Escuela de Ayurveda 
El Chawanprash se deriva de una fórmula ayurvédica con más de 2500 años de antigüedad registrada en el Charak Samhita de la literatura India, el antiguo tratado escrito por el sabio Charak en el siglo cuarto antes de Cristo.
¿Qué te parece arrojar algunas especias deliciosas de invierno que pueden apoyar su digestión y ayudarle a evitar las secuelas de la mala digestión como gases, hinchazón y malestar estomacal?
Sus recetas ya pueden solicitar algunos de estos, pero si no, considere la posibilidad de añadir una cucharadita aquí o allí, y ver los sabores cobran vida.
Hierbas:
Canela: Esta especia dulce y picante es un favorito de vacaciones, y va bien en platos sabrosos o dulces. Canela ayuda a encender el fuego digestivo y ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas naturales del tracto gastrointestinal. Esta especia fragante también se conoce para apoyar la circulación sana y la respiración clara, ayudando a mover el exceso de vata y kapha a través del sistema respiratorio. La canela es deliciosa en la mayoría de los postres, dulces horneados y frutas se desmoronan, pero ¿alguna vez lo has probado en una sopa salada, kitchari o chili? Una deliciosa sorpresa! Esta temporada de vacaciones no tendrá escasez de oportunidades para incluir una cucharada extra de canela en sus recetas favoritas!
Cardamomo: Una especia aromática muy apreciada, esta pequeña semilla sabrosa ha encontrado su camino en recetas dulces alrededor del mundo. Cardamomo tiene un sabor distintivo que es calmante y relajante, ayudando a proporcionar una sensación de nutrición a la mente, así como las papilas gustativas. Del mismo modo, el cardamomo es excelente para calmar un malestar estomacal y ayudar a aliviar la incomodidad de la hinchazón o la digestión débil. Se dice que el cardamomo es altamente sáttvico y ayuda a regular el movimiento saludable del prana a través del cuerpo. Si nunca lo ha probado, añada sólo una pizca a sus dulces, un cálido vaso de leche, o caliente chai especiado para traer un sabor exótico. En la India, las semillas también se mastican como un ambientador de la boca y después de la comida digestiva.
Jengibre: Esta raíz picante puede animar cualquier comida mediante la adición de un sabor picante que es sabroso y estimulante, pero no tan picante como el chile caliente! Raíz de jengibre no es sólo un delicioso compañero en la cocina, es un elemento básico en muchos remedios caseros ayurvédicos. Este curador universal tiene una larga lista de beneficios para la salud-especialmente para vata-desde estimular una digestión robusta, estimular la circulación periférica y mantener una temperatura corporal saludable, para promover el movimiento cómodo de las articulaciones donde hay una historia de dolor artrítico. El jengibre se utiliza incluso en la salud de las mujeres para promover la comodidad abdominal antes y durante la menstruación. Entonces, ¿cuándo usar fresco y cuándo usar seco? El jengibre fresco saltea muy bien, libera un aroma increíble, y es un poco más suave que su contrapartida seca. Polvo de jengibre, que es más calefacción, va muy bien en frota, mezcla de especias y dulces. Pruebe algunos en sus verduras, carnes, sopas y postres.
Cúrcuma: Si bien esto no puede ser una especia de vacaciones tradicionales, los beneficios que trae son enormes. ¿Por qué no introducir algo tan beneficioso para los que amas? Cúrcuma está ganando rápidamente notoriedad por su impresionante color dorado, su sabor único, y la miríada de beneficios para la salud que ofrece. Esta raíz naranja se ve similar al jengibre, pero el sabor es amargo, astringente y muy refrescante! Cúrcuma nutre la sangre, el plasma y los órganos internos del sistema digestivo y ayuda a reforzar la inmunidad en todo el cuerpo. Al igual que las otras especias en nuestra lista, la cúrcuma se sabe para encender el fuego digestivo y mantener un apetito saludable. Esta especia popular también tiene un profundo efecto sobre la piel, ayudando a eliminar las toxinas naturales acumuladas de la sangre y el hígado. Una de las mejores hierbas para kapha, la presencia dorada de la cúrcuma está seguro de tener un lugar en su cocina de vacaciones. Añadir a los platos de arroz, sopas y curries, leche dulce caliente, o colarse un pizco en golosinas cocidas al horno como magdalenas y pasteles, nadie se dará cuenta!
Disfrutalas.-
Ayurveda es la modalidad de curación tradicional de la cultura védica de la India. Se dice que es de 2000 a 5000 años de edad, lo que significa que ha resistido la prueba del tiempo. Ayurveda es una palabra sánscrita que literalmente se traduce como “la sabiduría de la vida” o “el conocimiento de la longevidad”. De acuerdo con esta definición, la medicina ayurvédica ve la salud mucho más que la ausencia de enfermedad. Los sabios videntes y sabios de la época, intuitivamente entendiendo la fisiología y el funcionamiento del espíritu-cuerpo-espíritu mucho antes de los avances de la medicina moderna, explicó los principios básicos de Ayurveda.
A continuación, nuestras citas semanales:
“El enfoque fundamental de Ayurveda para el bienestar es que usted debe alcanzar su estado único de equilibrio en todo su ser-cuerpo, mente y espíritu.”
“Todo dolor debe ser investigado” – Nisargadatta.-
“Ese es el simple secreto de la felicidad. Hagas lo que hagas, no dejes que el pasado se interponga, no dejes que el futuro te moleste. Porque el pasado ya no existe, y el futuro aún no ha llegado. Vivir en la memoria, vivir en la imaginación es vivir en la no existencia.” -Osho.
“Yoga y Ayurveda son dos ramas interrelacionadas del mismo gran árbol del conocimiento védico que abarca toda la vida humana y todo el universo.”
“Nuestro temor más profundo no es que somos insuficientes. Nuestro miedo más profundo es que somos poderosos más allá de la medida. Es nuestra luz, no nuestra oscuridad, que más nos asusta.” ~ Marianne Williamson
“El yoga es una práctica espiritual interna, lo que se llama Sadhana en sánscrito.”
Citas del 19 de diciembre al 24 de diciembre 2016
¡Atención vegetarianos y no vegetarianos! La papa dulce “Casuela de patatas dulces” es un plato principal para los vegetarianos, y como un plato lateral delicioso para los no-vegetarianos. Las patatas dulces y pacanas son perfectas para mantener su vata en equilibrio, lo que es importante en la temporada de otoño, cuando vata tiende a salir fácilmente del equilibrio. Su familia y amigos les encantará …
Ingredientes:
•2 1/2 libras de patatas dulces (aproximadamente 3 grandes)
•2 huevos grandes, ligeramente batidos
•3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida (más para el revestimiento de la sartén)
•2 cucharadas de azúcar morena, llenas
•1 cucharadita de sal
•1/2 cucharadita de canela molida
•1/2 cucharadita de jengibre molido
•Pizca nuez moscada rallada
•Pimienta recién molida negro
•1/4 taza de nueces picadas
Preparación:
•Precaliente el horno a 400 grados F.
