Escuela de Ayurveda Los triglicéridos son la manera que tiene el cuerpo de almacenar energía en forma de grasa, para ser utilizada en momentos que tengamos necesidades extras, por ejemplo, durante una infección, un accidente, una cirugía o durante ayunos prolongados, permitiéndonos mantener un funcionamiento metabólico adecuado.
Ayurveda, que literalmente significa “la ciencia de la vida”, es la ciencia de la curación de la India. Se ha practicado por más de 5000 años por millones de personas para apoyar el proceso de regresar a la salud óptima. Cada vez más personas están descubriendo que estos principios antiguos son de fácil aplicación a la vida moderna y que tienen el poder para crear salud y bienestar. La salud viene cuando vivimos en armonía con nuestra verdadera naturaleza como espíritu.
Seguidamente nuestras citas semanales de interés:
“Beneficios del yoga: Mejora la flexibilidad y movilidad del cuerpo, eliminando progresivamente contracturas musculares y dolores crónicos, y revitalizando las articulaciones y tejidos del cuerpo.”
“La medicina Ayurvédica tiene como fundamento un entendimiento holístico de los procesos metabólicos del cuerpo y su relación con cada órgano del cuerpo y la mente.”
Descubra los secretos del rejuvenecimiento facial de la medicina milenaria de Ayurveda. Aprenda a equilibrar los doshas en la cabeza y cara con masaje, marma, medicinas herbales, entre otros.-
“Desde hace casi una década, Yoga Nidra ha empezado a incorporarse en la cultura, volviéndose cada vez más y más popular. Sin embargo, pocas personas saben qué es. Aquellos que la conocen, la asocian con una relajación profunda. De hecho, una práctica exitosa de Yoga Nidra lleva a una persona a un estado de relajación sin igual. No es de extrañar que Yoga Nidra se traduzca como “sueño yóguico”. Quienes saben un poco más, han escuchado que una hora de práctica de Yoga Nidra repondrá el cuerpo tan profundamente como tres horas de sueño normal. Puedo decir que esto es cierto.
El Especialista Clínico de Ayurveda y el Profesional de Salud Ayurveda tienen muchas opciones para utilizar su capacitación en el ámbito de la salud holística y la educación. Un A.H.P. o un C.A.S. pueden optar por entrar en la práctica privada, unirse a otros profesionales de la salud en un centro de bienestar, dar clases de educación pública sobre los principios ayurvédicos, supervisar un centro de panchakarma, enseñar en una universidad ayurvédica, o llevar a cabo talleres y seminarios. Los Profesionales de Salud Ayurveda y los Especialistas Clínicos de Ayurveda que tienen licencia médica pueden emplear su formación ayurvédica para mejorar sus prácticas actuales. Todos los egresados tienen la oportunidad única para decidir de qué manera van a utilizar sus estudios para servir a su comunidad y el planeta.
¨Nadie puede pretender mantener la vitalidad, recuperarse de una enfermedad o tener éxito en la práctica de Yoga sin el conocimiento adecuado del efecto poderoso que la dieta tiene sobre la salud física, la claridad mental y el progreso espiritual.¨ Yogi Amrit Desai.-
Semana del 01 de Agosto al 06 de Agosto 2016.-
Desde la Ayurveda, se considera que la causa de los problemas de coleserol y triglicéridos están directamente relacionados por desequilibrios tipo Kapha producidos por el estilo de vida y alimentación de la persona.
Ayurveda, que literalmente significa “la ciencia de la vida”, es el lado medicinal de Yoga. Se ha practicado por más de 5,000 años por millones de personas para regresar a la salud óptima.
A continuación te presentamos nuestras citas de la semana:
“Cada persona que viene a este mundo con un destino específico – que tiene algo que cumplir, algún mensaje tiene que ser entregado, un poco de trabajo tiene que ser completado. Usted no está aquí por accidente – usted está aquí de manera significativa. Hay un propósito detrás de usted. El conjunto tiene la intención de hacer algo a través de ti “. –Osho
“El yoga aporta claridad intelectual y estabilidad emocional.” B.K.S. Iyengar
“El poder curativo está en la naturaleza” – Paracelso
“Beneficios del Yoga: Toma de consciencia del propio cuerpo, de sus funciones y sus necesidades.” Ayurmed.-
“La mente existe para proporcionar experiencia y liberación al alma” – Dr. David Frawley
“La técnica del yoga es una disciplina, sea cual fuere, mediante la cual el hombre se esfuerza por llegar al estado de yoga.” Frases de Yoga.-
Semana del 18 de Julio al 23 de Julio 2016
Ayurveda, cuya traducción literal significa “la ciencia o el conocimiento de la vida” es el sistema médico tradicional de la India. Su origen se remonta a unos 5000 a 10 000 años, y es ampliamente considerado como la forma más antigua de sanación en el mundo. Se entiende, según la mayoría de los eruditos, que el conocimiento de Ayurveda por fuera de la India influyó en el antiguo sistema chino de medicina, la medicina unani y la medicina humoral practicada por Hipócrates en Grecia. Por esta razón, el Ayurveda se refiere a menudo como la “Madre de toda la sanación”.
A continuación nuestras citas de la semana:
“Ayurveda se basa en una profunda comunión con el espíritu de la vida misma y una comprensión profunda del movimiento de la fuerza de vida y sus diferentes manifestaciones en todo nuestro sistema psicofísico. Como tal, presenta una alternativa útil a los modelos técnicos y mecánicos de la medicina moderna, las limitaciones de los cuales se van haciendo evidentes a través del tiempo. Es un medicamento verdaderamente integral cuya riqueza apenas hemos comenzado a explorar en el mundo Occidental”. Dr. David Frawley Autor, CCA Junta de asesores.-
“No hay nada bueno o malo, pero el pensar lo hace así.” Shakespeare.-
“Un verdadero tratamiento ayurvédico incluye la sanación de heridas y traumas emocionales, y se enfoca en el desarrollo de la conciencia.”
La salud es el resultado final de una vida en armonía mientras que la enfermedad es el resultado natural de la desarmonía. La curación es el proceso de regresar a la armonía. Dedique su vida ofreciendo un importante servicio a la humanidad: cree armonía en su propia vida y apoye a otros a hacer lo mismo. Nunca ha habido un mejor momento para estudiar Ayurveda. El programa de Educador de Salud Ayurveda comienza en octubre, 2016.-
“Ayurveda incluye técnicas de Yoga para promover el equilibrio mental, donde practicamos meditación e introspección.”
¡Triphala! Quizá la combinación más famosa de hierbas de la India, la triphala está compuesta de tres frutas conocidas como amalaki, bibhitaki y haritaki. En Ayurveda, esta combinación es considerada una panacea para los trastornos digestivos. Es útil en casi todas las condiciones intestinales. La triphala tonifica los músculos de los intestinos, crea regularidad, y expulsa los gases. Triphala también remueve ama del cuerpo. Las acciones de triphala se extienden más allá del sistema digestivo. Cada hierba incluida en la formula triphala es por sí misma una rasayana para cada dosha. El amalaki es una rasayana para pitta, bibhitaki para kapha, y haritaki para vata. Por esto, esta fórmula construye fuerza interna y brinda apoyo al sistema inmune. A diferencia de muchos laxantes, triphala no crea dependencia. De hecho, es un remedio para la dependencia, conforme restaura los músculos intestinales.-
Semana del 25 de Julio al 30 de Julio 2016
El yoga es una ciencia completa que ayuda a la mente a estar clara y pura. Una mente clara no se ve afectada por el estrés y produce un cuerpo sano. Si bien las ventajas de salud de una mente en paz son irrebatibles, lo que es aún más impresionante es que una persona con una mente clara también es profundamente consciente de su naturaleza o conexión espiritual. Decimos en Ayurveda que toda enfermedad es el resultado final de olvidar nuestra naturaleza espiritual. Por lo tanto, el Ayurveda y el Yoga se esfuerzan por ayudar a una persona a volver a conectarse con su verdadera naturaleza a través de la experiencia directa. A continuación presentamos los ejercicios básicos de respiración en una clase de yoga.
