molida (sin sustitutos)
1/2 cucharadita de cardamomo molido (sin sustitutos)
1/8 cucharadita de sal del Himalaya
2 cucharaditas de mantequilla o ghee, fundido

Direcciones:

1. En un tazón mediano, batir el huevo y la yema de huevo hasta espumar. Agregue la leche de coco, el jarabe de granada y la ralladura de limón, batiendo hasta que estén combinados. Agregue la harina de amaranto, la harina de arroz integral, la canela, el cardamomo, la sal y la mantequilla, batiendo hasta que la masa esté delgada y suave. Cubra y deje reposar durante 10 minutos en el refrigerador.

2. Mientras tanto, precaliente el horno a 200 ° F.

3. Retire la masa del refrigerador y bata brevemente.

4. Caliente la sartén a fuego medio. Cuando una gota de masa colocada en la sartén chisporrotea, usted está listo para cocinar. Levante la sartén del quemador y vierta en una fina capa de masa (aproximadamente 1/4 taza). Incline suavemente la sartén en un movimiento circular para extender la masa uniformemente a través de la parte inferior. Devuelva la sartén al fuego y espere pacientemente. Cuando el fondo está hecho, verá un cambio en el color y el crêpe se levantará fácilmente de la cacerola. Pruébelo corriendo una espátula alrededor de los bordes. Cuando la espátula se desliza fácilmente debajo del centro del crêpe (aproximadamente 2 a 3 minutos), es hora de voltear. Mueva el crêpe y cocine durante 30 segundos en el segundo lado. Transferir el crepe a un plato y colocarlo en horno precalentado mientras se prepara el otro crepe.

Consejos:

La astringencia de la harina de amaranto y jarabe de granada es equilibrada por la harina de arroz dulce, leche de coco y mantequilla.

La cáscara de limón y la canela suavizan el fuerte sabor de la harina de amaranto.

El uso de mantequilla o ghee le dará al crepe un sabor caramelo y ayuda con el dorado; Esto se perderá si sustituye el aceite.

Puede doblar la receta para que tenga más masa a mano. La masa de sobras se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días, pero el sabor del amaranto comienza a abrumar las especias con cada día que pasa.

Estas crepes son buenas para vata, pitta y kapha. La frescura del amaranto, la leche y el cardamomo equilibrarán el calor de los huevos para pitta. Kapha puede comer estos con moderación.

¡Que los disfrutes!

Fibromialgia

La fibromialgia y ayurveda

 La fibromialgia es una condición que causa dolor crónico no inflamatorio en los músculos, articulaciones y ligamentos,  y fatiga (cansancio) como si la persona tuviera síntomas de gripa.

Bienestar ayurvédico

Bienestar ayurvédico: La clave para optenerlo

Cada persona tiene una constitución ayurvédica que es específica para él o ella, y el movimiento lejos de esa constitución crea desequilibrios de la salud; Si tales desequilibrios no se abordan, Ayurveda dice que la enfermedad puede desarrollarse. Por lo tanto, los primeros signos de desequilibrio sirven como un llamado de atención para hacer cambios suaves y naturales en el comportamiento para volver al equilibrio, como ajustar la dieta, modificar las actividades diarias y tomar remedios herbales por un tiempo.

A continuación nuestras citas y conceptos de la semana:

“El Ayurveda es una forma de vida, una forma de cooperar con la naturaleza y vivir en armonía con ella” – Dr. Robert Svoboda.

¡Tipos de asanas! Postura sobre la cabeza (Sirshasana) Los textos antiguos se refieren a Sirshasana como “El rey de los asanas” y no les faltan razones. El cráneo encierra el cerebro, que controla el sistema nervioso y los órganos sensoriales. El cerebro es el asiento de la inteligencia, los conocimientos, la discriminación, la sabiduría y el poder.