•Pierce las batatas con una bifurcación 2 o 3 veces, luego coloque en una bandeja para hornear.
•Hornear durante 45 a 50 minutos o hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
•Baje la temperatura del horno a 350 grados F.
•Recoger la batata de sus pieles y colocar en un tazón mediano. Deseche las pieles. Mash las patatas hasta que liso.
•Agregue los huevos, la mantequilla, el azúcar moreno, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la pimienta al gusto. Batir la mezcla hasta que quede suave.
•Mantequilla una cazuela de 8 por 8 pulgadas. Verter la mezcla de la patata dulce en la cacerola y espolvorear la parte superior con las pacanas.
•Hornee hasta que esté hinchado, unos 30 minutos.
¡Servir de inmediato y disfrutar!
La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar los pasantes del programa de Profesional de Salud Ayurveda 2017. El grupo de pasantes proviene de Argentina, Chile, Colombia, Uruguay y de los diferentes países de habla hispana.
La medicina ayurvédica era originalmente una tradición oral, enseñada y pasada directamente del maestro al aprendiz, que aprendería y trabajaría lado a lado. La codificación escrita más antigua de los principios ayurvédicos se encuentra en el Rig Veda. Los fundamentos se exponen en varios tratados importantes, incluyendo los textos de Charaka, Sushruta y Vaghbhat.
También hay numerosas otras obras más pequeñas, escritas con el tiempo para explicar las diversas ramas de Ayurveda, que incluyen disciplinas como medicina general, pediatría, cirugía, toxicología, fertilidad y rejuvenecimiento. La belleza en la forma en que se han explicado es que se basan en principios básicos que se pueden aplicar prácticamente en cualquier día y edad.
A continuación nuestras citas semanales:
“La suerte de las naciones depende de su manera de alimentarse” Anthelme Brillat-Savarín.-
Consejo práctico de salud: Respire usando el abdomen. Siéntese por cinco minutos y permita que su abdomen se expanda con cada inhalación y se contraiga naturalmente con cada exhalación. Esto reduce vata y pitta, además relaja la mente y el sistema nervioso.
“Beneficios del yoga: El sistema inmunológico y nervioso se fortalecen, disfrutando así de una salud vibrante y abundante energía.”
“La mayoría de los problemas psicológicos se deben a la falta de amor en la vida. El amor es la fuerza que hace que valga la pena vivir. Da color, profundidad y calidez, nos permite sentir de manera intensa y nos hace sumamente felices. ” – Dr. David Frawley
Ayurveda nos permite echar un vistazo a nuestra verdadera naturaleza individual y encontrar las mejores maneras de vivir una vida de equilibrio. Ayurveda proporciona un conocimiento holístico y curativo a las personas en todos los niveles: físico, emocional y espiritual.
Semana del 12 de diciembre al 17 de diciembre 2016.
Siempre nos han dicho que el desayuno es la comida más importante del día – y lo es! Literalmente “rompe el ayuno” y restablece su metabolismo, lo que le permite tener su día de la mejor forma. Por lo tanto, es importante utilizar combustible de calidad que le sirva y nutra su cuerpo. Con la siguiente receta de desayuno saludable, comenzará su día de una manera deliciosa.
Ingredientes (para 8 personas) Panqueques o galletas de banana de avena:
•8 tazas de avena rodada
•8 tazas de agua
•4 plátanos
•1 taza de nueces picadas
•8 cucharadas de jarabe de arce
•1 cucharadita de sal marina
•2 cucharadas de extracto de vainilla
•4 cucharadas de aceite de semilla de uva
•Rebanadas de naranja para decorar
•Salsa de manzanas
Preparación:
Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite de semilla de uva, en una licuadora y mezcle hasta que estén suaves. Dejar reposar unos minutos hasta que la masa se espese. Si la masa es demasiado espesa para verter fácilmente, agregue un poco de agua.
Caliente el aceite en sartén o sartén. Vierta la masa, por 1/4 – 1/2 taza, en la sartén y cocine por 2 – 3 minutos en cada lado. (Para gofres: Vierta en una plancha de waffle caliente y cocine durante 10 minutos).Sirva con una rodaja de naranja y compota de manzana en la parte superior.
¡Buen apetito! Receta realizada por: Joelle Rabion
Entre las innumerables planas que nos ha dado la naturaleza para nuestra alimentación y nuestra salud tenemos una interesante planta en la medicina Ayurveda, y es el guduchi (Tinospora cordifolia), se dice que es la planta que vuelve los muertos a la vida.
La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar los pasantes del programa de Profesional de Salud Ayurveda 2015. El grupo de pasantes proviene de Argentina, Chile, Colombia, Uruguay y de los diferentes países de habla hispana.
La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar los pasantes del programa de Profesional de Salud Ayurveda 2017. El grupo de pasantes proviene de Argentina, Colombia, México, Uruguay, entre otros países de Latinoamérica.
Urad dal es dulce, pesado y untuoso. Este es un excelente alimento calmante para vata y los vata pueden comerlo con frecuencia. Pitta y kapha pueden comer una o dos veces a la semana. Esto no es un buen alimento para los trastornos del kapha, especialmente para la obesidad, ni para los trastornos del pitta. Nunca coma esta sopa con pescado, yogur o berenjena, porque hace una mala combinación de alimentos que puede causar toxinas.
Ingredientes:
2 tazas de urad dal
5 tazas de agua
1 cucharada de aceite de cártamo
1 cucharadita de semillas de mostaza negras
1 cucharadita de semillas de comino
4 hojas de curry, frescas o secas
¼ taza de cilantro fresco, picada
2 dientes de ajo picados o 2 piscas de Cayena
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de sal
Preparación:
Lavar la urad dal dos veces. Cocine la urad dal en el agua hasta que esté tierna, aproximadamente media hora. Revuelva de vez en cuando. Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue las semillas de mostaza, semillas de comino, y hojas de curry, y revuelva hasta que las semillas pop. Bajar el fuego a baja y añadir el cilantro, ajo o pimienta. Cocine hasta que el ajo esté ligeramente marrón. Añadir la sopa de dal cocinado a las especias, a continuación, agregue la cúrcuma y la sal. Llevar a ebullición, apagar el fuego y servir con arroz y chapatis (El chapati es un tipo de roti -pan plano indio. Está hecho de una masa de harina integral, agua y sal.)
¡Buen apetito!
La obesidad es una condición que va en aumento en todo el mundo como una enfermedad fuera de control a pesar de las diferentes perspectivas de dietas diseñadas por nutricionistas, es una condición que viene afectando no solamente a adultos, si no que ha crecido exponencialmente desde la niñez y la pubertad.
Al iniciar el trabajo terapéutico con el paciente, el profesional clínico debe tomar muchas decisiones. Una de las decisiones más importantes es determinar si el paciente requiere: terapia de tonificación, paliación o terapia de reducción/purificación . Esto es, con frecuencia, la primera determinación que se hace para determinar el curso del tratamiento.