Ejercicios de respiración:
*Kapalabhati (3 rondas): Es un ejercicio para la purificación del pasaje nasal y los pulmones. Constan de exhalaciones abdominales forzadas. Inicialmente, los estudiantes deben hacer una exhalación por segundo. La inhalación debe ocurrir naturalmente. Puede colocar sus manos sobre el abdomen. Asegúrese de que los hombros permanecen relajados y el pecho abierto. El Kapalabhati es el mejor ejercicio para estimular todos los tejidos del cuerpo.
*Anuloma Viloma (5-10 rondas): Es uno de los ejercicios de control de la energía (pranayama) más realizado en una práctica regular de yoga. Este ejercicio de respiración consiste en la alternancia del flujo de aire a través de ambos orificios nasales. Con esta técnica, alternamos la respiración por ambas fosas, inhalando por una de ellas, reteniendo el aire y exhalando por la otra fosa nasal.
El Yoga y el Ayurveda están tan fuertemente relacionados que a menudo son vistos como dos caras de una misma moneda. De hecho, Ayurveda es el lado curativo del Yoga y Yoga es el lado espiritual del Ayurveda. En conjunto, abarcan un enfoque completario para el bienestar del cuerpo, la mente y el espíritu.
Ayurveda, que literalmente significa “la ciencia de la vida”, es la ciencia de curación de la India. Se ha practicado durante más de 5000 años por millones de personas para ayudar al cuerpo en el viaje de regreso a la salud óptima. Ayurveda ve la salud y la enfermedad como el resultado final de nuestra interacción con el mundo, en términos de nuestras creencias, percepciones, pensamientos y sentimientos, los cuales finalmente determinan nuestras acciones.
Yoga y Ayurveda, son dos caminos entrelazados en una relación estrecha, que es difícil imaginar viajando por uno de estos caminos sin conocimiento del otro. Yoga es el arte antiguo y el camino o ruta de preparación del cuerpo y la mente para la eventual liberación e iluminación del alma. Ayurveda es el arte antiguo y la ciencia de mantener el cuerpo y la mente saludables para que los individuos puedan alcanzar las metas que se han establecido en la vida.
La popularidad del Yoga ha ido creciendo constantemente desde que Swami Vivekananda trajo las ideas de Yoga a Occidente por primera vez en 1893. En tal sentido te presentamos los tipos de asana:
*Postura sobre la cabeza (Sirshasana) Los textos antiguos se refieren a Sirshasana como “El rey de los asanas” y no les faltan razones. El cráneo encierra el cerebro, que controla el sistema nervioso y los órganos sensoriales. El cerebro es el asiento de la inteligencia, los conocimientos, la discriminación, la sabiduría y el poder.
*Postura sobre los hombros (Sarvangasana) Postura de la vela se considera tradicionalmente la reina de las posturas. Esta postura beneficia a todo el cuerpo. Se invierte el flujo de sangre, por lo que aumenta el aporte de sangre a la cara y el cerebro.
*Postura de arado (Halasana) Se trata de una postura de inversión y entre sus beneficios sobresale el aumento del riego sanguíneo a la garganta por lo que estimula las glándulas tiroides y paratiroides, el mejoramiento de la circulación en general, la disminución de la tensión en el área del cuello y los hombros, y el alivio de problemas digestivos como el estreñimiento.
*Postura de Pez (Matsyasana) La postura del Pez tradicionalmente se ejecuta siempre después de Sarvangasana, (la Postura sobre los Hombros), para contrarrestar la presión que esta última postura ejerce sobre las vértebras cervicales y sobre la tiroides, si no se hiciese esta contrapostura la Postura sobre los Hombros podría causar nerviosismo. En Matsyasana conseguimos una fuerte acción sobre la zona cervical y torácica, contraer y masajear la región dorsal, y activar las glándulas tiroides y paratiroides, además de abrir bien el pecho y respirar profundamente.
*Postura de flexión frontal (Paschimothanasana) y plano inclinado. Con esta asana todo el cuerpo se estira. Es considerada como una de las posturas de yoga más importantes. Se necesita una respiración regular para dominar este estiramiento.
*Postura Cobra (Bhujangasana) Fortalece la espina dorsal. Elonga el pecho, los pulmones, los hombros y el abdomen. Estimula los órganos abdominales. Ayuda a aliviar el estrés y la fatiga. Abre el corazón y los pulmones. Calma la ciática.
*Postura de la Cigarra (Shalabhasana) La postura de la cigarra promueve la fuerza y la flexibilidad de la espalda, además de elevar la energía y de darle un masaje a los órganos abdominales, mejorando su funcionamiento. Aumenta la circulación de la sangre al cuello y la garganta.
Contrarresta la fatiga, el estreñimiento, y ayuda a prevenir el dolor de espalda. Eleva el calor corporal y el fuego digestivo. Sirve para el tratamiento de la espalda baja y la sciática.
*Postura de Arco (Dhanurasana) Fortalece la columna vertebral, Estimula los órganos abdominales y el cuello, Aumenta la resistencia, Regula la menstruación.
*Postura medio giro espinal (Ardha Matsyendrasana) Es una postura de torsión básica. A consecuencia del efecto de la torsión sobre las vértebras, se produce el estiramiento de los músculos que unen las vértebras de forma oblicua, es decir los músculos rotadores o musculatura paravertebral, que son los responsables de la estática de la columna vertebral.
*Postura de balance: Postura de Cuervo o de Pavo Real (Kakasana o Mayurasana) Es una de las más valiosas posturas de equilibrio. Mejora el poder de concentración, ayuda a desarrollar tranquilidad mental. Mayurasana o pavo real, es complementaria a la del cuervo, aunque menos fácil de conseguir.
*Postura de Manos en los pies (Pada Hasthasana) Pada se traduce como “pie” y hasta significa “mano”. Junto a Padangusthasana conforman las dos primeras asanas fundamentales, las cuales estiran profundamente y calientan todos los músculos de la parte posterior del cuerpo. Sumamente fortalecedora, da ligereza al cuerpo, elimina la adiposidad abdominal, tonifica los órganos abdominales. Estira toda la musculatura posterior del cuerpo. Alivia el estreñimiento y los gases, activa el hígado y el bazo. Vigoriza los nervios ciáticos y las rodillas. Fortalece las piernas.
*Postura de triángulo (Trikonasana) Estira y fortalece los muslos, las rodillas y los tobillos. Estira las caderas, inglés, tendones, pantorrillas, hombros, pecho y la columna vertebral. Estimula los órganos abdominales. Ayuda a aliviar el estrés. Mejora la digestión. Ayuda a aliviar los síntomas de la menopausia.