“Cuando el cuerpo funciona con mayor eficiencia y energía, experimentamos esa vitalidad sintiéndonos más vivos.” Deepak Chopra.-

“Ayurveda es la ciencia de cómo crear una salud óptima. El Yoga es la ciencia de cómo lograr la paz de la mente. Juntos, el ayurveda y yoga, con raíces en el suelo de la India, proporcionar un conjunto completo de conocimientos sobre cómo lograr estos objetivos ” ~ Dr. Marc halpern,
“La negatividad es un parásito invisible. Necesita un huésped del cual alimentarse, y ese huésped es el ego.” Deepak Chopra.-

¡Tipos de asanas! Postura sobre los hombros (Sarvangasana) Postura de la vela se considera tradicionalmente la reina de las posturas. Esta postura beneficia a todo el cuerpo. Se invierte el flujo de sangre, por lo que aumenta el aporte de sangre a la cara y el cerebro.

Semana del 09 de enero al 14 de enero 2016

Ayurveda en Oklahoma

Ayurveda sabiduría de la vida

Ayurveda es la modalidad de curación tradicional de la cultura védica de la India. Se dice que es de 2000 a 5000 años de edad, lo que significa que ha resistido la prueba del tiempo. Ayurveda es una palabra sánscrita que literalmente se traduce como “la sabiduría de la vida” o “el conocimiento de la longevidad”. De acuerdo con esta definición, la medicina ayurvédica ve la salud mucho más que la ausencia de enfermedad. Los sabios videntes y sabios de la época, intuitivamente entendiendo la fisiología y el funcionamiento del espíritu-cuerpo-espíritu mucho antes de los avances de la medicina moderna, explicó los principios básicos de Ayurveda.

A continuación, nuestras citas semanales:

“El enfoque fundamental de Ayurveda para el bienestar es que usted debe alcanzar su estado único de equilibrio en todo su ser-cuerpo, mente y espíritu.”

“Todo dolor debe ser investigado” – Nisargadatta.-

“Ese es el simple secreto de la felicidad. Hagas lo que hagas, no dejes que el pasado se interponga, no dejes que el futuro te moleste. Porque el pasado ya no existe, y el futuro aún no ha llegado. Vivir en la memoria, vivir en la imaginación es vivir en la no existencia.” -Osho.

“Yoga y Ayurveda son dos ramas interrelacionadas del mismo gran árbol del conocimiento védico que abarca toda la vida humana y todo el universo.”

“Nuestro temor más profundo no es que somos insuficientes. Nuestro miedo más profundo es que somos poderosos más allá de la medida. Es nuestra luz, no nuestra oscuridad, que más nos asusta.” ~ Marianne Williamson

“El yoga es una práctica espiritual interna, lo que se llama Sadhana en sánscrito.”

Citas del 19 de diciembre al 24 de diciembre 2016

Hierbas ayurvédicas

4 hierbas especiales Ayurvédicas

¿Qué te parece arrojar algunas especias deliciosas de invierno que pueden apoyar su digestión y ayudarle a evitar las secuelas de la mala digestión como gases, hinchazón y malestar estomacal?

Sus recetas ya pueden solicitar algunos de estos, pero si no, considere la posibilidad de añadir una cucharadita aquí o allí, y ver los sabores cobran vida.

Hierbas:

Canela: Esta especia dulce y picante es un favorito de vacaciones, y va bien en platos sabrosos o dulces. Canela ayuda a encender el fuego digestivo y ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas naturales del tracto gastrointestinal. Esta especia fragante también se conoce para apoyar la circulación sana y la respiración clara, ayudando a mover el exceso de vata y kapha a través del sistema respiratorio. La canela es deliciosa en la mayoría de los postres, dulces horneados y frutas se desmoronan, pero ¿alguna vez lo has probado en una sopa salada, kitchari o chili? Una deliciosa sorpresa! Esta temporada de vacaciones no tendrá escasez de oportunidades para incluir una cucharada extra de canela en sus recetas favoritas!

Cardamomo: Una especia aromática muy apreciada, esta pequeña semilla sabrosa ha encontrado su camino en recetas dulces alrededor del mundo. Cardamomo tiene un sabor distintivo que es calmante y relajante, ayudando a proporcionar una sensación de nutrición a la mente, así como las papilas gustativas. Del mismo modo, el cardamomo es excelente para calmar un malestar estomacal y ayudar a aliviar la incomodidad de la hinchazón o la digestión débil. Se dice que el cardamomo es altamente sáttvico y ayuda a regular el movimiento saludable del prana a través del cuerpo. Si nunca lo ha probado, añada sólo una pizca a sus dulces, un cálido vaso de leche, o caliente chai especiado para traer un sabor exótico. En la India, las semillas también se mastican como un ambientador de la boca y después de la comida digestiva.