La terapia de tonificación es llamada “brimhana” en el idioma sanscrito y significa expandir, crecer o hacerse más pesado. En un contexto clínico, la terapia de tonificación incrementa la fuerza, volumen, tamaño o masa de un tejido.
La terapia de reducción/purificación es llamada “langhana” en el idioma Sanscrito y significa “hacer más ligero”. En un contexto clínico, esto significa reducir el volumen o el tamaño o masa de un tejido para purificarlo.
La terapia de paliación es llamada “shamana” en idioma Sanscrito y significa “balancear.” Esto significa crear un balance entre tonificación y reducción. Este término también es usado, algunas veces, para indicar que la terapia alivia los doshas que están en desbalance pero no los expele. La terapia de paliación es una forma suave de purificar el cuerpo y apaciguar los doshas fuera de balance.
Cada persona desea profundamente ser feliz, saludable y completa, pero la lucha para alcanzar este objetivo se logra caminando un paso a la vez. Este camino conduce a la salud óptima, la paz mental y a una profunda satisfacción en la vida. Ayurveda proporciona una base para el entendimiento propio y ofrece una ruta clara para saber cómo vivir la vida de una manera que apoye el proceso de curación.
Nuestras citas semanales:
“No hay curación real si no hay transformación de la conciencia. Nosotros creamos nuestras situaciones en nuestra vida actual.”
“La mentalidad colectiva que genera la guerra es un reflejo directo de nuestros paisajes interiores. Un alma en busca de paz y no la guerra, paz y todas las acciones comienzan con las personas. Yoga y ayurveda juntos crear una hoja de ruta para la paz interna (Yoga) y una salud óptima (Ayurveda). A medida que el mundo se vuelve cada vez más conscientes de estos poderosos ciencias y abraza esta profunda sabiduría combinada, el planeta entero se beneficiarán de lograr la salud dentro de nuestros cuerpos, la felicidad en nuestros corazones, y la paz como un planeta.” Marisa Laursen.-
“Servicio, Amor, Dar, Purificar, Meditar y Darse Cuenta” Swami Sivananda.-
El objetivo principal del Ayurveda es el de favorecer la prolongación y el mantenimiento de la vida sana y feliz. Considera que la prevención es el pilar más importante para conseguir el equilibrio de cuerpo, mente y espíritu ya que este equilibro supone la ausencia de enfermedad.
Semana del 14 de Noviembre al 19 de Noviembre 2016
¿Sabías que la calabaza equilibra a vata dosha? (Esto es importante porque estamos en la temporada cuando vata fácilmente sale de balance). Y las semillas de calabaza son buenas para los tres doshas (vata, pitta y kapha)! Así que… ¿Cómo cocinar una calabaza y las semillas?
Para cocinar la calabaza, se puede hornear o hervir:
Método de horneado
•Precaliente el horno a 375 grados F.
•Corte la calabaza por la mitad y deseche la sección del tallo y la pulpa filosa. Guarda las semillas (nos las llevamos a continuación).
•Coloque las dos mitades en un plato para hornear poco profundo (ya sea boca arriba o boca abajo) y cubra con papel de aluminio.
•Hornee durante aproximadamente 1½ horas para una calabaza mediana, o hasta que esté tierna. Si desea cocinar más rápido, corte en trozos más pequeños.
•Una vez que la calabaza al horno se ha enfriado, escurra la carne o pelar la corteza, y picarla, puré o triturarla.
Método de ebullición
•Cortar la calabaza por la mitad, descartando las entrañas.
•Pelar la calabaza y cortar en trozos.
•Coloque en una cacerola y cubra con agua.
•Llevar a ebullición y cocinar hasta que los trozos de calabaza estén tiernos.
•Deje que los trozos de enfriar, y luego cortar, puré o puré.
Cómo cocinar semillas de calabaza:
•Precaliente el horno a 300 grados F.
•Comience con la preparación de las semillas: Separar las semillas de la pulpa filamentosa. Enjuague las semillas en un colador bajo agua fría, luego agite seco (no mancha con toallas de papel, las semillas se pegan). Seque las semillas separándolas en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada y luego asar durante unos 30 minutos.
•Mezcle las semillas de calabaza preparadas en un bol con un poco de mantequilla derretida y sal (u otras especias, como se indica a continuación).
•Extienda las semillas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
•Hornear durante unos 45 minutos o hasta que estén dorados; Revuelva de vez en cuando.
Otras deliciosas opciones de especias para las semillas de calabaza:
•Para un sabor más dulce, mezcle las semillas con canela y azúcar natural (como azúcar de caña u Orgánica).
•Para un sabor indio, mezcle con garam masala; Mezclar con las pasas de Corinto después de tostar.
•Para un sabor español, mezcle con paprika ahumado; Mezclar con almendras fileteadas después de asar.
•Para un sabor italiano, mezcle con parmesano rallado y orégano seco.
•Para un sabor de la barbacoa, mezcle con el azúcar marrón orgánico, el polvo del chile de chipotle, y el comino molido.
¡Buen provecho!
Ayurveda, antiguo pero atemporal, le da los medios de alcanzar y mantener su propia salud óptima y bienestar. Los beneficios de la medicina ayurvédica han sido probados durante siglos de uso, y sus metodologías son tan aplicables hoy en Occidente como lo fueron hace miles de años en la India.
Nuestras citas semanales:
“El yoga está identificado como una práctica espiritual, una rutina de posturas que contribuye a calmar la mente y conectarnos con nuestra voz interior.”
“La gratitud abre la plenitud de la vida. Convierte lo que tenemos en suficiente, y más. Convierte la negación en aceptación, el caos en el orden, la confusión en la claridad. Puede convertir una comida en un banquete, una casa en un hogar, un extraño en un amigo. La gratitud tiene sentido de nuestro pasado, trae la paz para hoy y crea una visión para el mañana. “~ Melody Beattie
“Es nuestra responsabilidad con nosotros mismos y los unos con los otros permitir que la luz dentro de nosotros mismos brille intensamente, alimentar la llama del amor, la abundancia, la esperanza.”
Meditación, alimentación, ejercicio físico, horarios, hábitos de vida… El Ayurveda abarca todas las facetas de la vida, puesto que se trata de una concepción global de la misma. Por supuesto, también incluye formas de sanar, y una de la más extendidas son los masajes ayurvédicos, íntimamente ligados a los principios generales que rigen el Ayurveda.
El conocimiento de los cinco elementos es parte esencial de Ayurveda: el éter, el aire, el fuego, el agua y la tierra. El estudiante que no entiende correctamente los cinco elementos, no puede entender correctamente Ayurveda.
La buena digestión comienza en su boca cuando usted mastica bien. Para optimizar la digestión, coma sin distracciones: evite comer mientras está conduciendo un carro, viendo televisión o hablando mucho.
Semana del 21 de noviembre al 26 de noviembre 2016.
El garam masala , es una mezcla de especias muy empleada en la cocina india. El significado literal de garam masala en hindi es “especia caliente”: masala = especia, garam = caliente/picante, (el sentido inglés de «hot»). Aunque no se trata de una mezcla especialmente picante (en el sentido del chile), tiene una cierta agudeza.