El Yoga, junto con la meditación y un adecuado estilo de vida, en armonía con la propia naturaleza, es el camino Ayurveda hacia el equilibrio de los doshas y mejorar Sattva. A través de este camino cada uno de nosotros puede alcanzar su propio potencial y lograr las metas que nos hemos fijado en la vida. En este claro, podemos empezar a ver Yoga y Ayurveda como niños separados de las enseñanzas védicas reunidos en tiempos modernos. Ambos traen dones que nos ayudan a guiarnos a lo largo de nuestros caminos. Bendiciónes sobre su viaje.
Referencias:
Contenido extraído de www.ayurmed.org y Blog “Yoga y Ayurveda: hijos de las enseñanzas védicas” http://goo.gl/gCZaBM
“El único programa de entrenamiento formal y completo de Ayurveda en América está siendo ofrecido por la Escuela de Ayurveda de California.” Praful Patel – Presidente de la Fundación Internacional de Ayurveda.-
“La actitud de la gratitud es el más alto yoga.”-Yogi Bhajan.-
“Ayurveda nos permite echar un vistazo a nuestra verdadera naturaleza individual y encontrar las mejores maneras de vivir una vida de equilibrio.” Escuela Ayurveda California.-
“El yoga es el estudio del equilibrio, y el equilibrio es la meta de toda criatura con vida: es nuestro hogar.”Rolf Gates.-
“Ayurveda proporciona un conocimiento holístico y curativo a las personas en todos los niveles: físico, emocional y espiritual.” Escuela Ayurveda California.-
“El yoga es esencialmente una práctica para tu alma, trabajando a través de tu cuerpo.”Tara Fraser.-
Semana del 20 de Junio al 25 de Junio 2016
Nombres comunes de este árbol en su zona de origen son amalaka en sánscrito, amla, en bengalí, nellikkai, en kannada y tamil, mala en lengua nepalí, ma kham bom en Tailandia y Laos. También conocido como: Emblica officianalis (formalmente emblica Phyllanthus), amlaki, grosella espinosa de la India. Pertenece a la familia filantáceas. Se encuentra en las regiones tropicales y subtropicales de Asia.
Las bayas, que son de color amarillo verdoso claro, con una textura interior fibrosa y un sabor ácido, amargo, astringente y son cosechadas a mano en el otoño. En el hinduismo, el amla es considerado un árbol sagrado para la diosa Lakshmi. Un alimento básico muy querido de la medicina tradicional ayurvédica, amla es considerada como una hierba refrescante de pita y se cree que beneficia las emociones del corazón, así como la parte física del corazón y el cuerpo, otorgando larga vida, felicidad y suerte en el amor.
Propiedades:
Sus frutos contienen grandes cantidades de ácido ascórbico (vitamina C), 445 mg/100g,. El contenido en taninos y otros polifenoles le confiere propiedades antioxidantes. También contiene flavonoides, kaempferol, ácido elágico y ácido gálico.
El Amalaki ha sido objeto de investigaciones sobre sus propiedades. Se ha demostrado que posee actividad como antioxidante, antiviral y antibiótico. Estudios en fase de pruebas preliminares sugieren que sus extractos podrían mejorar la artritis reumatoide y la osteoporosis.
Un estudio piloto demostró la reducción de los niveles de colesterol en sangre normales y hipercolesterolémia en hombres. Sin embargo, el contenido en taninos hidrolizables hepatotóxicos de la fruta sin tratar desaconseja su uso terapéutico sin control de un especialista.
Utilización en la medicina ayurvédica:
El fruto del árbol Amalaki (Emblica officinalis Gaertn.) está muy bien considerado en la medicina ayurvédica, una tradición milenaria, original de La India. En Ayurveda se utiliza con el propósito de renovar y fortalecer el cuerpo, así como mejorar la digestión y reforzar la respuesta del sistema inmunológico.
Amalaki es uno de los tres ingredientes de la ampliamente utilizada fórmula ayurvédica – Triphala. Generalmente se da en Triphala a las personas de las que se piensa con exceso de calor en el tracto digestivo.
También Ayurveda se reconoce al polvo de amla, un elemento imprescindible para el rejuvenecimiento celular, el amla fortalece el colágeno, además un elemento muy efectivo para tratar pieles maduras, es increíble para evitar la aparición de arrugas y manchas causadas por el envejecimiento, además es astringente ideal para tratar pieles con tendencia grasa.
“El objetivo del yoga es calmar el caos de emociones en conflicto.”
“Nuestra constitución se puede describir como un modelo energético de nuestra genética. Nuestra genética ha demostrado ser la base de nuestra individualidad.” EscuelaAyurveda .-
“Planta la semilla de la meditación y recoge la semilla de la paz mental.” -Desconocido.
“Beneficios del Yoga: Le permite ser el dueño de su propia mente, permitiendo que la intuición crezca fuerte y clara.” Ayurmed.-
“Recuerda, no importa lo profundo que llegues en una postura. Lo que importa es quien eres cuando llegas allí.” -Max Strom.
“El tratamiento ayurvédico consiste en volver a balancear el metabolismo principalmente haciendo cambios en la dieta y en el estilo de vida.” EscuelaAyurveda
Semana del 27 de Junio al 02 de Julio 2016
El Ayurveda nos enseña que:” nada es verdad para todos. Todo lo que es correcto para alguien.”El Ayurveda es la ciencia de saber lo que es mejor para cada individuo. Somos seres únicos, y cada uno de nosotros tenemos necesidades únicas.
“libre de la ira y el deseo egoísta, unidos en mente, aquellos que siguen el camino del yoga y darse cuenta de que el auto se estableció para siempre en ese estado supremo.” ~ El Señor Krishna,
“Vivir en armonía con el universo es vivir lleno de alegría, amor y abundancia”. – Shakti Gawain
“El Ayurveda es una forma de vida, una forma de cooperar con la naturaleza y vivir en armonía con ella” – Dr. Robert Svoboda.
“El Yoga es una ciencia de la trasformación y del desarrollo del potencial humano”. – Swami Digambarananda Saraswati
“Practiquen la meditación, es algo fundamental. Una vez que se disfruta, ya no se puede abandonar, y los beneficios son inmediatos”.- Dalai Lama
Semana del 30 de Mayo al 04 de Junio 2016
“Cuando la dieta es incorrecta, la medicina es inútil, cuando la dieta es correcta la medicina es innecesaria”. ~Proverbio Ayurvédico
“La realización de Dios no es más que la capacidad y la capacidad de expansión del corazón para amar todo por igual.” ~ Amritanandamayi, cariñosamente conocida como Amma (Madre), Ammachi, o el abrazo de Saint.
“Su propia auto-realización es el mayor servicio que puede hacerle al mundo”. ~ Sri Ramana Maharshi, 1879-1950.
¡Consejo Práctico de Salud! La buena digestión comienza en su boca cuando usted mastica bien. Para optimizar la digestión, coma sin distracciones: evite comer mientras está conduciendo un carro, viendo televisión o hablando mucho. Escuela Ayurveda California.-
“Despierta a la realidad del amor que eres. Exprésalo, compártelo y acéptalo. Deja que tu luz de amor brille sobre tus amigos y tus enemigos. En la luz, todos ellos son Uno.” – Dr. Marc Halpern.