Jengibre: Esta raíz picante puede animar cualquier comida mediante la adición de un sabor picante que es sabroso y estimulante, pero no tan picante como el chile caliente! Raíz de jengibre no es sólo un delicioso compañero en la cocina, es un elemento básico en muchos remedios caseros ayurvédicos. Este curador universal tiene una larga lista de beneficios para la salud-especialmente para vata-desde estimular una digestión robusta, estimular la circulación periférica y mantener una temperatura corporal saludable, para promover el movimiento cómodo de las articulaciones donde hay una historia de dolor artrítico. El jengibre se utiliza incluso en la salud de las mujeres para promover la comodidad abdominal antes y durante la menstruación. Entonces, ¿cuándo usar fresco y cuándo usar seco? El jengibre fresco saltea muy bien, libera un aroma increíble, y es un poco más suave que su contrapartida seca. Polvo de jengibre, que es más calefacción, va muy bien en frota, mezcla de especias y dulces. Pruebe algunos en sus verduras, carnes, sopas y postres.

Cúrcuma: Si bien esto no puede ser una especia de vacaciones tradicionales, los beneficios que trae son enormes. ¿Por qué no introducir algo tan beneficioso para los que amas? Cúrcuma está ganando rápidamente notoriedad por su impresionante color dorado, su sabor único, y la miríada de beneficios para la salud que ofrece. Esta raíz naranja se ve similar al jengibre, pero el sabor es amargo, astringente y muy refrescante! Cúrcuma nutre la sangre, el plasma y los órganos internos del sistema digestivo y ayuda a reforzar la inmunidad en todo el cuerpo. Al igual que las otras especias en nuestra lista, la cúrcuma se sabe para encender el fuego digestivo y mantener un apetito saludable. Esta especia popular también tiene un profundo efecto sobre la piel, ayudando a eliminar las toxinas naturales acumuladas de la sangre y el hígado. Una de las mejores hierbas para kapha, la presencia dorada de la cúrcuma está seguro de tener un lugar en su cocina de vacaciones. Añadir a los platos de arroz, sopas y curries, leche dulce caliente, o colarse un pizco en golosinas cocidas al horno como magdalenas y pasteles, nadie se dará cuenta!

Disfrutalas.-

Guduchi: propiedades y bondades en Ayurveda

Entre las innumerables planas que nos ha dado la naturaleza para nuestra alimentación y nuestra salud tenemos una interesante planta en la medicina Ayurveda, y es el guduchi  (Tinospora cordifolia), se dice que es la planta que vuelve los muertos a la vida.

Terapia de yoga

El Yoga, entrevista Belén Suárez

La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar los pasantes del programa de Profesional de Salud Ayurveda 2017. El grupo de pasantes proviene de Argentina, Chile, Colombia, Uruguay y de los diferentes países de habla hispana.

Ayurveda Estados Unidos

Ayurveda y su historia: Pasado, Presente y futuro

La medicina ayurvédica era originalmente una tradición oral, enseñada y pasada directamente del maestro al aprendiz, que aprendería y trabajaría lado a lado. La codificación escrita más antigua de los principios ayurvédicos se encuentra en el Rig Veda. Los fundamentos se exponen en varios tratados importantes, incluyendo los textos de Charaka, Sushruta y Vaghbhat.

También hay numerosas otras obras más pequeñas, escritas con el tiempo para explicar las diversas ramas de Ayurveda, que incluyen disciplinas como medicina general, pediatría, cirugía, toxicología, fertilidad y rejuvenecimiento. La belleza en la forma en que se han explicado es que se basan en principios básicos que se pueden aplicar prácticamente en cualquier día y edad.

A continuación nuestras citas semanales:

“La suerte de las naciones depende de su manera de alimentarse” Anthelme Brillat-Savarín.-

Consejo práctico de salud: Respire usando el abdomen. Siéntese por cinco minutos y permita que su abdomen se expanda con cada inhalación y se contraiga naturalmente con cada exhalación. Esto reduce vata y pitta, además relaja la mente y el sistema nervioso.