Composición de la Mezcla:
Existen algunas variantes que dependen bastante de la zona de la India. La mezcla más tradicional emplea:
¼ de taza de semillas de coriandro o cilantro.
2 cucharadas de semillas de comino.
1 nuez moscada.
2 cucharadas de cardamomos.
Unos 20 centímetros de canela en rama.
1 cucharadita de clavos de olor.
1 cucharada de semillas de hinojo.
1 cucharada de pimienta negra en grano.
Mezcle el comino, el cilantro, el cardamomo, la pimienta, la canela, los clavos y la nuez moscada en un bol. Coloque la mezcla en un recipiente hermético y guárdela en un lugar fresco y seco.
Otras versiones:
Todos los Masala se preparan del mismo modo (tostándolos y triturándolos) sólo que utilizan las especias que se consiguen o que son del gusto de la gente de esa zona. Masalas hay cientos y estos son sólo algunos de los más conocidos:
*Mogol Masala: es quizá el más suavecito de todos ya que contiene canela, cardamomo, clavos y pimienta.
*Gujarati Masala: es como el Mogol Masala pero se le añade sésamo y ají picante (el ají varía según el país pero en general esta palabra se refiere a la mayoría de pimientos picantes tipo chiles o guindillas)
*Chad Masala: es quizá el más diferente de todos ya que contiene canela, jengibre, ají, comino, cilantro, sal negra y mango desecado y semilla de melón.
*Parsi Dhansak Masala o Masala Persa: es bastante picante y de sabor más intenso ya que lleva semillas de mostaza, ají, fenogreco y más cantidad de comino.
*Kashmiri Masala o Masala de Cachemira: lleva cúrcuma, comino, cardamomo, nuez moscada, pimienta negra, clavos de olor, canela y ají rojo picante.
Hay que saber que las mezclas comerciales de garam masala, si no se han conservado bien o los recipientes no son los adecuados, pueden perder todo su aroma, el verdadero valor de la mezcla. Por ello, es mejor tener las especias enteras por separado y hacer la mezcla cuando se vaya a cocinar, empleando para ello un molinillo o mortero con la intención de hacer la mezcla in situ.
El sobrepeso es el primer paso para llegar a la obesidad, pero no son exactamente lo mismo.
Para saber si una persona tiene sobrepeso, es necesario conocer su índice de masa corporal (IMC), el IMC se calcula dividiendo nuestro peso en kilos entre nuestra estatura al cuadrado.
IMC=Peso kgs/(Estatura mts)^²
La meditación es la mejor manera de combatir el estrés diario.
Ayurveda considera la falta de armonía como la única causa de enfermedad. La curación se lleva a cabo a través de una relación armónica con nuestro entorno. Ayurveda prescribe muchos regímenes para lograr la armonía o sattva en nuestra vida. Es una ciencia que utiliza la salud como base del viaje hacia la iluminación.
Nuestras citas semanales:
Un verdadero tratamiento ayurvédico incluye la sanación de heridas y traumas emocionales, y se enfoca en el desarrollo de la conciencia.-
“El universo nos ofrece muchas maneras de ver e interpretar el amor. A través del rocío de la mañana, la pasión del sol abrasador y la dulzura de los frutos maduros. Podemos encontrar el amor, la pasión y la creación si nos sentamos en el momento en que un poco más y nos damos cuenta de que las cosas que nos rodean no son sólo objetos, lugares y cosas. Son expresiones de amor.” Deepak Chopra.-
“El Yoga es para quien desea mejorar como ser humano, para quien desea sentirse bien consigo mismo y encontrar un sentido a su vida”. Sadânanda.
“Espiritualiza tus actividades para que tus ojos miren con amabilidad, tu lengua hable con dulzura y tus manos toquen con suavidad”- Sivananda.
Muchas de las enfermedades físicas son precedidas por desequilibrios mentales, por lo que si queremos erradicarlas completamente, debemos sanar nuestra mente.-
“Ayurveda tiene una larga y rica historia, con algunas de sus raíces en el budismo. El budismo fue fundado por el sabio Siddharta Gautama. El término “Buda” significa “Despierto o iluminados” y se relaciona con el término “buddhi”, que significa el intelecto. ” Dr. Marc Halpern.-
Semana del 31 de octubre al 05 de noviembre 2016.
Especia, también llamada condimento, es el nombre dado a ciertos aromas de origen vegetal, que se usan para preservar o dar sabor a los alimentos. ¿Te has preguntado lo importantes que son para tu salud? Ayurveda enseña que uno debe “nunca comer comida suave” – que significa comida sin especias. Su gran capacidad para potenciar el sabor permite que se consigan grandes efectos aromáticos y sabrosos en los alimentos con cantidades muy pequeñas. No suelen presentar aportes nutricionales, salvo raros casos en los que hay presentes minerales, como calcio o hierro, o alguna vitamina.
¿Por qué entonces, las especias son tan importantes? “Las especias son esenciales para la digestión. Las especias son generalmente ligeras y calientes. Aumentan agni (capacidad digestiva), así como el sabor de los alimentos. Ayurveda hace hincapié en el uso adecuado de las especias. Las personas de todos los tipos constitucionales (kapha, vata o pitta) requieren el uso de especias. Las especias no sólo mejoran el sabor y la digestión, sino que también evitan la acumulación de ama (toxinas de alimentos mal digeridos) en el cuerpo.
Mientras que la mayoría de las especias se están calentando, algunas, como el cilantro y el hinojo, se consideran enfriamiento. No son muy fríos, sino más bien suavemente regular el agni. Aumentarán la agni baja y reducirán el agni alto. Esto los hace muy beneficioso para todos los doshas pero mejor para dosta del pitta. Otras especias son muy calientes. Estas especias picante secar el cuerpo y por lo tanto agravan vata, así como pitta. Estas especias incluyen pimientos picantes, mostazas calientes y clavos de olor.
Al cocinar, una multitud de especias se mezclan generalmente juntas. El resultado es una combinación de atributos añadidos a los alimentos. Es importante probar el alimento para determinar sus efectos en el dosha. Cuando la comida es muy picante caliente, es mejor para kapha. Cuando es moderado, es bueno para vata. La mayoría de nosotros sabemos que las especias hacen que el sabor de la comida sea mejor.
En resumen, casi todas las especias son buenas para kapha. Las especias más calientes son las mejores. Vata se beneficia de todas las especias excepto por las más calientes de las especias. Pitta se beneficia de un poco de condimentación y específicamente de hinojo y cilantro.
Los invitamos al programa de “Ayurveda y la pérdida de peso” ofrecido por Sarilian (EEUU) el próximo 3 de diciembre a las 9am a 6pm en el centro afiliado Ayurmed en la Cra 22 #150-92 Bogotá, Colombia.
Más y más personas están descubriendo que los principios antiguos de la medicina Ayurveda, son fácilmente aplicables a la vida moderna y que tienen el poder de crear salud y alegría.