“Nuestras vidas no están en las manos de los dioses sino en las manos de nuestros cocineros” ~Lin Yutang.
Semana del 06 de Junio al 11 de Junio 2016
¡Ayurveda y nuestras citas semanales!
“Hay un concepto básico en el yoga, y es que le permite a uno ser dueño de las circunstancias, en vez de su esclavo.” B.K.S. Iyengar
“El yo no se puede encontrar en los libros. Hemos de hallarlo por nosotros mismos, dentro de nosotros mismos.” ~ Sri Ramana Maharshi}
“El yoga es transformador. No sólo cambia nuestra forma de ver las cosas, sino que transforma a la persona que ve.” B.K.S. Iyengar
“La meditación consiste en adherirse a un pensamiento. Ese pensamiento único mantiene lejos a los otros pensamientos; la distracción de la mente es un signo de su debilidad; mediante la meditación constante se va haciendo fuerte.” ~ Sri Ramana Maharshi
“Cuando encuentras la paz dentro de ti mismo, te conviertes en el tipo de persona que puede vivir en paz con otros.”-Peace Pilgrim.
“Cualquiera que practica puede obtener éxito en el yoga, pero no alguien que es perezoso. Solo la práctica constante es el secreto del éxito.”-Svatmarama.
Semana del 13 de Junio al 18 de Junio 2016
Nutrición desde una perspectiva ayurvédica, Los antiguos ofrecieron diez principios sobre una dieta saludable y cómo se debe consumir. Estos son:
1) Los alimentos deben estar calientes (generalmente cocidos).
2) Los alimentos deben ser sabrosos y fáciles de digerir.
3) Los alimentos deben consumirse en las cantidades adecuadas, ni muy grandes ni demasiado pequeñas.
4) Los alimentos deben consumirse con el estómago vacío, después de que la última comida haya sido digerida, no antes.
5) Los alimentos deben trabajar juntos y no ser contrarios en sus acciones.
6) Los alimentos deben consumirse en un entorno agradable con los implementos necesarios para que sean disfrutados.
7) No se debe comer de manera apresurada.
8) Tampoco se le debe dedicar más tiempo del necesario al acto de comer.
9) Es mejor concentrarse en la comida mientras se come.
10) Solo debe consumir alimentos que beneficien su constitución particular y que sean adecuados para su temperamento mental y emocional.
(Charaka, p. XXXV)
Para Recetas y más información sobre la cocina ayurvédica, puede comprar el estupendo libro: “El libro de cocina ayurvédica: Una guía personalizada para una buena nutrición y salud” Aquí: http://goo.gl/ntrmal
“El Ayurveda nos conecta con las fuentes de creatividad y felicidad que emanan de nuestra conciencia” – Dr. David Frawley
“Estoy convencido que la digestión es el secreto de la vida”- Sydney Smith
“Entre menos abres tu corazón a otros, sufrirá más tu corazón”- Deepak Chopra
“Utiliza tu poder sanador con un abrazo”
Sea cuál sea el caso, Ayurveda nos lleva a un camino donde aprendemos a sanarnos a nosotros mismos y a vivir en armonía con nuestro ambiente.
“El desear estar bien es una parte de lograr estar bien.” (Seneca, filósofo romano).
Los dolores de cabeza son uno de los retos de salud más comunes. En algún momento, la mayoría de las personas los padecen. Cuando se sufre de algún dolor de cabeza, la mayoría de la gente toman una Aspirina, Tylenol o Ibuprofeno. Mientras que los supresores del dolor ofrecen alivio temporal, no curan la causa raíz y muy seguido los dolores regresan.
“Si aún no practicas yoga o meditación, te recomiendo que comiences o que al menos lo intentes.”
“Yo creo en el vivir en el tiempo presente. No tiene sentido llorar sobre el pasado y especular sobre el futuro.” B.K.S. Iyengar
“No siempre puedes controlar lo que sucede en el exterior. Pero siempre puedes controlar lo que sucede en el interior.”Mr. Yoga.-
“En medio del movimiento y del caos, la calma sigue en tu interior.” Deepak Chopra.-
“En el yoga tres cosas muy importantes siempre han de estar unidas en todo: el amor, el conocimiento y la acción.” B.K.S. Iyengar
Semana del 23 de Mayo al 28 de Mayo 2016
La enorme popularidad del yoga como modalidad de ejercicio al igual que como práctica espiritual parece crecer cada año, sin embargo hay otros aspectos de esta práctica que son menos conocidos. Uno de ellos es la Ayurveda, literalmente “la ciencia de la vida” en sanscrito.
“Es el lado medicinal de yoga y nos invita a vivir en armonía con nuestro entorno. Se busca curar al ser de manera holística en todos los niveles: físico, emocional y espiritual. Ayurveda por excelencia es una medicina preventiva, aunque ofrece herramientas muy exitosas también para el manejo de enfermedades”, explica el director para Latinoamérica de la Escuela de Ayurveda de California, Santiago Suárez Rubio.
La Ayurveda utiliza una multitud de modalidades de curación incluyendo medicinas herbales, nutrición, terapia de color, aromaterapia, sonidos, recomendaciones de estilo de vida, meditación y yoga para mejorar la salud y prevenir enfermedades. También provee varias terapias para la desintoxicación profunda del cuerpo y para el manejo del estrés, agrega Suárez Rubio.
A pesar de que esta ciencia de curación, que tiene su origen en la India, se ha practicado durante miles de años, sigue siendo relativamente desconocida en la población general del Occidente. Esto es particularmente cierto en Puerto Rico.
Camille Carrión, educadora del yoga, meditación y salud perfecta, ha practicado Ayurveda durante 10 años. Fue certificada como instructora de Salud Perfecta, un estilo de vida a base de la Ayurveda, por el Centro Deepak Chopra y ofrece cursos de dos días sobre cómo utilizar la Ayurveda para mejorar la salud y la calidad de vida. Camille indica que ha ofrecido el curso de Salud Perfecta a solamente unas 50 personas, ya que muchos en Puerto Rico desconocen sobre lo que es la Ayurveda.
“El secreto de la Ayurveda es aprender a escuchar tu cuerpo. Es aprender a darte cuenta de cuando tu cuerpo está en desbalance, porque muchas veces no nos sentimos bien del todo, nos despertamos cansados, estamos deprimidos, no podemos dormir por las noches, nuestra piel se ve gris, y no sabemos qué nos pasa. Vamos a un médico y el médico nos va hacer 20 pruebas y nos dice que no tenemos nada porque todas la pruebas salen bien, pero nos seguimos sintiendo mal. Lo que está pasando es que tu cuerpo está en desbalance y si tu no atiendes esos desbalances antes que se pongan muy grandes, se convierten en una enfermedad”, afirma la también actriz y locutora.
En versión extremadamente condensada, la Ayurveda ayuda a mantenerte en salud y en balance atendiendo los cinco sentidos: vista, olfato, tacto, audición y sabor. Por medio de terapias ayurvédicas como masajes con aceites, aromaterapia y modificación de dieta, logran reestablecer el balance del cuerpo y de la mente.
“El efecto de la Ayurveda es instantáneo, tú lo notas enseguida. Te empiezas a sentir mejor desde el primer día que lo empiezas a implementar”, añade.