“Beneficios del yoga: El sistema inmunológico y nervioso se fortalecen, disfrutando así de una salud vibrante y abundante energía.”

“La mayoría de los problemas psicológicos se deben a la falta de amor en la vida. El amor es la fuerza que hace que valga la pena vivir. Da color, profundidad y calidez, nos permite sentir de manera intensa y nos hace sumamente felices. ” – Dr. David Frawley

Ayurveda nos permite echar un vistazo a nuestra verdadera naturaleza individual y encontrar las mejores maneras de vivir una vida de equilibrio. Ayurveda proporciona un conocimiento holístico y curativo a las personas en todos los niveles: físico, emocional y espiritual.

Semana del 12 de diciembre al 17 de diciembre 2016.

Ayurveda en Argentina

Ayurveda en México con Laura Suárez

La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar los pasantes del programa de Profesional de Salud Ayurveda 2015. El grupo de pasantes proviene de Argentina, Chile, Colombia, Uruguay y de los diferentes países de habla hispana.

La obesidad desde el Ayurveda

 La obesidad es una condición que va en aumento en todo el mundo como una enfermedad fuera de control a pesar de las diferentes perspectivas de dietas diseñadas por nutricionistas, es una condición que viene afectando no solamente a adultos, si no que ha crecido exponencialmente desde la niñez y la pubertad.

Hábitos en Ayurveda

Terapia de Brimhana en Ayurveda

Al iniciar el trabajo terapéutico con el paciente, el profesional clínico debe tomar muchas decisiones. Una de las decisiones más importantes es determinar si el paciente requiere: terapia de tonificación, paliación o terapia de reducción/purificación . Esto es, con frecuencia, la primera determinación que se hace para determinar el curso del tratamiento.

La terapia de tonificación es llamada “brimhana” en el idioma sanscrito y significa expandir, crecer o hacerse más pesado. En un contexto clínico, la terapia de tonificación incrementa la fuerza, volumen, tamaño o masa de un tejido.

La terapia de reducción/purificación es llamada “langhana” en el idioma Sanscrito y significa “hacer más ligero”. En un contexto clínico, esto significa reducir el volumen o el tamaño o masa de un tejido para purificarlo.

La terapia de paliación es llamada “shamana” en idioma Sanscrito y significa “balancear.” Esto significa crear un balance entre tonificación y reducción. Este término también es usado, algunas veces, para indicar que la terapia alivia los doshas que están en desbalance pero no los expele. La terapia de paliación es una forma suave de purificar el cuerpo y apaciguar los doshas fuera de balance.

garam masala

¡Garam masala! Receta Ayurveda

El garam masala , es una mezcla de especias muy empleada en la cocina india. El significado literal de garam masala en hindi es “especia caliente”: masala = especia, garam = caliente/picante, (el sentido inglés de «hot»). Aunque no se trata de una mezcla especialmente picante (en el sentido del chile), tiene una cierta agudeza.

Composición de la Mezcla:

Existen algunas variantes que dependen bastante de la zona de la India. La mezcla más tradicional emplea:

¼ de taza de semillas de coriandro o cilantro.
2 cucharadas de semillas de comino.
1 nuez moscada.
2 cucharadas de cardamomos.
Unos 20 centímetros de canela en rama.
1 cucharadita de clavos de olor.
1 cucharada de semillas de hinojo.
1 cucharada de pimienta negra en grano.

Mezcle el comino, el cilantro, el cardamomo, la pimienta, la canela, los clavos y la nuez moscada en un bol. Coloque la mezcla en un recipiente hermético y guárdela en un lugar fresco y seco.

Otras versiones:

Todos los Masala se preparan del mismo modo (tostándolos y triturándolos) sólo que utilizan las especias que se consiguen o que son del gusto de la gente de esa zona. Masalas hay cientos y estos son sólo algunos de los más conocidos:

*Mogol Masala: es quizá el más suavecito de todos ya que contiene canela, cardamomo, clavos y pimienta.
*Gujarati Masala: es como el Mogol Masala pero se le añade sésamo y ají picante (el ají varía según el país pero en general esta palabra se refiere a la mayoría de pimientos picantes tipo chiles o guindillas)
*Chad Masala: es quizá el más diferente de todos ya que contiene canela, jengibre, ají, comino, cilantro, sal negra y mango desecado y semilla de melón.
*Parsi Dhansak Masala o Masala Persa: es bastante picante y de sabor más intenso ya que lleva semillas de mostaza, ají, fenogreco y más cantidad de comino.
*Kashmiri Masala o Masala de Cachemira: lleva cúrcuma, comino, cardamomo, nuez moscada, pimienta negra, clavos de olor, canela y ají rojo picante.