Ayurveda se ha practicado durante más de 5000 años por millones de personas para ayudar al cuerpo en el viaje de regreso a la salud óptima. Ayurveda ve la salud y la enfermedad como el resultado final de nuestra interacción con el mundo, en términos de nuestras creencias, percepciones, pensamientos y sentimientos, los cuales finalmente determinan nuestras acciones.
Nuestras citas semanales:
La paciencia requiere de una perspectiva adecuada. La transformación de su estilo de vida es todo un viaje. No sería razonable esperar ser capaz de realizar todo lo que puede ser hecho para mejorar su salud y su bienestar o incluso realizar cambios rápidamente. Incluso los cambios pequeños y simples pueden hacer una profunda diferencia en cómo te sientes. Realmente progresar en el sendero del Ayurveda es lograr realizar una serie de cambios pequeños y profundos. Tomado del libro “Healing your life” del Dr. Marc Halpern.-
“El Yoga, junto con la meditación y un estilo de vida adecuado y en armonía con la naturaleza única de cada persona, es el camino Ayurvédico hacia el equilibrio de los doshas y el aumento de Sattvai. A través de este camino cada uno de nosotros puede alcanzar su propio potencial y lograr las metas que nos hemos fijado en la vida. Yoga y Ayurveda traen dones que nos ayudan a guiarnos a lo largo de nuestros caminos.”
“Aprende a ser un testigo de tus propias actividades mentales y emocionales” – Dr. Vasant Lad
“Beneficios del Yoga: Buen sueño. Científicos explican que practicar yoga regularmente ayuda a las personas a relajarse y si no se padecen trastornos de sueño, tres sesiones de esta disciplina ayudará a dormir más profundamente.”
“Las asanas de equilibrio constituyen hilos conductores que conectan de modo armónico las aspiraciones espirituales con el bienestar elemental y cotidiano”.
“Beneficios del yoga: Tranquilidad. Mujeres que practicaron yoga una vez a la semana por dos años o más, liberaron 41% de la proteína citoquina que promueve la tensión y te puede hacer sentir cansada y de mal humor.”
Semana del 07 de noviembre al 12 de noviembre 2016.
Al entrar en el otoño, cuando la temporada vata tiende a agravarse, es importante consumir alimentos y bebidas que le ayudarán a mantener su vata en equilibrio. Este té de hinojo y cardamomo es una gran opción para esto.
Té de hinojo y cardamomo: VP-K + (Equilibrio de vata y pitta, agravando a kapha)
Ingredientes:
•2 tazas de agua
•2 cucharaditas de semillas de hinojo enteros
•5 vainas de cardamomo enteras
•Crema orgánica o leche
•Azúcar orgánica sin procesar o jarabe de arce, sirope de arce, o miel de maple
Preparación:
1. En una olla pequeña a fuego alto, llevar el agua a ebullición. Añadir las semillas de hinojo y semillas de cardamomo. Reducir el calor y cocine a fuego lento durante 5 minutos
2. Vierta el té a través de un colador en 2 tazas. Añada la crema o leche y azúcar o jarabe de arce al gusto. (Si usted es intolerante a la lactosa, hervir la leche en primer lugar).
¡Disfrutalo!
Fuente: Eat, Taste, Heal “de Thomas Yarema, Daniel Rhoda y el Chef Johnny Brannigan
Flor de Hibiscos
“Hibisco rosa sinencis”
Perfil energético: picante (rasa), caliente (virya), picante (vipaka)
Dosha: KV-P+
Sistemas afectados: muscular, nervioso, reproductivo y cardiovascular
Partes utilizadas: botón de la flor (seco)
Acciones principales: Resfriados, tos, asma, indigestión, dolor de muelas, vomito, hipo, laringitis, faringitis, presión arterial baja, impotencia
Las flores de hibiscos son recomendadas para los desequilibrios de primer y segundo chakra, incluyendo problemas de riñones y del sistema reproductivo causados por el calor excesivo, la contracción y la congestión. Estas flores hacen una excelente bebida de verano ya que disminuyen el calor excesivo y nos refrescan.
Las flores de hibiscos purifican la sangre y el corazón, físicamente pero también emocionalmente y espiritualmente. Ayudan a promover una piel saludable y el crecimiento del pelo. Son útiles durante la menstruación, particularmente cuando se presenta sangrado excesivo.
Ayurveda es un sistema natural de sanación que se ha practicado durante miles de años. Originado en la antigua India, esta tradición médica establece que el camino a la salud óptima de cada persona es único – reconociendo que cada persona es única.
Seguidamente nuestras citas semanales:
Vata Dosha se acumula cada vez que nuestro cuerpo se reseca. Cuando un cuerpo reseco se vuelve frío, vata se desequilibra. Si esto no se corrige, es muy probable que se desborde, dejando su hogar en el intestino grueso y esparciéndose hacia otros tejidos donde causará enfermedad. Sin embargo, si usted toma las medidas necesarias en ese momento para crear un ambiente interno cálido y húmedo, vata se aliviará sin causar ningún daño o enfermedad.
“Nunca digas que no puedes. El poder Divino de la existencia está dentro de ti. Más bien, dite a ti mismo, “Yo puedo” y después prepárate para hacer esas cosas que temes hacer. Dale la bienvenida al éxito”
“Beneficios del yoga: Mejora la concentración mental, pues a diferencia de un ejercicio físico convencional, en Yoga cada movimiento y cada respiración es un acto de consciencia focalizada en el propio cuerpo.” Ayurmed.-
“El Ayurveda nos conecta con las fuentes de creatividad y felicidad que emanan de nuestra conciencia” – Dr. David Frawley
“La ciencia del vivir saludablemente abarca la totalidad de la existencia relacionando al individuo con el universo” – David Frawley.
“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina”. – Hipócrates
Semana del 10 de Octubre al 15 de Octubre 2016
Receta ayurvédica para mantener el equilibrio durante la temporada vata. ¿Quién no ama las galletas? Pruebe esta receta equilibrios-vata con patatas dulces y ayuda a mantener su vata en equilibrio.
Galletas de patata dulce
VP-K + (Equilibrio de vata y pitta, agravando a kapha)
Combinar:
•Cebada 2 taza o harina de trigo integral
•1 cucharadita de sal
•polvo de hornear 1 cucharada
•1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
Cortar en la mezcla de harina hasta que tenga la consistencia de avena gruesa:
1/4 taza de mantequilla o manteca
Pelar y triturar:
1 papa mediana dulce, cocida (como hervida)
Con una cuchara en una taza de medir. Usted debe tener un poco menos de 3/4 taza de puré de patata totales.
Añadir a la misma:
El jugo de 1 limón o lima
Alrededor de 1/4 taza o de soja recién hervida leche de vaca cruda (o leche suficiente para llevar el volumen hasta 1 taza total). Mezcle con una cuchara o un tenedor.
Mezclar los ingredientes húmedos a los secos con las manos muy limpias, así trabaja de forma rápida y ligera. Añadir la harina extra si lo necesita. Cubrir la masa y refrigerar durante unos 15 minutos. Precalentar el horno a 450 grados F.