Aclara sin embargo que la Ayurveda no va en contra de la medicina moderna ni exige que la persona se convierta en vegetariano, aunque sí promueve adoptar hábitos de vida más saludables y positivos.
La Escuela de Ayurveda de California ofrece consultas con profesionales de Ayurveda por internet o en persona donde haya consultores disponibles.
“No es nada como las citas con un médico que solemos estar acostumbrados. La cita en promedio dura 120 minutos en donde el profesional explora en detalle las particularidades únicas de su
paciente. En Ayurveda se considera vital que cada tratamiento sea completamente personalizado, y por esta razón tomamos más de una hora en realizar el diagnóstico completo de cuerpo-mente-espíritu. Esto incluye el diagnóstico estructural, del pulso y de la lengua. Posteriormente, se diseña un plan para iniciar el tratamiento durante 4 a 6 semanas, el cual estará enfocado en la alimentación saludable. Se integra el uso de medicinas herbales y terapias corporales para acelerar el proceso de sanación”, explica Suárez Rubio.
Otras personas aprenden sobre los principios de Ayurveda y los aplican a su vida diaria.
“Es algo que al principio parece complicado pero la Ayurveda es de las cosas más lógicas y una vez la entiendes, es lo más fácil, no tienes que memorizarte nada porque todo tiene sentido”, agrega Camille.
Para más información, visita Escuela de Ayurveda de California o Salud Perfecta PR . Extraído del Blog Buenavida.pr : http://buenavida.pr/ayurveda-el-lado-medicinal-del-yoga/ por Andrea Moya Muñoz 21-abril-2016
¿Qué tal un delicioso arroz de verduras para el almuerzo o la cena? Esta deliciosa y nutritiva receta es relativamente fácil de preparar. Un gran plato principal para los vegetarianos y veganos, y un fantástico plato adicional para aquellos que no son! El cardamomo, clavo, canela, añadir un sabor único, y junto con las demás especias mejorar la digestibilidad (que siempre es importante según el Ayurveda!).
Ingredientes:
1 taza de arroz Basmati
2 cucharada ghee (mantequilla clarificada)
1 hoja de laurel
1 cucharada Cúrcuma
2 cucharadas Semillas de comino
2 cucharadas cardamomo, clavo de olor, canela (tierra).
¼ taza de verduras (judías verdes, zanahorias, pimientos rojos o verdes)
Direcciones:
Enjuague y remojar el arroz durante 30 minutos. Si hay exceso de agua, colar el arroz. Dejar de lado.
Añadir 2 cucharadas ghee para realizar una panorámica (fuego medio).
Agregue la mezcla de cardamomo partes iguales, clavo de olor y canela.
Añadir la hoja de laurel, la cúrcuma, y semillas de comino.
Especias cocinero en ghee durante 30 segundos, hasta que estén fragantes.
Añadir el arroz y cubrir el arroz con especias como usted revuelve y reduzca el fuego durante 2-3 minutos.
Agregar 2 tazas de agua y remover, con lo que llama de nuevo a medio.
Añadir las judías verdes picadas, revolviendo durante 3 minutos.
Añadir las zanahorias picadas, revolviendo durante 3 minutos.
Por último añadir los pimientos.
Una vez que la mezcla hierva, tape la olla y reducir la llama a fuego lento.
La mezcla de arroz debe cocinar en 7-8 minutos. Compruebe el punto de cocción.
Añadir 1 cucharada. roca de sal y revuelva. Apaga la estufa.
El arroz basmati es naturalmente para equilibrar las 3 doshas, y la combinación de verduras, especias y arroz es generalmente buena para todos (3 doshas vata, pitta y kapha) también.
Puede obtener más recetas como estas, en ¡El libro de cocina ayurvédica: Una guía personalizada para una buena nutrición y salud! Aquí: http://goo.gl/ntrmal
¡Servir & Disfrutar!
Por dentro, por afuera y la belleza que perdura: Seminario con la Dra. Manisha Kshirsagar
“Las formas más poderosas de dar no son materiales, los regalos de cuidado, atención, afecto, apreciación y amor son algunos de los más preciosos regalos que se pueden dar y no cuestan nada.” Deepak Chopra.-
“En el yoga tres cosas muy importantes siempre han de estar unidas en todo: el amor, el conocimiento y la acción.” B.K.S. Iyengar
Después de su comida, descanse un rato para permitir que los alimentos se digieran antes de
Continuar con la siguiente actividad. Aproveche para leer un buen libro, tener una conversación, o tomar una caminata ligera. Escuela Ayurveda.-
“Comamos con gratitud y plena consciencia. Esta comida es un regalo del universo entero: de la tierra, del cielo, de numerosos seres vivientes y del trabajo duro y amoroso de muchas personas.”
Thich Nhat Hanh
“Cuando hacemos un asana o estamos en ella, necesitamos libertad de cuerpo y también de mente.” B.K.S. Iyengar
“Cuando encuentras la paz dentro de ti mismo, te conviertes en el tipo de persona que puede vivir en paz con otros.” Peace Pilgrim.-
Haciéndose cada vez más popular, el Yoga Nidra ha estado de moda por casi una década. Sin embargo, pocos saben de lo que se trata.
¡Consejo de salud! Si sufre de estreñimiento, no es siempre tan importante tomar un laxante. Puede que solo necesite añadir a su dieta un poco más de cereales integrales, sal y aceite .Los cereales integrales contienen más fibra y la sal y el aceite hacen que las heces sean más fáciles de eliminar.
“Casi todo lo que realice será insignificante, pero es muy importante que lo haga.” Mahatma Gandhi.-
Las dos piezas más importantes de equipamiento que necesitas para hacer yoga son tu cuerpo y tu mente.-Rodney Yee.
“La manera en que piensas, la manera en que te comportas, la manera en que comas, puede influencias tu vida por 30 o 50 años.” Deepak Chopra
“Cuando encuentras la paz dentro de ti mismo, te conviertes en el tipo de persona que puede vivir en paz con otros”.-Peace Pilgrim.
“Sigue siempre tus pasiones. Nunca te preguntes si es realista o no”. Deepak Chopra
Esta deliciosa sopa de verduras mixtas ayuda al balance de vata, pitta y kapha
Para 4 porciones:
•4 tazas de vegetales mixtos (verduras frescas de temporada, son mejores)
•8 tazas de agua
•1 cucharadita de semillas de comino
•6 granos de pimienta enteros
•1 pequeña astilla de canela (de dos a tres centímetros)
•10 clavos de olor
•10 vainas de cardamomo
•2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada Otras opciones: aceite de girasol, coco, sésamo u oliva)
•1/2 cucharadita de sal
Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños. Poner las verduras y el agua en una olla grande, tapar y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos. Ponga a un lado en un tazón.
Mientras tanto, moler a un polvo fino las semillas de comino, pimienta, canela, cardamomo y clavo de olor en un mortero o usar una licuadora.
Calentar una olla a fuego medio y agregue el ghee (o aceite), seguido de las especias molidas. Saltear un momento, teniendo cuidado de no quemarlos. Añadir las verduras y 4 tazas de caldo. Hervir durante 2 minutos. Agregue la sal y servir.
Nota: Cada vegetal tiene un efecto calmante o estimulante específico sobre los doshas cuando se comen solos. Por ejemplo, las zanahorias pacifican vata y kapha, pero pueden agravar pitta debido a su cualidad caliente. Cocinar las verduras juntas y con estas especias hace de esta una sopa que es tridoshica (buena para todas las constituciones).