Hay que saber que las mezclas comerciales de garam masala, si no se han conservado bien o los recipientes no son los adecuados, pueden perder todo su aroma, el verdadero valor de la mezcla. Por ello, es mejor tener las especias enteras por separado y hacer la mezcla cuando se vaya a cocinar, empleando para ello un molinillo o mortero con la intención de hacer la mezcla in situ.

peso ideal

Obesidad o sobrepeso Ayurveda

 El sobrepeso es el primer paso para llegar a la obesidad, pero no son exactamente lo mismo.

Para saber si una persona tiene sobrepeso, es necesario conocer su índice de masa corporal (IMC), el IMC se calcula dividiendo nuestro peso en kilos entre nuestra estatura al cuadrado.

IMC=Peso kgs/(Estatura mts)^²

Ayurveda

¡El objetivo de sanación: Ayurveda!

Cada persona desea profundamente ser feliz, saludable y completa, pero la lucha para alcanzar este objetivo se logra caminando un paso a la vez. Este camino conduce a la salud óptima, la paz mental y a una profunda satisfacción en la vida. Ayurveda proporciona una base para el entendimiento propio y ofrece una ruta clara para saber cómo vivir la vida de una manera que apoye el proceso de curación.

Nuestras citas semanales:

“No hay curación real si no hay transformación de la conciencia. Nosotros creamos nuestras situaciones en nuestra vida actual.”

“La mentalidad colectiva que genera la guerra es un reflejo directo de nuestros paisajes interiores. Un alma en busca de paz y no la guerra, paz y todas las acciones comienzan con las personas. Yoga y ayurveda juntos crear una hoja de ruta para la paz interna (Yoga) y una salud óptima (Ayurveda). A medida que el mundo se vuelve cada vez más conscientes de estos poderosos ciencias y abraza esta profunda sabiduría combinada, el planeta entero se beneficiarán de lograr la salud dentro de nuestros cuerpos, la felicidad en nuestros corazones, y la paz como un planeta.” Marisa Laursen.-

“Servicio, Amor, Dar, Purificar, Meditar y Darse Cuenta” Swami Sivananda.-

El objetivo principal del Ayurveda es el de favorecer la prolongación y el mantenimiento de la vida sana y feliz. Considera que la prevención es el pilar más importante para conseguir el equilibrio de cuerpo, mente y espíritu ya que este equilibro supone la ausencia de enfermedad.

Semana del 14 de Noviembre al 19 de Noviembre 2016

Calabaza

Cómo cocinar una calabaza receta Ayurveda

¿Sabías que la calabaza equilibra a vata dosha? (Esto es importante porque estamos en la temporada cuando vata fácilmente sale de balance). Y las semillas de calabaza son buenas para los tres doshas (vata, pitta y kapha)! Así que… ¿Cómo cocinar una calabaza y las semillas?

Para cocinar la calabaza, se puede hornear o hervir:

Método de horneado

•Precaliente el horno a 375 grados F.
•Corte la calabaza por la mitad y deseche la sección del tallo y la pulpa filosa. Guarda las semillas (nos las llevamos a continuación).
•Coloque las dos mitades en un plato para hornear poco profundo (ya sea boca arriba o boca abajo) y cubra con papel de aluminio.
•Hornee durante aproximadamente 1½ horas para una calabaza mediana, o hasta que esté tierna. Si desea cocinar más rápido, corte en trozos más pequeños.
•Una vez que la calabaza al horno se ha enfriado, escurra la carne o pelar la corteza, y picarla, puré o triturarla.

Método de ebullición

•Cortar la calabaza por la mitad, descartando las entrañas.
•Pelar la calabaza y cortar en trozos.
•Coloque en una cacerola y cubra con agua.
•Llevar a ebullición y cocinar hasta que los trozos de calabaza estén tiernos.
•Deje que los trozos de enfriar, y luego cortar, puré o puré.