Mantequilla 2 bandejas para hornear. Enrollar la masa en uno hasta que es aproximadamente 1/2 de pulgada de espesor. Cortar en rodajas, calabazas, lo que quiera, directamente en la bandeja de horno. (Esto minimiza el uso de la harina adicional en el proceso de laminación, que puede hacer una galleta dura. También es fácil para la limpieza). Utilice el resto de la masa para galletas, así, a la ligera amasando en una bola, luego se voltea hacia fuera otra vez en la otra bandeja de horno con mantequilla. Hornear durante unos 12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Que las disfrute…!
Fuente: Cocina Ayurvédica para los occidentales por Amadea Morningstar
Ayurveda, el conocimiento de la vida, es el sistema de sanación más antiguo de la India. Su propósito fundamental es llevarnos a todos y cada uno hacia la armonía con nuestra verdadera naturaleza como Espíritu, y de esta manera permitirnos ser nuestro mejor y más saludable Yo. Mediante la aplicación de una variedad de terapias incluyendo hierbas, colores, aromas, alimentos, respiración, movimiento, meditación, aceite, masaje y más, Ayurveda prescribe un programa único para equilibrar la constitución única de cada individuo único que existe en el mundo.
“Tener suficiente sueño de calidad es uno de los pilares más importantes para una vida feliz”- Concepto Ayurvédico.-
“Ayurveda es la ciencia de cómo crear una salud óptima. El Yoga es la ciencia de cómo lograr la paz de la mente. Juntos, el ayurveda y yoga, con raíces en el suelo de la India, proporcionar un conjunto completo de conocimientos sobre cómo lograr estos objetivos ” ~ Dr. Marc halpern.-
“Dime lo que comes y te diré quién eres.”- Anthelme Brillat-Savarín.-
“Practica Meditación regularmente. La meditación conduce a la eterna sensación de gozo. Por lo tanto, medite, medite”. – Swami Sivananda.-
“La repetición constante de una creencia negativa desarrolla vías nerviosas que refuerzan la negatividad al convertirla en una manera habitual de pensar.” Deepak Chopra.-
“El yoga no trata de desarrollo personal, trata de aceptación personal.” -Gurmukh Kaur Khalsa.
Semana del 26 de Septiembre al 01 de Octubre 2016.
Sábila Aloe spp; Liliaceae
Perfil energético: amargo, astringente, picante, dulce/frio/dulce
Dosha: Equilibra a vata, pitta y kapha
Sistemas/ órganos afectados: digestivo, circulatorio, reproductivo femenino, excretorio
Partes utilizadas: gel (fresco y en polvo)
Acciones principales: alterativo, tónico amargo, rejuvenecedor, emenagogo, purgativo, vulnerario
Usos: fiebre, estreñimiento, obesidad, condiciones inflamatorias de la piel, glándulas inflamadas, conjuntivitis, bursitis, ictericia, hepatitis, bazo o hígado agrandado, herpes, enfermedades venéreas, amenorrea, dismenorrea, menopausia, vaginitis, tumores y lombrices intestinales.
El gel de sábila es un tónico excelente para el hígado, el bazo, la sangre y el sistema reproductivo femenino. Además, regula el metabolismo de azucares y grasas y tonifica todos los agnis (las enzimas digestivas del cuerpo). A la misma vez disminuye y rejuvenece a Pitta.
Como un tónico general, se pueden tomar dos cucharadas mezcladas con una pizca de cúrcuma tres veces al día. Sin embargo, la sábila es más palpable cuando se mezcla con agua o con jugo de manzana. Los jugos de sábila comerciales por lo general son diluidos y están combinados con aditivos y pueden contener pesticidas, lo que puede cambiar su efecto.
El jugo fresco de sávila puede ser aplicado directamente sobre quemadas, llagas y herpes para un alivio inmediato. El polvo de aloe es un laxante poderoso que debe ser utilizado en pequeñas cantidades. El sabor puede causar nauseas y por lo tanto debe tomarse en cápsulas.
La terapia de pinda svedana se utiliza para aplicar calor con hierbas y aceites medicados sobre el cuerpo del paciente.
El basti es una terapia que se hace con una represa o contenedor hecho de harina de cereales integrales y orgánicas, dentro de dicho contenedor se colocan diferentes tipos de aceites medicados o leche medicada dependiendo de las recomendaciones del profesional en salud Ayurveda.
El hombre anhela tener respuestas cada vez más concretas a sus requerimientos de salud, a pesar de que contamos con nuevas tecnologías que son de gran ayuda en el momento del diagnóstico y de evidenciar situaciones internas del cuerpo humano, las conclusiones del cuerpo médico no llegan a la determinación de las causas de la enfermedad que permitan una solución de raíz.
Santiago Suárez Rubio Santiago Suárez Rubio estudió psicología e ingeniería de sistemas en la Universidad de Cornell, en los Estados Unidos y posteriormente se especializó en los estudios de la Medicina Ayurveda (medicina alternativa de la India).
Santiago ofrece cursos y seminarios a lo largo de todo el continente en los principios de nutrición ayurvédica, terapias alternativas y consejería de estilo de vida. Es profesor de Yoga avanzado (Master of Yoga), con una práctica por más de 8 años. Ha traducido una variedad de libros, como lo son: “Libro de cocina ayurvédica”, “Ayurveda y la mente”, “Como sanar su vida” entre otros y el más reciente: “Secretos del masaje ayurvédico”
•Especialista clínico Ayurveda-California College of Ayurveda
•Terapeuta marma ( Acupresión Ayurveda)
•Especialista en Pancha Karma
•Especialista en Faciales ayurvédicos
•Psicólogo (Registro 113545)- Universidad de Cornell (Estados Unidos)
•Master of Yoga- Centros
•Internacionales de Yoga Sivananda Reiki-Sistema Usui
Actualmente atiende consulta en la ciudad de Bogotá y se desempeña como Director para Latinoamérica de la Escuela de Ayurveda de California.
La palabra shirodhara se deriva del sanscrito shiro: que significa cabeza; dhara: que significa flujo, es decir flujo sobre la cabeza
Es una terapia de vaporización a base de hierbas se puede usar como parte de un programa de preparación para la terapia de pancha karma o como una terapia desintoxicante y de rejuvenecimiento integral dentro de un programa de tratamiento terapéutico o de manera individual a solicitud del paciente,.
31 de agosto, 2016
La Escuela de Ayurveda de California se complace en presentar el libro “Secretos del masaje ayurvédico”, una publicación de Ayurmed.
Según la Ayurveda todo alimento tiene su propio rasa (sabor), su virya (<span la
La sanación es un viaje personal. Cada individuo desea profundamente ser feliz, sanarse y sentirse completo. Ayurveda proporciona una base para la comprensión de uno mismo y una ruta clara para saber cómo vivir la vida de una manera que apoye el proceso de sanación.