Tomado del libro “Cocina ayurvédica para la auto sanación” de Usha Lad y el Dr. Vasant Lad
Observaciones adicionales: Si se desea, espolvorear con cilantro picado o con semillas de girasol antes de servir.
La prescripción simple del doctor: “Salga a jugar con niños”.
Como un simple cambio de comportamiento puede cambiar su vida.
Un mantra es por definición energía mística, encerrada en una estructura de sonido. Es una combinación de sílabas sagradas que al ser repetidas consciente y reiteradas veces generan un efecto en nuestra vibración y energía espiritual.
¿Problemas para dormir? Haga su propia tintura de hierbas para calmar la mente y promover el sueño reparador!
Esta tintura calmante alivia vata en la mente, es relajante para poder pasar suavemente del estado de estar despierto al sueño profundo. El sueño es considerado uno de los “tres pilares de la vida” en el Ayurveda, lo que significa que sin sueño adecuado, se deteriora la salud. El hacer su propia medicina es maravillosamente gratificante y divertido. La receta a continuación se enseña a nuestros estudiantes en el taller de fabricación de los medicamentos herbarios. Estas hierbas son todos los sedantes nervinos, así que ten cuidado y sólo utilízalos cuando realmente estés listo para dormir!
Ingredientes:
Todas las plantas se deben secar, cortar y tamizar
•3,5 g (0,123 oz) Valeriana
•3,5 g (0,123 oz) Escutelaria
•1,75 gm (0,06 oz) Lúpulo
•1,75 g (0,06 oz) Lavanda
•1,75 g (0,06 oz) Pasiflora
•1,75 g (0,06 oz) Nuez moscada
•6 onzas de vodka con 40% de alcohol u otro disolvente (menstruum, ver más abajo para obtener información adicional) *
•14 gramos (0,493 oz) total de hierbas
Instrucciones:
Mezclar todas las hierbas y colocar en un frasco de vidrio, lo suficientemente grande como para que haya espacio para agitar la mezcla periódicamente. El frasco también debe tener una tapa que selle herméticamente.
Añadir aprox. 6 onzas de vodka (ver más abajo otras opciones de disolvente: menstruum). Agite bien la mezcla, de tal manera que toda la hierba esté empapada. Verifique la tintura de nuevo en las siguientes 24 a 48 horas para asegurarse de que todavía hay líquido suficiente para cubrir las hierbas. Puede añadirse más durante este periodo si llega a ser necesario.
Asegúrese de que el frasco se tapa herméticamente y almacene en un lugar fresco. Hay ideas encontradas sobre si la exposición a la luz durante el proceso de preparación de la tintura es apropiada. Usted puede experimentar con ambas formas con el fin de encontrar la forma que resuene mejor con usted. Agite la tintura diariamente durante al menos dos semanas.
Después de dos semanas, la tintura estará lista (un mes completo es aún mejor). Deje reposar la tintura sin agitación durante un día antes de colar. Decantar la tintura que se encuentre en la parte de arriba dentro del recipiente (puede usar una jeringa para cocina). Presione la pulpa húmeda restante. Existen numerosas formas de exprimir la pulpa, incluyendo el uso de una tela de algodón orgánico o una bolsa de lona, llenándolo de la pulpa y escurriendo el extracto; también puede usar un machucador para puré de papa; un exprimidor o dispositivos disponibles en el mercado que sean de su comodidad. A medida que experimente encontrará el método que se adapte mejor a sus necesidades. Combinar el líquido resultado de la presión de la pulpa y de la decantación. Filtrar si se desea con un paño o filtro, etc. Embotellar, tapar bien y etiquetar la tintura, asegurándose de incluir la fecha y la lista de los ingredientes. Además, es recomendable no colar la tintura hasta que esté listo para su uso. En esencia, una vez que la medicina se extrae de la planta, esta se estabiliza y se mantiene, sin poder extraer más medicina de las plantas y así mismo sin perder su poder medicinal, por tanto, la tintura puede estar así durante meses, con las hierbas dentro, sin causar efectos contraproducentes.
Guarde la tintura en un recipiente hermético, resistente a la luz y evite la exposición directa de la luz solar y el calor excesivo. En general, si se almacena adecuadamente, una tintura de alcohol puede llegar a durar al menos unos cuantos años. Como se indica más abajo, si se utiliza una alternativa distinta al alcohol se puede reducir el tiempo de conservación. Si lo prefiere, transfiera una pequeña cantidad de tintura (colada) en una pequeña botella de vidrio con un gotero para su uso y vuelva a llenarla cada vez que sea necesario.
Instrucciones de uso:
Una hora antes de acostarse, mezclar un gotero lleno de tintura en una pequeña cantidad de jugo de frutas diluido o té (por el sabor) y disfrutar de una noche de sueño reparador. Dulces sueños.
* Nota acerca de las opciones de menstruum (disolvente):
El menstruum es un disolvente utilizado para extraer hierbas. Es también un conservante.
Hay diferentes razones para elegir cada una de las opciones disolvente y esta elección a menudo se determina de acuerdo a los componentes activos de la planta de la que se desea hacer la extracción combinado con el tipo de disolvente apropiado para su realización. A veces se pueden combinar diferentes disolventes para mejorar la capacidad general de extracción de componentes. Algunas opciones de disolventes incluyen:
Alcohol: Un mínimo de 15 a 20% de alcohol es necesario para preservar la tintura así que preferiblemente use alcohol de 80 grados. El vodka es una opción común y vale la pena pagar un poco más por uno de mejor calidad que haya sido destilado al menos 3 veces.
Vinagre: Comúnmente se usan el vinagre de manzana, el vinagre de arroz, el vinagre de vino (cualquier vinagre a base de plantas es bueno). El proceso de conservación del vinagre se considera excelente, aunque sigue siendo inferior al del alcohol, por lo que estas preparaciones se deben hacer en lotes más pequeños.
Glicerina: La glicerina es la fracción dulce de un aceite fijo y se encuentra en las mejores grasas y aceites, por lo que puede ser de origen animal o vegetal. La glicerina vegetal se hace comúnmente de aceite de coco. Generalmente su rango de solvencia (los componentes que es capaz de extraer) es inferior a de agua o alcohol, sin embargo su cualidad está en su capacidad para mezclar con ambos. A su vez, las tinturas de glicerina (a veces llamados gliceritos) son un medio maravilloso de administración para niños y para aquellos que son intolerantes al alcohol.
Siempre se puede añadir alcohol a una tintura que de otro modo no se conservará, tal como tintura de glicerina. La cantidad mínima de alcohol debe ser del 15 al 20% del volumen total con el fin de preservar el extracto durante algún periodo de tiempo.
Por Marisa Laursen, C.A.S., P.K.S., A.Y.T., Facultad de la Escuela de Ayurveda de California
¿Su cuerpo está lleno de toxinas? ¿Que tal su mente? ¿Está haciendo algo al respecto?
“La terapia de marma es el uso de 107 puntos en el cuerpo para manipular el flujo de prana (energía vital) a través de los 72.000 nadis (canales) del cuerpo sutil. Un experto en la materia utiliza estos puntos para alterar la fisiología del cuerpo, la mente y la conciencia de su paciente. De este modo, un médico puede ayudar a facilitar la curación de casi cualquier condición.