Cómo cocinar semillas de calabaza:

•Precaliente el horno a 300 grados F.
•Comience con la preparación de las semillas: Separar las semillas de la pulpa filamentosa. Enjuague las semillas en un colador bajo agua fría, luego agite seco (no mancha con toallas de papel, las semillas se pegan). Seque las semillas separándolas en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada y luego asar durante unos 30 minutos.
•Mezcle las semillas de calabaza preparadas en un bol con un poco de mantequilla derretida y sal (u otras especias, como se indica a continuación).
•Extienda las semillas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
•Hornear durante unos 45 minutos o hasta que estén dorados; Revuelva de vez en cuando.

Otras deliciosas opciones de especias para las semillas de calabaza:

•Para un sabor más dulce, mezcle las semillas con canela y azúcar natural (como azúcar de caña u Orgánica).

•Para un sabor indio, mezcle con garam masala; Mezclar con las pasas de Corinto después de tostar.

•Para un sabor español, mezcle con paprika ahumado; Mezclar con almendras fileteadas después de asar.

•Para un sabor italiano, mezcle con parmesano rallado y orégano seco.

•Para un sabor de la barbacoa, mezcle con el azúcar marrón orgánico, el polvo del chile de chipotle, y el comino molido.

¡Buen provecho!

Autosanación Ayurveda: Alimentación y Yoga

Ayurveda, antiguo pero atemporal, le da los medios de alcanzar y mantener su propia salud óptima y bienestar. Los beneficios de la medicina ayurvédica han sido probados durante siglos de uso, y sus metodologías son tan aplicables hoy en Occidente como lo fueron hace miles de años en la India.

Nuestras citas semanales:

“El yoga está identificado como una práctica espiritual, una rutina de posturas que contribuye a calmar la mente y conectarnos con nuestra voz interior.”

“La gratitud abre la plenitud de la vida. Convierte lo que tenemos en suficiente, y más. Convierte la negación en aceptación, el caos en el orden, la confusión en la claridad. Puede convertir una comida en un banquete, una casa en un hogar, un extraño en un amigo. La gratitud tiene sentido de nuestro pasado, trae la paz para hoy y crea una visión para el mañana. “~ Melody Beattie

“Es nuestra responsabilidad con nosotros mismos y los unos con los otros permitir que la luz dentro de nosotros mismos brille intensamente, alimentar la llama del amor, la abundancia, la esperanza.”
Meditación, alimentación, ejercicio físico, horarios, hábitos de vida… El Ayurveda abarca todas las facetas de la vida, puesto que se trata de una concepción global de la misma. Por supuesto, también incluye formas de sanar, y una de la más extendidas son los masajes ayurvédicos, íntimamente ligados a los principios generales que rigen el Ayurveda.

El conocimiento de los cinco elementos es parte esencial de Ayurveda: el éter, el aire, el fuego, el agua y la tierra. El estudiante que no entiende correctamente los cinco elementos, no puede entender correctamente Ayurveda.

La buena digestión comienza en su boca cuando usted mastica bien. Para optimizar la digestión, coma sin distracciones: evite comer mientras está conduciendo un carro, viendo televisión o hablando mucho.

Semana del 21 de noviembre al 26 de noviembre 2016.

Ayurveda

Uso de las especias en Ayurveda

Especia, también llamada condimento, es el nombre dado a ciertos aromas de origen vegetal, que se usan para preservar o dar sabor a los alimentos. ¿Te has preguntado lo importantes que son para tu salud? Ayurveda enseña que uno debe “nunca comer comida suave” – que significa comida sin especias. Su gran capacidad para potenciar el sabor permite que se consigan grandes efectos aromáticos y sabrosos en los alimentos con cantidades muy pequeñas. No suelen presentar aportes nutricionales, salvo raros casos en los que hay presentes minerales, como calcio o hierro, o alguna vitamina.