A continuación las citas de la semana:
“Cuando la práctica y el practicante maduran, el fruto es la aparición de un nivel de consciencia más elevado que se expresa en un estilo de vida altruista”.DaniloHernández-Sw. Digambarananda Saraswati.-
“No puede haber progreso en el camino espiritual sin estar dispuestos a aceptar la responsabilidad de lo que creamos” Dr. Marc Halpern.-
“Planta ahora semillas de respeto y cuidado para la madre tierra, recuerda que mañana recogerás los frutos de aquello que has sembrado”
“libre de la ira y el deseo egoísta, unidos en mente, aquellos que siguen el camino del yoga y darse cuenta de que el auto se estableció para siempre en ese estado supremo.” ~ El Señor Krishna, desde el ” Bhagavad Gita ” (el bhagavad gita, también llamada ” la canción de Dios,” Es un eterno mensaje de sabiduría espiritual de la india antigua)
Los tomates (también conocidos como jitomates) son ligeros y calientes y perturban a Pitta y en menor grado a Kapha. Tienen un vipak agrio, lo que hace indeseable su consumo en exceso a largo plazo para Kapha o Pitta. Por lo general, Vata se ve perturbado por su piel y semillas y, por ende, pueden manejarlo mejor como pasta, salsa o jugo en cantidades muy modestas. Las salsas de tomate son una excelente manera de incrementar Pitta. Nativo de los Andes de América del Sur, el tomate fue llevado a México para su cultivo y encontró su camino a Europa a principios del siglo XVI. Las sospechas del Viejo Mundo acerca de esta fruta vegetal son reflejadas en su nombre latín, Lycopersicon esculentum, “melocotón comestible de lobo”. – Amadea Morningstar
“El yoga es un camino hacia la libertad. Con su práctica constante, nos podemos liberar del miedo, angustia y soledad.”-Indra Devi.-
Semana del 05 de Septiembre al 10 de Septiembre 2016
Te queremos presentar esta exquisita receta que deleitara cualquier paladar. Tiempo de preparación: 20 a 25 minutos.
Ingredientes:
•1 raíz de jengibre fresco (1 tasa rallada)
•1 ½ tazas de agua
•1/3 taza de concentrado de manzana
•1 cucharada de cáscara de lima o limón orgánico rallado
•½ cucharadita de jengibre en polvo fresco
Pele y ralle el jengibre. Combínelo con agua, el concentrado de manzana, la cáscara de limón y el jengibre seco y cocine a fuego medio-bajo hasta que espese, durante 10 a 12 minutos. Se puede mantener en el refrigerador por unos 3 a 4 días. Sirva con té y tostadas o chapatis, o como guarnición a su curry.
Comentarios: Muy bueno para estimular el agni, y la digestión en general.
Variación: Añada 5 hilos de azafrán y ¼ cucharadita de clavo molido, nuez moscada y cardamomo después de la cocción. Mézclelo bien. Bueno para resfriados, la tos el asma. Basado en sugerencias del Dr. Nadkarni en Indian Materia Medica.
-Vata, +Pitta, -Kapha.
Para descubrir más recetas como estas, “Libro de cocina ayurvédica” Información aquí: http://goo.gl/QNkue5
Ayurveda es un sistema que trata individuos de acuerdo a su constitución. En Ayurveda, el cuerpo físico es una cristalización de tendencias mentales profundas heredadas de vidas anteriores. Se considera a la mente como un reflejo del cuerpo y como la bodega de impresiones infundidas por los sentidos. Más allá del conjunto cuerpo-mente, reconoce nuestro Ser profundo y la inmortalidad de nuestra naturaleza, y nos permite trascender todas las dificultades físicas y mentales. Ayurveda comprende el cuerpo, la mente y el espíritu con una visión única y ha desarrollado métodos específicos para trabajar en cada uno de estos aspectos.
Seguidamente nuestra citas de la semana:
“La perfección de asana es un requisito ineludible para poder obtener pleno beneficio de pranayama”
Meditación, alimentación, ejercicio físico, horarios, hábitos de vida… El Ayurveda abarca todas las facetas de la vida, puesto que se trata de una concepción global de la misma. Por supuesto, también incluye formas de sanar, y una de la más extendidas son los masajes ayurvédicos, íntimamente ligados a los principios generales que rigen el Ayurveda.
“La resistencia emocional, la capacidad de recuperarse después de una experiencia adversa, es uno de los indicadores más confiables de quién vivirá largo tiempo.” Deepak Chopra.-
“Beneficios del Yoga, El estado de relajación físico-mental que se logra con el yoga nos permite disfrutar de una mejor calidad de vida.” Ayurmed.-
¿Qué harías si supieras que no puedes fallar? ¿Qué crearías para ti mismo? Esto es exactamente lo que deberías estar haciendo. No permitas que el miedo arruine tu futuro.
¡Consejo Clínico! Temblores en la lengua: Si hay temblores en la lengua, se necesita una nutrición profunda en la mente y el cuerpo. Se debe promover un estilo de vida estable, en donde se enfatice el amor y el cuidado propio. Esto se puede complementar con el uso de medicinas herbales para el manejo del sistema nervioso. Es necesario restablecer el flujo adecuado de prana
Semana del 12 de septiembre al 17 de septiembre 2016.
Ayurveda, que literalmente significa “la ciencia de la vida”, es la ciencia de la curación de la India. Se ha practicado por más de 5000 años por millones de personas para apoyar el proceso de regresar a la salud óptima. Proporciona una comprensión holística y permite la curación en todos los niveles: físico, emocional y espiritual. Ayurveda usa una multitud de modalidades de curación incluyendo hierbas, dieta, colores, aromas, sonidos, recomendaciones de estilo de vida, panchakarma, meditación y yoga.
A continuación nuestras citas semanales:
“El uso de hierbas se recomienda en la medicina Ayurveda para restaurar el balance en el cuerpo y ayudar a que los cambios en la dieta y el estilo de vida se lleven a cabo de manera fluida.”
“Si aún no practicas yoga o meditación, te recomiendo que comiences o que al menos lo intentes.”
El Especialista Clínico de Ayurveda (C.A.S.) y el Profesional de Salud Ayurveda (A.H.P.) son los profesionales de mejor formación en el campo de Ayurveda en Occidente. Con más de 400 egresados, CCA proporciona tanto formación académica y clínica al igual que preparación para comenzar la práctica privada. Es el dharma (propósito) de un C.A.S. y un A.H.P.
“La verdadera meditación es sobre estar totalmente presente con todo, incluyendo la incomodidad y desafíos. No es un escape de la realidad.” Craig Hamilton.-
“El yoga es la práctica de silenciar la mente.”-Patanjali.
“Un estilo de vida basado en la armonía es un estilo de vida libre de estrés.” Escuela Ayurveda California.-
Semana del 22 de Agosto al 27 de Agosto 2016.
La alimentación es lo más importante en la medicina Ayurveda, se dice que un mismo alimento no es bueno para todos, pero siempre hay por lo menos alguno bueno para alguien.
Te queremos presentar un delicioso té ayurvédico puro o también llamado té yogui. Es excelente combinación de raíces y especias que se toma en infusión, y cuyo principio se remonta al sistema médico Ayurveda.