Toda enfermedad puede entenderse que es debido a una alteración del flujo de prana (energía de la vida). Prana puede fluir en exceso o llegar a ser deficiente. Se puede bloquear o debido a una lesión, puede salirse fuera de los canales a través de los cuales debe fluir. La alteración del flujo y la ubicación de la perturbación definen la enfermedad. Los diversos estados de flujo anormal se deben a una alteración de los tres doshas. El objetivo del “marmani” o practicante de la terapia marma, es restaurar el flujo apropiado. Cuando el prana fluye correctamente en un tejido del cuerpo que ha sido perjudicado, éste se puede curar. El objetivo de la terapia marma es maximizar el potencial del cuerpo para curarse a sí mismo. La práctica de marma no es magia ni mito. Es una ciencia encontrada en los textos antiguos y disponibles hoy en día para los profesionales que tienen un interés en la medicina energética.
Un practicante de marma es un conducto consciente del amor y la luz de la existencia. El amor y la luz son los dos polos de la energía de la vida. La luz es el poder de la pureza, la verdad y la iluminación. El amor es el poder de la nutrición y protección. La luz es el éter. El amor es la tierra. En conjunto, estas energías se reúnen en el corazón y fluyen a través de las manos de la marmani. Colocando sus manos sobre el cuerpo y los dedos sobre puntos marma específicos, el marmani permite que esta energía fluya hacia el punto con el fin de alterar el flujo de prana en el paciente. De este modo, el flujo de prana puede ser restaurado en las articulaciones, los órganos o a cualquier parte del cuerpo o de la mente. Para mejorar el efecto, el marmani puede aplicar aceites a base de hierbas o aceites esenciales específicos sobre los puntos marma. La vibración de estas hierbas y aceites afecta el flujo de prana. En combinación con el toque del marmani, el efecto de cada uno se ve reforzado. Durante la práctica, el marmani utiliza diferente presión en los puntos. Cuando tiene éxito, el flujo de prana se restaura y la curación se lleva a cabo.
Marma es una herramienta que usa el practicante de Ayurveda. Hay muchos. Cada una tiene su utilidad. Marma es una de las más potentes de estas herramientas. Es raro encontrar un practicante que domine verdaderamente la terapia de marma. Pero aquellos quienes estudian y practican continuamente mejoran su habilidad como sanadores y ofrecen el mayor de los regalos a sus pacientes. El regalo de amor y luz; amor sanador, luz sanadora” -Dr. Marc Halpern, Fundador y Director de la Escuela de Ayurveda de California y autor de”Cómo sanar su vida: Lecciones en el camino del Ayurveda ”
Reciba más información, asistiendo al programa de formación de siete días en terapia de marma del ofrecida por la Escuela de Ayurveda de California.
Caléndula, flores – C/S
Esta maravillosa planta se distingue por sus grandes y hermosas cabezuelas florales de color anaranjado vivo, florecen casi todo el año, por lo cual la tenemos a nuestra disposición siempre.
Hace más de 3.000 años los egipcios consideraban a la caléndula una planta milagrosa, los griegos y romanos la utilizaban para curar muchas de sus enfermedades, esta increíble planta ha sido usada con propósitos medicinales y en productos de belleza por miles de años. Hoy en día tiene varios usos medicinales y cosméticos.
Propiedades terapéuticas: Antiinflamatoria, antiséptica y cicatrizante, acción antibacteriana y fungicida. Antiespasmódica y emoliente. Suaviza, tonifica e hidrata la piel, de hecho cada vez son más los productos cosméticos que incluyen la caléndula entre sus componentes. Callicida. Provoca la desaparición de verrugas víricas de la piel, debido a su contenido en ácido acetil-salicílico. Colerética y antiulcerosa. Cicatriza úlceras de estómago y duodeno. También resulta eficaz en gastritis, gastroenteritis y vómitos.
¿Cómo puedo usar la caléndula?
1- Se puede usar pétalos secos o frescos para té o infusiones. De manera sencialla pone agua a hervir y luego se ponen los pétalos y se deja a fuego lento por varios minutos.
2- La infusión de caléndula fría o al tiempo se puede usar como tónico o astringente facial. Se hace la infusión y se pone en un frasco rociador o u otro frasco y se usa como astringente normal.
3- Aceite con caléndula. Se puede poner flores secas en aceite vegetal y se pone en un lugar oscuro y seco por varios días. Después se pone el aceite sobre una tela de queso para colarlo, se tira la caléndula y de nuevo se pone el mismo aceite con más caléndula seca. El aceite tiene que cubrir la caléndula para evitar crecimiento bacterial. Este aceite puede usarse para hacer jabones o para preparaciones para el rostro.
4- Se puede usar caléndula para hacer bálsamos que se pueden poner sobre la piel irritada.
Aprovecha al máximo las bondades y ventajas que nos ofrece esta increíble planta.
Caminamos por el mundo como si fuera un sueño. Pareciera que nos despertamos cada mañana y nos involucramos en el mundo real. Trabajamos y jugamos, ganamos y gastamos dinero, vivimos y amamos, luchamos y lloramos. Por la noche, dormimos y abrazamos el mundo de ensueño; arremolinando historias de proporciones míticas y luchas épicas en las que nos deleitamos.
Nosotros no empujamos al viento, el viento nos empuja a nosotros. La vida mueve a cada persona hacia adelante al ritmo adecuado para estimular un continuo crecimiento y aprendizaje. No hay mucho que uno pueda hacer para acelerar este proceso. Lo más que podemos hacer es convertirnos en un participante más consciente.
Te presentamos esta deliciosa y nutritiva receta, Tofu y hongos. –Vata, -Pitta, -Kapha*
Tiempo de preparación: 50 minutos.
Ingredientes:
•1 paquete de tofu (454g)
•6 hongos shiitake secos (disponible en las tiendas de comida asiática o la sección internacional de alimentos en almacenes y en muchas tiendas de alimentos naturales)
•2 tazas de agua
•¼ cucharadita de pimienta negra
•1 cucharada o más de tamari (salsa de soya natural)
Preparación:
Remoje los hongos en agua durante 20 minutos. Mientras están en remojo, corte el tofu en cubos de 2.5 cm. Ponga el tofu, los hongos y el agua del remojo en un sartén grande y pesada. Cocine tapado a fuego medio-bajo por 25 minutos. Agregue la pimienta negra y el tamari, y sirva.
Comentarios: Es bueno con el arroz, la cebada o el mijo y con una guarnición de verduras. Fortalece el sistema inmune y ayuda a centrar suavemente la mente.
*Cuando se sirve con jengibre para Vata y Kapha. Los Vatas deben consumir los hongos shiitake de madera moderada.
Receta extraída del libro: “Libro de cocina ayurvédica” Disponible para Compra aquí: http://goo.gl/WYYQwq
La medicina ayurvédica es una ciencia que centra sus tratamientos en prácticas naturales y dentro de ellas, la medicina herbal es uno de sus principales pilares. El uso de hierbas y plantas medicinales es altamente empleado en Ayurveda y existen diversas formas de conseguir el mejor provecho de ellas.
Siempre estamos en la búsqueda de nuevas recetas o de como sorprender a nuestros comensales, ¿Buscando algo nuevo y delicioso para servir esta semana? Te presentamos esta deliciosa y fácil receta: Crema de coliflor anacarado.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
•1 Coliflor entero.