¿Por qué entonces, las especias son tan importantes? “Las especias son esenciales para la digestión. Las especias son generalmente ligeras y calientes. Aumentan agni (capacidad digestiva), así como el sabor de los alimentos. Ayurveda hace hincapié en el uso adecuado de las especias. Las personas de todos los tipos constitucionales (kapha, vata o pitta) requieren el uso de especias. Las especias no sólo mejoran el sabor y la digestión, sino que también evitan la acumulación de ama (toxinas de alimentos mal digeridos) en el cuerpo.

Mientras que la mayoría de las especias se están calentando, algunas, como el cilantro y el hinojo, se consideran enfriamiento. No son muy fríos, sino más bien suavemente regular el agni. Aumentarán la agni baja y reducirán el agni alto. Esto los hace muy beneficioso para todos los doshas pero mejor para dosta del pitta. Otras especias son muy calientes. Estas especias picante secar el cuerpo y por lo tanto agravan vata, así como pitta. Estas especias incluyen pimientos picantes, mostazas calientes y clavos de olor.

Al cocinar, una multitud de especias se mezclan generalmente juntas. El resultado es una combinación de atributos añadidos a los alimentos. Es importante probar el alimento para determinar sus efectos en el dosha. Cuando la comida es muy picante caliente, es mejor para kapha. Cuando es moderado, es bueno para vata. La mayoría de nosotros sabemos que las especias hacen que el sabor de la comida sea mejor.

En resumen, casi todas las especias son buenas para kapha. Las especias más calientes son las mejores. Vata se beneficia de todas las especias excepto por las más calientes de las especias. Pitta se beneficia de un poco de condimentación y específicamente de hinojo y cilantro.

Pérdida de peso

Ayurveda y la pérdida de peso

Los invitamos al programa de “Ayurveda y la pérdida de peso” ofrecido por Sarilian (EEUU) el próximo 3 de diciembre a las 9am a 6pm en el centro afiliado Ayurmed en la Cra 22 #150-92 Bogotá, Colombia.

Alegría Ayurveda

Salud y alegría con Ayurveda

Más y más personas están descubriendo que los principios antiguos de la medicina Ayurveda, son fácilmente aplicables a la vida moderna y que tienen el poder de crear salud y alegría.

Ayurveda se ha practicado durante más de 5000 años por millones de personas para ayudar al cuerpo en el viaje de regreso a la salud óptima. Ayurveda ve la salud y la enfermedad como el resultado final de nuestra interacción con el mundo, en términos de nuestras creencias, percepciones, pensamientos y sentimientos, los cuales finalmente determinan nuestras acciones.

Nuestras citas semanales:

La paciencia requiere de una perspectiva adecuada. La transformación de su estilo de vida es todo un viaje. No sería razonable esperar ser capaz de realizar todo lo que puede ser hecho para mejorar su salud y su bienestar o incluso realizar cambios rápidamente. Incluso los cambios pequeños y simples pueden hacer una profunda diferencia en cómo te sientes. Realmente progresar en el sendero del Ayurveda es lograr realizar una serie de cambios pequeños y profundos. Tomado del libro “Healing your life” del Dr. Marc Halpern.-

“El Yoga, junto con la meditación y un estilo de vida adecuado y en armonía con la naturaleza única de cada persona, es el camino Ayurvédico hacia el equilibrio de los doshas y el aumento de Sattvai. A través de este camino cada uno de nosotros puede alcanzar su propio potencial y lograr las metas que nos hemos fijado en la vida. Yoga y Ayurveda traen dones que nos ayudan a guiarnos a lo largo de nuestros caminos.”

“Aprende a ser un testigo de tus propias actividades mentales y emocionales” – Dr. Vasant Lad

“Beneficios del Yoga: Buen sueño. Científicos explican que practicar yoga regularmente ayuda a las personas a relajarse y si no se padecen trastornos de sueño, tres sesiones de esta disciplina ayudará a dormir más profundamente.”

“Las asanas de equilibrio constituyen hilos conductores que conectan de modo armónico las aspiraciones espirituales con el bienestar elemental y cotidiano”.

“Beneficios del yoga: Tranquilidad. Mujeres que practicaron yoga una vez a la semana por dos años o más, liberaron 41% de la proteína citoquina que promueve la tensión y te puede hacer sentir cansada y de mal humor.”

Semana del 07 de noviembre al 12 de noviembre 2016.