En sánscrito, la palabra Ayurveda discierne de las palabras ayus, que significa “vida” y veda, que a su vez significa “ciencia.” En la evolución y a lo largo de los años, el Ayurveda ha sido y sigue siendo un influyente sistema de la medicina en el sur de Asia.
Este té es recomendado por sus grandes y potentes propiedades desintoxicantes. El té ayurvédico o té yogui, seguidamente la composición o combinación de especias:
•Clavo.
•Cardomomo.
•Canela.
•Pimienta.
•Jengibre.
Para prepararlo basta dejarlo en infusión de 5/10 minutos a 99ºC.
Esta sorprendente infusión, tiene increíbles propiedades como estimulante y revitalizante, idóneo para todas aquellas personas que no pueden tomar café ni té puesto que no contiene teina ni cafeina, regula el sistema nervioso y tonifica nuestro hígado.
Lo recomendamos antes de meditar o justo antes de dormir. Menos (-) kapha y vata. Más (+) pitta.
Namasté,
En sánscrito, la palabra Ayurveda discierne de las palabras ayus, que significa “vida” y veda, que a su vez significa “ciencia.” En la evolución y a lo largo de los años, el Ayurveda ha sido y sigue siendo un influyente sistema de la medicina en el sur de Asia.
A continuación nuestra citas de la semana:
“El amor es la base de toda sanación. Es por medio de este que se puede llegar a la sanación más profunda. Sin el amor, la sanación es mecánica y superficial y está guiada por nuestro ego”. Dr. Marc Halpern.
“Al hacer yoga somos más que nosotros mismos y más que nosotros mismos” Valerie Jeremijenko.-
Conozca acerca del diagnóstico de la lengua según Ayurveda: El exceso de grietas en la lengua es una indicación que vata dosha esta perturbado, específicamente la cualidad seco. Entre más grietas, más significativa la perturbación de vata. Se necesitara más aceite y sustancias nutritivas para que el paciente restaure el equilibrio. El abhyanga diario con aceites que reduzcan vata como el sésamo-ajonjolí y almendra es altamente beneficioso, junto con el consumo interno de aceites de alta calidad que equilibren vata. También se recomiendan las hierbas demulcentes y tonificantes para nutrir y rehidratar el rasa dhatu. Para un diagnóstico preciso, la lengua debe ser evaluada con el estómago vacío o entre comidas.
“Consejo de Salud Práctico, Limpia tu casa. Esto creará un ambiente sáttvico (claridad) y apoya el proceso de sanación. Mantener un espacio limpio y cuidado es beneficioso para los tres doshas.”
“Aunque las asanas, o posturas yóguicas, no sean sino un aspecto del yoga, para el Occidental sedentario representan una parte capital de su práctica y le procuran efectos rápidos y tangibles, además de prepararlo para otras formas de yoga.” André Van Lysebeth.-
“Examina tu propia vida con el fin de entender la vida de los demás” – Dr. Marc Halpern
Semana del 08 de Agosto al 13 de Agosto 2016.-
El gordolobo (verbascum thapsus) es una hierba poderosa para eliminar el calor y la congestión de los pulmones y vías respiratorias. Es recomendado para Kapha y Pitta.
Las flores son útiles para traer equilibrio al sistema nervioso y para limpiar el tejido linfático. El aceite de las flores también es un excelente anti-inflamatorio. Las hojas de gordolobo se pueden utilizar antes de dormir para aliviar la tos y promover un sueño profundo.
El gordolobo se recomienda para la bronquitis, el asma, la sinusitis y la tos. También es útil para la diarrea, disentería y para los dolores de oído. Las hojas de gordolobo se pueden cocinar en una taza de leche y tomar antes de dormir para aliviar la tos y promover un sueño profundo, libre de congestión nasal.
Con estas recomendaciones no pretendemos que nuestros lectores se auto-mediquen, les recomendamos que se pongan en contacto con un profesional en salud Ayu
Los triglicéridos son la manera que tiene el cuerpo de almacenar energía en forma de grasa, para ser utilizada en momentos que tengamos necesidades extras, por ejemplo, durante una infección, un accidente, una cirugía o durante ayunos prolongados, permitiéndonos mantener un funcionamiento metabólico adecuado.
Ayurveda, que literalmente significa “la ciencia de la vida”, es la ciencia de la curación de la India. Se ha practicado por más de 5000 años por millones de personas para apoyar el proceso de regresar a la salud óptima. Cada vez más personas están descubriendo que estos principios antiguos son de fácil aplicación a la vida moderna y que tienen el poder para crear salud y bienestar. La salud viene cuando vivimos en armonía con nuestra verdadera naturaleza como espíritu.
Seguidamente nuestras citas semanales de interés:
“Beneficios del yoga: Mejora la flexibilidad y movilidad del cuerpo, eliminando progresivamente contracturas musculares y dolores crónicos, y revitalizando las articulaciones y tejidos del cuerpo.”
“La medicina Ayurvédica tiene como fundamento un entendimiento holístico de los procesos metabólicos del cuerpo y su relación con cada órgano del cuerpo y la mente.”
Descubra los secretos del rejuvenecimiento facial de la medicina milenaria de Ayurveda. Aprenda a equilibrar los doshas en la cabeza y cara con masaje, marma, medicinas herbales, entre otros.-
“Desde hace casi una década, Yoga Nidra ha empezado a incorporarse en la cultura, volviéndose cada vez más y más popular. Sin embargo, pocas personas saben qué es. Aquellos que la conocen, la asocian con una relajación profunda. De hecho, una práctica exitosa de Yoga Nidra lleva a una persona a un estado de relajación sin igual. No es de extrañar que Yoga Nidra se traduzca como “sueño yóguico”. Quienes saben un poco más, han escuchado que una hora de práctica de Yoga Nidra repondrá el cuerpo tan profundamente como tres horas de sueño normal. Puedo decir que esto es cierto.
El Especialista Clínico de Ayurveda y el Profesional de Salud Ayurveda tienen muchas opciones para utilizar su capacitación en el ámbito de la salud holística y la educación. Un A.H.P. o un C.A.S. pueden optar por entrar en la práctica privada, unirse a otros profesionales de la salud en un centro de bienestar, dar clases de educación pública sobre los principios ayurvédicos, supervisar un centro de panchakarma, enseñar en una universidad ayurvédica, o llevar a cabo talleres y seminarios. Los Profesionales de Salud Ayurveda y los Especialistas Clínicos de Ayurveda que tienen licencia médica pueden emplear su formación ayurvédica para mejorar sus prácticas actuales. Todos los egresados tienen la oportunidad única para decidir de qué manera van a utilizar sus estudios para servir a su comunidad y el planeta.
¨Nadie puede pretender mantener la vitalidad, recuperarse de una enfermedad o tener éxito en la práctica de Yoga sin el conocimiento adecuado del efecto poderoso que la dieta tiene sobre la salud física, la claridad mental y el progreso espiritual.¨ Yogi Amrit Desai.-
Semana del 01 de Agosto al 06 de Agosto 2016.-