•1 taza de agua
•1/2 cdta. Cilantro molido
•1/2 cdta. Sal (mar de buena calidad o sal de roca)
•1 taza de castañas de cajú entero y crudo
Lavar la coliflor y colocar en una vaporera con el agua. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que estén blandos, unos 15-20 minutos. En una licuadora o procesador de alimentos, colocar el cilantro finamente, sal de roca y castañas de cajú.
Cuando la coliflor este hecho, verter 1/2 taza de su agua de cocción en la licuadora con las nueces picadas y mezclar hasta que esté suave. Puedes añadir agua caliente, según sea necesario, hasta que tenga la consistencia que desee. Servir toda la coliflor en un tazón con la crema de anacardo vertió. Cortados en trozos y servir.
Efecto sobre las doshas: Vata aumenta moderadamente, pacifica Pitta y Kapha.
¡Buen provecho & Namaste!
Desde “la cocina de la medicina ayurveda para los occidentales” por amadea morningstar
En la antigua India, los yogis entonaban mantras para ayudar a incrementar la resonancia de los chakras. Este canto consciente e intencionado se llama bija mantra y es una poderosa herramienta para mejorar las funciones de nuestros centro de luz. Sabías que los chakras tienen una vibración específica y en consecuencia también un sonido característico?
El té de las Tres Semillas también es llamado “Comino, Cilantro e Hinojo” porque es exactamente de lo que esta hecho.
En nuestra sociedad es común esforzarse por alcanzar un peso particular de acuerdo a una tabla o gráfica, o con en el deseo de parecerse a una celebridad. Sin embargo, de acuerdo al Ayurveda, el peso ideal no esta basado en estadísticas generalizadas o modas, si no en la interacción de fuerzas que determinan la constitución individual de cada persona (vata, pita, kapha).
¡Salsa suprema de cajú ~ la mejor salsa que hayas probado! (y es vegana) Las salsas siempre han sido una de nuestras comidas favoritas, por lo cual, se puede presentar un problema cuando eres vegetariano, como nosotros. Así que un día de acción de gracias nos decidimos a ser creativos y hacer una salsa que satisfaga todos los paladares y que fuera exquisita no solo para nosotros, sino para cualquier persona. ¡El resultado, está a continuación, y fue un éxito!
Una recomendación, juega con los ingredientes, y que te diviertas. ¡No tenemos ninguna duda de que va a salir de maravilla!
Ingredientes:
•Igual cantidad de anacardos, champiñones y cebollas
•Harina para espesar la salsa
•Caldo de vegetales
•Mantequilla (manteca clarificada)
•Salvia
•Romero
•Tomillo
•Sal y pimienta al gusto
Picar las nueces de la India y los echa en una sartén seco. Calentar a fuego medio hasta que se seque, estar muy pendientes de ellos ya que se pueden quemar. Tan pronto como las nueces de la India empiezan a oler un olor delicioso de anacardo, se apaga el fuego y colocar los anacardos en un tazón.
Cortar los champiñones y dorarlos en una sartén en un poco de mantequilla o manteca. Dejar de lado. Picar las cebollas y rehogar en una sartén en un poco de mantequilla o manteca. Cocine hasta que se vuelvan transparentes. Dejar de lado.
Vierta 2 cucharadas (o más, dependiendo de la cantidad de salsa que está haciendo) de harina en una sartén seca brevemente. Añadir la mantequilla, mezclar juntos. Añadir el caldo de verduras, y bata. Permitir que este se espese, a continuación, añadir las castañas de cajú, champiñones, cebolla y especias. Vierta el contenido en una licuadora, para hacerlo puré, pero déjelo un poco grueso. Calentar hasta que esté caliente y burbujeante. Juega con los ingredientes hasta que sea la forma en que usted y su familia más les guste. Se podría añadir un chorrito de salsa de pimienta, un chorrito de vino, un poco de caldo de verduras si lo desea.
¡Disfruta esta exquisita salsa, buen apetito & Namaste!
Extraído de Post realizado por Marisa Laursen, c.a.s., P.K.S., A.Y.T., La Facultad en la universidad de California de Ayurveda
El Helenio es una de las mejores hierbas tónicas para los pulmones. Reduce el exceso de kapha dosha, en los pulmones, fortaleciendo el tejido pulmonar y absorbiendo el líquido.
Hablemos primero del Cohosh Negro, que no se debe confundir con Cohosh Azul. El Cohosh Negro es de la familia de las ranunculaceas y a menudo se utiliza ornamentalmente.
Como parte de nuestra serie del cuerpo humano, ahora hablaremos del intestino grueso , también llamado colon. ¿Que tanto sabe de él?
La Escuela de Ayurveda de California se complace en anunciar la disponibilidad del libro "Curacion Ayurveda" del Dr. Vasant Lad, una traduccion del libro "The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies"
Te presentamos esta práctica receta: Rita de pepino, fácil, con ingredientes sencillos y muy saludables.
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Ingredientes:
1 Taza de yogurt fresco
¼ Taza de pepino cohombro pelado y picado finamente
1 cuharada de cebollin fresco finamente picado
¼ Cucharadita de jengibre en polvo seco o 1 cucharadita de raíz de jengibre pelado y rallado finamente.
1/8 Cuchararita de cúrcuma
1/8 Cucharadita de pimienta negra.
1/8 Cucharadita de canela (opcional)
¼ Taza de hojas de cilantro fresco.
Preparación: Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Esto va bien con la mayoría de los curris, dals y platos de la India. Las demás hortalizas, como el rábano japonés rallado o zanahoria, también pueden ser utilizadas.
Bueno para un uso ocasional de pitta y kapha.- -vata, +Leve pitta, + kapha
Receta extraída del libro: “Cocina ayurvédica” Para más recetas ayurvédicas, puede comprar el libro aquí: http://goo.gl/ntrmal
Samyoga es la ciencia del Ayurveda que ofrece los conocimientos que nos ayudan a identificar qué y cómo combinar los alimentos a la hora de comer. Cuando estos se combinan de manera incorrecta, aun tratándose de fuentes naturales y de buena calidad, la alimentación puede ser una práctica potencial de desequilibrio interior que termina enfermando a la persona.
El Ayurveda nos enseña que son seis los sabores básicos a partir de los cuales se agrupen todos los alimentos. Rasa, en sanscrito ó sabor, es la base fundamental de la dieta y los tratamientos ayurvédicos, ya que el equilibrio de los doshas llega a restablecerse a partir de los elementos que aportan los sabores de los alimentos.
Como parte de nuestra series del cuerpo humano, ahora nos centraremos en el intestino delgado. ¿Que tanto sabe de él? ¿Esta consciente que el 90% de la digestión y la absorción de la comida ocurre en el intestino delgado, y que el otro 10% ocurre en el estomago e intestino grueso?
La sadhana es el proceso de convertir una acción en sagrada. En el contexto de la alimentación, pasa por hacer dedicarle la debida atención a la experiencia de nutrirnos. Significa respetar al alimento y la energía que nos aporta, disfrutar de sus beneficios y bondades; mostrar agradecimiento por todos aquellos que hicieron posible que podamos tomar lo que estamos comiendo. En otras palabras, hacer del acto de alimentarnos, un hecho consciente.
